Яркое, ароматное и вкусное блюдо из баклажанов не оставит равнодушным поклонников азиатской кухни. Кисло-сладкий соус придает блюду особый колорит и глянцевый вид, оно одинаково вкусное и в горячем виде, и в холодном.
PovareshkA-2021Поваренок 3 уровня
- 15 сентября 2021, 23:51
- 8374
Баклажаны в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Баклажаны в кисло-сладком соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
487.6 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
558.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.2 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 49.4 г |
Рецепт «Баклажаны в кисло-сладком соусе»:
Баклажаны, разрезать пополам и вдоль на несколько частей. Если баклажаны переспели и у них грубые, потемневшие семена, то такие лучше не использовать. Берите плотные баклажаны, с гладкой кожицей. Разогреть сковородку с растительным маслом и выложить дольки баклажанов в один слой, обжарить со всех сторон до румяности. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце. Такой способ позволяет стечь лишнему маслу. В чистую сковороду влить соус Унаги, бальзамический соус, сок лимона, воду, добавить сахар и соль. На среднем огне довести до кипения, прогреть, смесь должна слегка загустеть. Выложить обжаренные баклажаны, перемешать так, чтобы кусочки были полностью в соусе. Посыпать рубленой петрушкой и чесноком.
Оставить до полного остывания. Перед подачей посыпать кунжутом по желанию.
Оставить до полного остывания. Перед подачей посыпать кунжутом по желанию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: