Ароматное блюдо из баклажанов и сладкого перца.
PovareshkA-2021Поваренок 3 уровня
- 31 августа 2021, 19:20
- 30602
Баклажаны по-армянски
Ингредиенты для «Баклажаны по-армянски»:
- Баклажан — 1 кг
- Перец сладкий (грунтовой) — 500 г
- Помидор (700-800 г)
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
587.7 ккал |
белки
21.1 г |
жиры
2.9 г |
углеводы
615.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 30.8 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Баклажаны по-армянски»:
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать слайсами толщиной 0,5 см. Посолить, сложить в миску и оставить, чтобы пустили сок.
Перец очистить от семян и нарезать полосками. Обсушить баклажаны. В разогретом масле обжарить баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце. В этой же сковороде обжарить перец (под крышкой)и так же выложить на бумажное полотенце.
Чеснок измельчить на тёрке или через пресс, добавить нарезанную петрушку, перемешать. Лук нарезать полукольцами. Помидоры очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Обжарить на разогретом масле лук до золотистого цвета. Добавить помидоры, соль по вкусу и тушить 7-10 минут. Переложить в тарелку оставив немного на дне сковороды. Затем слоями выкладываем баклажаны, перец, петрушка с чесноком, соус и т. д. Накрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.
Перец очистить от семян и нарезать полосками. Обсушить баклажаны. В разогретом масле обжарить баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце. В этой же сковороде обжарить перец (под крышкой)и так же выложить на бумажное полотенце.
Чеснок измельчить на тёрке или через пресс, добавить нарезанную петрушку, перемешать. Лук нарезать полукольцами. Помидоры очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Обжарить на разогретом масле лук до золотистого цвета. Добавить помидоры, соль по вкусу и тушить 7-10 минут. Переложить в тарелку оставив немного на дне сковороды. Затем слоями выкладываем баклажаны, перец, петрушка с чесноком, соус и т. д. Накрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2021 года makarenko yuliya #
5 сентября 2021 года natali-kng #
4 сентября 2021 года m kryukova #
4 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
3 сентября 2021 года Chinara-2016 #
3 сентября 2021 года el nikitina #
3 сентября 2021 года Chinara-2016 #
2 сентября 2021 года aliska d2013 #
2 сентября 2021 года Аллочка-уралочка #
2 сентября 2021 года hfrif #
3 сентября 2021 года Chinara-2016 #
2 сентября 2021 года ira-lila #
2 сентября 2021 года зыркало #
2 сентября 2021 года Аня-1964 #
Это армянский вариант имам баялды. А аджапсандал чаще с картошкой, иногда и с морковкий, другой набор зелени и специй
2 сентября 2021 года hfrif #
2 сентября 2021 года зыркало #
2 сентября 2021 года ayilil #
6 сентября 2021 года Foshizzle #
2 сентября 2021 года Wera13 #
1 сентября 2021 года Нина-супербабушка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: