Муж ехал домой из другого города и остановился поесть в придорожном кафе. Заказал солянку и понял, что ее единственное достоинство в том, что она горячая. По приезду домой любимый попросил меня сварить домашнюю солянку.
Рыжая ведьмаПоваренок 3 уровня
- 6 января 2009, 17:28
- 1736021
Солянка "Домашняя"
Ингредиенты для «Солянка "Домашняя"»:
- Свинина — 300 г
- Говядина — 300 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 100 г
- Огурец (соленый) — 100 г
- Маслины — 100 г
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Грудинка (свиная копченая) — 100 г
- Колбаса (вареная + варено-копченая) — 200 г
- Лимон — 3 ломт.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2247.4 ккал |
белки
140.6 г |
жиры
154.2 г |
углеводы
49.9 г |
| Порции | |||
| ккал 280.9 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Солянка "Домашняя"»:
-
Кладем мясо в холодную воду, чтобы бульон был насыщенным, ставим вариться.
-
Тертую на мелкой терке морковь и нарезанный полукольцами лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
-
Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками соленый огурец и маслины, нарезанные колечками.
Заливаем все томатной пастой, разведенной 2-я ст. л. воды или бульона. -
Готовим мясную заправку.
Режем грудинку брусочками, вареную и копченую колбасу - соломкой. -
Тем временем морковь и лук с томатной пастой протушились, нужно снять их с огня.
-
Из бульона достаем мясо, заправляем бульон поджаркой, той, что на сковороде тушилась))), добавляем в бульон мясную нарезку вместе с нарезанным четвертинками лимоном.
-
Вареное мясо режем брусочками.
-
И тоже добавляем в кастрюлю.
Даем минут 10 повариться, затем солим. Солить нужно очень осторожно, потому что огурцы и грудинка уже соленые.
-
И помните, чем больше разных сортов мяса Вы возьмете, тем вкуснее и интереснее получится солянка)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2017 года Persiancat #
Спасибро большое за Ваш рецепт!!!
16 декабря 2016 года con fuoco #
16 октября 2016 года ооксана #
12 ноября 2016 года пани Кася #
14 октября 2016 года vyachik18 #
1 октября 2016 года Lucky_XIII #
23 сентября 2016 года Ошуркова Надежда #
14 сентября 2016 года raisin9 #
29 августа 2016 года uskova237 #
20 июня 2016 года lyalyamar7 #
21 мая 2016 года Димка-ПУШОК #
15 мая 2016 года Елена Бутузова #
28 апреля 2016 года Туся 1310 #
11 марта 2016 года Татьяна Сухенко #
Замечательный рецепт, понятно рассказано
8 марта 2016 года джж #
25 февраля 2016 года Лиса_Рыжуля #
Хочу сказать спасибо автору, что именно этот рецепт был озвучен )))))
17 февраля 2016 года Ольга1578 #
21 января 2016 года Natellalasi #
10 января 2016 года Оксана Жолобова #
6 декабря 2015 года slluda126 #
14 ноября 2015 года marinakotenok #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: