Рецепт: Яично-сырный паштет
Яично-сырный паштет
Рецепт: Картофельно-луковые пончики
Картофельно-луковые пончики
Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"
  • 5 сентября 2021, 15:14
  • 20161

Суп "6 ложек"

Рецепт: Суп 6 ложек

Простой в приготовлении домашний суп "6 ложек".

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "6 ложек"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1905.2 ккал
белки
85.8 г
жиры
184.4 г
углеводы
104.5 г
100 г блюда
ккал
61.7 ккал
белки
2.8 г
жиры
6 г
углеводы
3.4 г


Рецепт «Суп "6 ложек"»:

  • Шейки индейки промыть, порубить на не крупные сегменты. В кастрюлю добавить холодную воду, добавить шейки индейки. Кастрюлю поставить на средний огонь, дать закипеть, затем снять пенку, добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Огонь убавить до минимума и варить около полутора часов. Мясо индейки варится чуть дольше куриного, поэтому этого времени будет достаточно. При таком способе варки мясо будет легко снять с косточек. Далее мясо отправить в бульон, где отваривались шейки индейки.

  • Крупу перловую (2 ст. ложки) и полбу (2 ст. ложки) замочить на ночь в холодной воде, затем промыть. Эти две крупы варятся в пределах 30 мин., поэтому их можно класть вместе. В бульон с мясом индейки добавить промытую полбу и перловую крупу. Варить примерно 20-25 мин.

  • Репчатый лук (1 шт.), морковь (1 шт.), болгарский перец (1/2 часть, если перчик не крупный можно добавить 1 шт.), нарезать соломкой.

  • Добавить на сковороду 3 ст. ложки растительного масла, добавить подготовленные для пассеровки овощи. Сковороду поставить на средний огонь. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

  • Далее добавить майоран (1/3 ч. ложки), смесь пряностей (1 ч. ложка), паприку сладкую (1 ч. ложка), хмели-сунели (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу черный молотый перец. Картофель (1 шт.) нарезать кубиками. Добавить картофель в кастрюлю. Варить картофель до мягкости.

  • За 10-15 мин. до готовности супа, добавить промытую красную "Персидскую" чечевицу 2 ст. ложки). Этот сорт чечевицы варится очень быстро, поэтому класть ее нужно после того, как будут готовы все составляющие супа.

  • Далее суп снять с огня.

  • В тарелку добавить свежую зелень петрушки или укропа.

    Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Суп "6 ложек"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Ароматный супчик. Готовила со свиными хвостиками. Мужу очень понравился с чесночком.
Очень вкусный, наваристый суп получился. Так как варила и для ребенка в том числе, пряности не добавляла и болгарский перец. Всей семье понравился.
У меня только из куриных крылышек
Ой, правда, как это я про крылья забыла
Какой супчик Никогда не пробовала красную чечевицу - вот и воспользуюсь Вашим рецептом.. и даже полбу в каком-то из сетевых магазинов видела.
А вот запчасти от индейки - только голень.. боюсь, что мне жизни не хватит ее сварить.
Ну, а куриные шеи.. мои кошка и собака меня не поймут - это их рацион - они меня осудят.
Татьяна, как Вы думаете: а свиные ребрышки не прокатят? не очень жирно будет?
Можно из любого мяса сварить. Все на Ваш вкус.
Отличный супчик! У меня только из куриных крылышек, остальное по рецепту. Никогда не соединяла разные крупы в супах, а зря, очень насыщенный по вкусу суп! Танечка, благодарю за отличный рецепт!
Наваристый, вкусный суп, мне понравился бульон из шейки индейки. Не было полбы и чтобы далеко не отступать от названия добавила две ложки манки, тоже своего рода крупа и тоже из пшеницы))) Остальное всё по рецепту.
Спасибо, очень вкусно!
Спасибо за интересный рецепт. Чем можно заменить полбу? У нас я никогда ее не видела в продаже.
Перловка
Но в рецепте уже есть перловка, я так поняла, что желательно 3 вида крупы... На что похожа полба по виду и вкусу?
Внешне похожа на пшеницу. При варке, если класть вместе с перловкой, немного разваривается.
Ответ для annam2004
Здравствуйте, попробуйте добавить булгур для разнообразия. Он всегда есть в Пяткрочке, а Пятерочка есть везде
Спасибо. У нас в Украине Пятерочки заменяет АТБ. Булгур точно есть.
Ответ для olgameduza
там и полба бывает
Ответ для annam2004
Можно заказать на wildberris
Спасибо за рецепт! Мне понравилось сочетание 3-х видов круп. Попробую приготовить постный вариант. Уверена, что тоже будет сытно и вкусно.
Вкусный супчик Люблю, когда там много овощей с перловкой. Интересно будет параллельно и чечевицу добавить. Обычно готовила по-отдельности. Буду готовить адаптированный вариант для моего вкуса - без зажарки. На вкусе это сильно не скажется, так как подобные супы готовлю в разных комбинациях, а так будет более диетический и полезный вариант Единственно, не понятно название "6 ложек"
Ну, наверное, так: 2 ложки перловки+ 2 ложки полбы + 2 ложки чечевицы= "6 ложек"
Интересно Спасибо за пояснение
Как я люблю такие супчики! Танюша, спасибо за рецепт
Пожалуйста.
Очень аппетитный, насыщенный по вкусу суп, жаль мимо меня, с крупами вообще не ем
Света, а что так? Не нравятся? А я частенько готовлю с крупами. Особенно люблю рассольник Моя знакомая даже в щи из квашенной капусты добавляет горстку риса. И кстати очень даже вкусно получается.
Так у меня диабет. Не могу себе позволить.
Танечка, интересный какой суп! Шикарные фотографии!
Спасибо, душа моя
Танюша,замечательный густой крупяной суп! Фото очень аппетитные
Спасибо, дружочек.
куриные шейки не уважаю - с них мясо не снимешь а индюшиные - да использую для холодца и себе для первых блюд
Точно. На этих шейках мяса много. Готовлю, правда не так часто.
Танечка, готовлю похожий супчик, очень вкусно!
Да, простой и незамысловатый супчик.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Слоёный пирог с картофелем и сыром
Слоёный пирог с картофелем и сыром
Рецепт: Картофельно-луковые пончики
Картофельно-луковые пончики
Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки