Давайте приготовим наивкуснейший вегетарианский соус-паштет из сладкого болгарского перца, семечек подсолнуха и запечённого ароматного чеснока! Сладость красного перца, приятная горчинка оливкового масла холодного отжима и пряность чеснока... Потрясающее сочетание!
linka97Поваренок 5 уровня
- 19 сентября 2021, 16:40
- 6382
Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем
Ингредиенты для «Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем»:
- Перец болгарский (красный, сочный) — 4 шт
- Чеснок — 6 шт
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Семечки подсолнуха — 100 г
- Масло оливковое (extra virgin) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1784.2 ккал |
белки
35 г |
жиры
153.4 г |
углеводы
66.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем»:
-
Болгарские перцы промыть, поместить в пакет для выпечки.
Пакет плотно завязать, сделать несколько проколов для выхода пара.
Запечь при 200° в течение 40 минут. Остудить. -
Чеснок я запекала заранее.
Нужно очистить головки чеснока от внешней шелухи, завернуть головки целиком в фольгу и запечь при 180° в течение 40 минут. Остудить, очистить. -
Очищенный чеснок и очищенные от хвостиков перцы с соком, который выделился в процессе приготовления, измельчить блендером до однородности.
-
Семечки предварительно можно замочить в воде на час. Промыть, обсушить.
-
К измельчённым овощам добавить оливковое масло, семечки, чёрный молотый перец. Измельчить до однородности.
-
Можно подать к мясу/рыбе/овощам, а можно съесть как главное блюдо с хлебцами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2022 года oksanka khvostova #
18 сентября 2022 года linka97 # (автор рецепта)
23 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
23 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)
Перцы и чеснок нужно запекать до мягкости.
Чеснок, кстати, трудно передержать в духовке: даже если шелуха подгорит, внутри будет потрясающее чесночное пюре, которое можно и в картофельное пюре добавить, и на хлебцы намазать, и как отдельный соус подать.
23 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
22 сентября 2021 года vlada ta #
22 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)
Я долго не храню: до 2 дней обычно.
22 сентября 2021 года maro d #
22 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)
20 сентября 2021 года Людмила НК #
20 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)
19 сентября 2021 года Ирушенька #
20 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)
19 сентября 2021 года Vishnja #
19 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)
19 сентября 2021 года Vishnja #
20 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: