Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 6 января 2009, 17:28
  • 1426081

Солянка "Домашняя"

Рецепт: Солянка Домашняя

Муж ехал домой из другого города и остановился поесть в придорожном кафе. Заказал солянку и понял, что ее единственное достоинство в том, что она горячая. По приезду домой любимый попросил меня сварить домашнюю солянку.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка "Домашняя"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Солянка "Домашняя"»:

Кладем мясо в холодную воду, чтобы бульон был насыщенным, ставим вариться.

Тертую на мелкой терке морковь и нарезанный полукольцами лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками соленый огурец и маслины, нарезанные колечками.
Заливаем все томатной пастой, разведенной 2-я ст. л. воды или бульона.

Готовим мясную заправку.
Режем грудинку брусочками, вареную и копченую колбасу - соломкой.

Тем временем морковь и лук с томатной пастой протушились, нужно снять их с огня.

Из бульона достаем мясо, заправляем бульон поджаркой, той, что на сковороде тушилась))), добавляем в бульон мясную нарезку вместе с нарезанным четвертинками лимоном.

Вареное мясо режем брусочками.

И тоже добавляем в кастрюлю.
Даем минут 10 повариться, затем солим. Солить нужно очень осторожно, потому что огурцы и грудинка уже соленые.

И помните, чем больше разных сортов мяса Вы возьмете, тем вкуснее и интереснее получится солянка)))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка Домашняя
Описание: Муж ехал домой из другого города и остановился поесть в придорожном кафе. Заказал солянку и понял, что ее единственное достоинство в том, что она горячая. По приезду домой любимый попросил меня сварить домашнюю солянку.


Фотографии «Солянка "Домашняя"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Ну почему в первых блюдах никогда не указывают объем кастрюли или количество жидкости для супа? В каком количестве воды варить 600 г мяса конкретно для этого блюда?
Солянку готовлю не чаще чем раз в год, да и не каждый год. А сегодня так захотелось... Тем более, что я заранее начала собирать в морозилку небольшие остатки разных мясных продуктов( сосисок, колбасок и т п). Вкусный суп получился по вашему рецепту. Фото раньше добавляла
Солянка лучшая из простых здесь на сайте.Жизненный рецепт без наворотов и бюджетный.Потеряла его как то и приготовила первую попавшуюся здесь с высоЧайшим рейтингом,с брессом.Оказалось для меня значительно хуже,пережаренный вкус советских супов.Я люблю более легкие и свежие блюда с томатом.Рада,что снова нашла этот рецепт!
Чудесная солянка!Яркий и насыщенный вкус,сытно и безумно аппетитно!Спасибо за рецепт!
благодарю за рецепт. давно хотела приготовить. муж закоптил свинину и куриные грудки. поэтому взяла и то и то.Также добавила пару ножек шампиньонов.
Вышло очень вкусно. правда, томат пасту взяла ровно половину. Муж кислого не любит. Блюдо вышло изумительным. Просто симфония вкуса. Спасибо за рецепт
спасибо за рецептик, только приготовила ))) очень вкусно, только в зажарку , кроме томата , лук, морковь,ничего не подавляла, а подавила это потом в конце. Спасибо за ваш рецепт. 😍😍
Спасибо за рецепт. Получилось отменно!)))
Всегда готовлю солянку поэтому рецепту ! Но в этот раз добавил обжаренные грибы . Тоже не плохо получилось.
Аппетитная солянка!
Вкусная солянка. Это именно то, что нужно в промозглый осенний день.
Ангелинка, шикарная солянка!
Совсем захвалила меня! Спасибо, радость!
Ответ для vitaatelier
Ангелиночка, ох, и хороша солянка! Очень аппетитно!
Светуленька, милая моя! Как же мне это приятно слышать от тебя!!!
Ответ для vitaatelier
Прекрасная соляночка
Лиля, спасибо большое!
На какое количество воды расчитан рецепт?
На какое количество воды расчитан рецепт?
Спасибо за рецепт. ОБАЛДЕННАЯ СОЛЯНКА!!! У меня муж привиреда в еде, но от этой солянки был восторге.
Пожалуй, самый простой и самый вкусный рецепт солянки!!! Очень понравился!
Обалденный суп!!! В моей семье почему-то никогда не готовили это блюдо... Я много о нем слышала, но как-то предвзято к нему относилась, так как не люблю соленые огурцы в блюдах, рассольник вообще терпеть не могу. Но так как после праздников осталось много разных мясных продуктов, решила рискнуть и приготовить. Перебрала массу рецептов и остановилась именно на этом, вот как-то запал мне в душу... Ну что сказать, оторваться не возможно, все домашние были в восторге, даже ребенок которого очень сложно накормить! Однозначно шедевр, теперь я поняла почему этот суп так хвалят! Я многое потеряла не готовив его раньше...
Спасибро большое за Ваш рецепт!!!
Большое спасибо за Ваш рецепт - всегда готовлю солянку только по нему. Все домашние просто в восторге)
Скажите,а маслины не раскиснут если их так долго готовить? Я всегда считала,что их и лимон надо добавить перед тем как выключить кастрюлю,накрыть крышкой и дать настоятся. Или я не права?
маслины чаще добавляют уже в тарелку, от термической обработки они теряют весь вкус
Отличный рецепт солянки. Для разнообразия можно добавить парочку картофелин, но это уже будет не солянка, а просто подобие. Но тоже очень вкусно
Спасибо! отличный рецепт!
Наконец-то я приготовила своему внуку солянку, взяла за основу Ваш рецепт, отварила кусочек куриной грудки, был вареный говяжий язык , в морозилке колбаса всякая для пиццы. Высшая похвала внука, как на Московском вокзале(каждый раз когда приезжаем на Московский вокзал, внук идет есть солянку в кафе.)
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2325 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки