• 16 сентября 2021, 17:36
  • 1759

Полуфабрикат для рассольника в электросушилке

Рецепт: Полуфабрикат для рассольника в электросушилке

Как и чем помочь студенту на огромном расстоянии от родимой кухни?! Будем искать варианты, думаю я не одинока в данной ситуации, впереди у меня как минимум 5 лет, а посылки идут около двух недель, но так хочется обогатить меню своей кровинушке любимой💖 Рассольник мы любим, но заморачиваться с ним на общей кухне в общежитии?! Собственно идея родилась после публикации nattela_v рецепта"Сушеные огурцы", в плане огурцов можно операться на него... Ну и ещё раз прошу администраторов создать тему про электросушилки.. Чем мы хуже владельцев мультиварок?)))

Категория: Заготовки Суп на зиму

Ингредиенты для «Полуфабрикат для рассольника в электросушилке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2030 ккал
белки
102.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
394.5 г
100 г блюда
ккал
81.2 ккал
белки
4.1 г
жиры
0.2 г
углеводы
15.8 г


Рецепт «Полуфабрикат для рассольника в электросушилке»:

Первой партией сушим маринованые огурцы!
Можно и прошлогодние "банки" использовать, у многих запасы огромные, но у меня таких не было - нарезала свежие вдоль, добавила по своему усмотрению соль, сахар, укропные зонтики, чуток уксуса и залила кипятком в кастрюле. Оставила на ночь, потом достала из рассола, нарезала толщиной 3-4 милиметра и высушила в сушилке. Сей продукт ожидал продолжения месяца полтора.

Теперь перловка.. Замочить, промыть несколько раз и поставить вариться. От указанного веса крупы при готовности я взяла не всё, когда перловка доварилась до вкусного кусабельного состояния я выключила плиту и прикрыла кастрюлю полотенцем. Минут через 10 самый верхний слой перекинула в широкий салатник и смешала с нарезанными стрелками чеснока, цель была обогатить часть крупы ароматом и тепмературно пробить стрелки, они плохо сушатся. В другую посуду выбрала максимально сухую часть готовой крупы, то что осталось внизу первоначальной варки - пустили на гарнир

Морковь в принципе мы сушим отдельно, но одну я так же добавила

Когда основная температура по обеим группам снизится до тёплой (влага по физике уходит), смешиваем и раскладываем в сушилку.

Сушила при 55 градусах, хотелось чтоб цвет остался, а то в Питере вечно всё серое)))

Зеленый лук пустила частично в смесь, основную часть убрала в другую тару, ибо перловку хоть и вареную готовить с картошечкой по времени одинаково...

Запаяла вакумууатором, осталось отправить почтой 🤷‍
Жду тапок и всего прочего, нужен народный опыт помощи студентам мамами)))
Из Сибири с любовью 😍💖



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Полуфабрикат для рассольника в электросушилке
Рецепт: Полуфабрикат для рассольника в электросушилке

Как и чем помочь студенту на огромном расстоянии от родимой кухни?! Будем искать варианты, думаю я не одинока в данной ситуации, впереди у меня как минимум 5 лет, а посылки идут около двух недель, но так хочется обогатить меню своей кровинушке любимой💖 Рассольник мы любим, но заморачиваться с ним на общей кухне в общежитии?! Собственно идея родилась после публикации nattela_v рецепта"Сушеные огурцы", в плане огурцов можно операться на него... Ну и ещё раз прошу администраторов создать тему про электросушилки.. Чем мы хуже владельцев мультиварок?)))

Ингредиенты для «Полуфабрикат для рассольника в электросушилке»:

Комментарии и отзывы

пробовала как то высушить морковь, на вкус ужас, вот помидорки хорошо сушатся, а потом в масло. Ну и конечно фрукты не заменимая вещь.
Странно, может морковь сама по себе не вкусная была? Бывают такие сорта.
Мы сушим много моркови так как нет погреба, её нужно максимум на 45 градусах сушить, чтоб не сварилась.
До лета плов с сушеной морковью делаю, в хлебное тесто добавляю и так далее.
нет просто нашей семье не нравится сушеная морковь и тыква в любом виде, Ваш рецепт интересен, Вы молодец . Сушилка вещь хорошая, ни куда без них, у нас тоже 2, В основном сушим сухофрукты..грибы,Но и безе (меренга)высушиваю в ней , очень нравится
Денежный перевод идет гоооораздо быстрее...и без лишних заморочек😉
Да, очень остроумно подмечено
Только не научилась пока ленежные купюры на грядке выращивать)))
А так да, конечно и дома можно не готовить, а кушать в ресторане, зачем тут мы все тогда?
Да, раздел рецептов в электросушилке было бы неплохо. Год пользуюсь, в основном пастилу делаю. Несколько очень хороших смешанных вариаций родились.
Я про пастилу даже писать не хочу, это очень творческий процесс, всё индивидуально, просто начала по чуть-чуть фотки в альбом ставить)))
А так да, это и интересно, и вкусно, и полезно. На днях с розой планирую
А как же быть с мясом? Мясо растущему организму очень нужно! И его тоже можно сушить!
а я и сушу - джерки из разного мяса, кальмаров вялю, а теперь ещё и колбаски начала делать))
Полезный рецепт для тех, кому нужно по каким-либо причинам почтой отправлять еду, так как там важен вес Маринованные огурцы также имеет смысл сушить, если не хватает стеклянных банок, чтобы их хранить долго. Думаю, дешевле все-таки готовить на месте. Для ускорения варки перловки - ее нужно предварительно подольше подержать в холодной воде, чтобы немного напиталась влаги.
"Сушить вареную перловку". Это напомнило мне ситуацию из старого фильма (90х годов) о поваре на морском судне, который как-то странно варил макароны, а потом сушил их на палубе
Надеюсь про перловку не в укор было сказало?
Я протестировала, сразу с сырым картофелем если всыпать, всё восстанавливается нормально.
Конечно не критика Это необычно для меня, но напомнило забавную ситуацию из фильма, который видела в детстве
Понимаю ситуацию с изобретением таких рецептов. В моей семье нечто подобное наблюдалось, но все ограничивалось сухофруктами и уже чищенными грецкими орехами.
Думаю еще один вариант может быть пригодится для ускорения варки перловки на месте: промывание ее как обычно и запаривание кипятком на ночь в термосе, а утром (пока в общежитии все спят и кухня свободна) - можно ее доварить вместе с остальными ингредиентами Удачи с подобными экспериментами
Отличный рецепт, Ирина!
Спасибо Вам за идею , ещё одну вынашиваю
Доброго вам, здравствуйте. Забрала рецепт, у меня, да и у многих думаю, дитёныш любит супы из пакетиков и лапшу бп. Приготовила в этом году смесь сушёных овощей, так ребёнок порадовался "домашнему ролтону". Но это же прямо следующий шаг! Точно понравится уже готовый домашний суп из пакетиков. За идею отдельное спасибо, теперь буду думать, как расширить ассортимент. Кстати, ребёнку всего 12, но пока мама на работе, пусть уж лучше такой супчик приготовит, чем хлеб с чаем проглотит вместо обеда.
Спасибо за столь душевный отзыв, очень рада такому комментарию.
Очень интересная идея!
Вопрос. Сколько стоит электросушилка? У меня уже давно идея-фикс - довести систему домашних полуфабрикатов до максимального совершенства, поэтому мне интересны все бюджетные решения. Предпочитаю домашние заготовки, ибо в магазинные не верю. Готова углубиться в тему сушеных заготовок, хотя раньше не занималась этим
Конечно сложно про ценник говорить, первая у меня простенькая в районе 3 тысяч, а вторая любимица 10. Но двух мне не хватает иногда
Какие модели, которая за 3 и 10? Хочу посмотреть в инете
На фото KITFORT k560, а за 3 Чудесница, у нее квадратные решетки, без дырки в середине, что увеличивает рабочую площадь.
Спасибо большое!
Ответ для Navigator
https://www.povarenok.ru/blog/show/59785/#com9016188 Вот в этом дневнике в комментариях широко обсуждалась тема выбора сушилки - у кого какие модели, какой опыт и впечатления, загляните, точно будет полезно
Мне понравилась идея такого сушёного супа Сама бы и не додумалась.
Спасибо Интересно и уверена, что многим пригодится.
Вообще то интересная тема и рецепт! Пригодится не только студентам. Можно в походы брать. Или в космос...
Ну, да, в плане походов это тоже удобно
Мой вам совет- смените транспортную компанию. Даже международная доставка две недели не занимает, если только на совсем дальнее расстояние. По стране за две недели- это за гранью. А суп хорош. Тоже, наверное, сделаю для себя
С удовольствием бы, но в нашем болоте особо выбирать не приходится.. Маленький городок
У нас тоже не столица. Но транспортных очень много. Пользуюсь в основном по работе, где сроки горят, пока ни разу не подводили. Если верить инету в Бийске есть все мне известные- ПЭК, Деловые линии, Энергия, DHL и несколько местных, про которых я не скажу ничего. А те, что я перечислила вообще нормальные. Если бы нам со стороны Урала грузы доставляли по две недели, они бы на неустойках разорились.
Да, да, я всех посмотрела давно, но у них намного дороже, почти в 3 раза, потому остановились на СДЭК, дешево но долго(((
Нам СДЭК как-то побил один бесценный груз. Теперь только если отправитель их выбирает, тогда пользуемся. Если доставка за наш счет, то первое, что мы им пишем- НИКАКОГО СДЭК.
Ответ для januarysmith
СДЭК те ещё кадры! Мне груз везли из Челябинска в Башкирию(около 500 км). Часть груза выгрузили в точке, а остальное поехало кататься через Москву. Неделю ждали.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 1051 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки