Сегодня предлагаю Вам приготовить очень вкусное блюдо сербской кухни. Как-то в поисках "что приготовить вкусненького на ужин" наткнулась на этот рецепт. Родным очень понравился. Теперь когда приходят гости и хочется приготовить что-то не обычное, часто готовим это блюдо. Если перевести дословно с сербского, то это будет индейка с блинами.
Vitusenka-2015Поваренок 4 уровня
- 25 августа 2021, 11:07
- 1524
Чуретина с млинцами
Ингредиенты для «Чуретина с млинцами»:
- Индейка (если нет индейки, можно использовать куриную грудку) — 500 г
- Лаваш — 1 шт
- Брынза (Сербская или любая другая) — 200 г
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Бульон (если нет готового сваренного бульона можно использовать "кубик".) — 300 мл
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2737.6 ккал |
белки
192.5 г |
жиры
148.7 г |
углеводы
162.6 г |
| Порции | |||
| ккал 456.3 ккал |
белки 32.1 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 27.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.9 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Чуретина с млинцами»:
Лаваш разрезать на ленты и подсушить в разогретой до 200 градусов духовке в течении нескольких минут, постоянно помешивая.
Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа и обжарить в горячем масле. Индейку нарезать кусочками чуть грубее, чем на бефстроганов и обжарить птицу до лёгкого румянца.
Морковь нашинковать тонкой соломкой.
Приготовить бульон. Я меня был куриный, ранее сваренный и замороженный. Можно растворить кубик, концентрацию соли регулируйте по своему вкусу. Бульон должен быть теплым.
Подсушенный лаваш залить бульоном. Дать постоять.
Брынзу натереть на терке или размять вилкой, и смешать с морковью. Добавить зубчик чеснока.
На дно формы выложить лаваш, замоченный в бульоне. На верх кладем обжаренную индейку.
Сверху выкладываем морковь смешанную с брынзой.
Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита.
Сербская кухня — традиционная кухня сербского народа — вобрала в себя элементы средиземноморской, ближневосточной и австро-венгерской кухонь. Хлеб традиционно является непременным атрибутом каждой трапезы и даже играет важную роль в религиозных ритуалах. Некоторые сербы считают, что выбрасывать хлеб грешно, каким бы чёрствым и старым он ни был.
Если дословно перевести название рецепта с сербского и болгарского языков получится в переводе как индейка в лепешке (млинцы-сухая лепёшка). Говорят, что это блюдо появилось так: к бедному крестьянину пришел в гости священник, а хлеба в доме не было. Тогда крестьянин зарезал курицу и запёк ее в «сухом» тесте. Блюдо священнику понравилось, и крестьянин вышел из ситуации с честью.
Вот такое вкусное и необычное блюдо получилось. Рекомендую.
Если дословно перевести название рецепта с сербского и болгарского языков получится в переводе как индейка в лепешке (млинцы-сухая лепёшка). Говорят, что это блюдо появилось так: к бедному крестьянину пришел в гости священник, а хлеба в доме не было. Тогда крестьянин зарезал курицу и запёк ее в «сухом» тесте. Блюдо священнику понравилось, и крестьянин вышел из ситуации с честью.
Вот такое вкусное и необычное блюдо получилось. Рекомендую.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2021 года мисс #
25 августа 2021 года Ирушенька #
26 августа 2021 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)
25 августа 2021 года wowan5 #
Мне понравилось, можно и с курицей так сделать, как тот крестьянин
Кстати, у турков есть похожие блюда с замоченными лепешками, бубликами и т п.
У меня рецепт тут есть Кастамонская ислама, как раз тоже с замачиванием лепешки))
25 августа 2021 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)
Спасибо, обязательно посмотрю Ваш рецепт.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: