• 8 октября 2021, 15:15
  • 1272

Ароматные кето-кексы с малиной

Рецепт: Ароматные кето-кексы с малиной

Подходит для диабетиков и людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Ароматные кето-кексы с малиной»:

Время приготовления:

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1432.4 ккал
белки
84.5 г
жиры
58.8 г
углеводы
134 г
Порции
ккал
102.3 ккал
белки
6 г
жиры
4.2 г
углеводы
9.6 г
100 г блюда
ккал
141.8 ккал
белки
8.4 г
жиры
5.8 г
углеводы
13.3 г


Рецепт «Ароматные кето-кексы с малиной»:

1. Яйца взбить с солью и сахарозаменителем до образования пены.
2. Ввести муку и ванилин. Взбить до получения однородной массы. Получится довольно плотное тесто.
3. Добавить кефир и гашеную соду. Взбить. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
4. Малину добавлять на ваше усмотрение: снизу, сверху или посередине. Но, если снизу, то розочки будут розового цвета).
5. Смазать формочки маслом.
6. Разлить тесто по формам для кексов, заполнив их на 2/3, т. к. тесто будет подниматься.
7. Выпекать до готовности при 180 градусах. В обычной эл-ой духовке - 15-20 мин.

Получаются невероятно нежные, тающие во рту кексы, с тонким ароматом кокоса и вкусом малины


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматные кето-кексы с малиной
Рецепт: Ароматные кето-кексы с малиной

Подходит для диабетиков и людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.

Ингредиенты для «Ароматные кето-кексы с малиной»:

Комментарии и отзывы

Добрый день!
А Вы кокосовую стружку вместо муки не пробовали добавлять? Интересно, получится ли с ней.
Не пробовала, но полагаю, что помол должен быть меньше. Мне кажется, что со стружкой не поднимется тесто

Если попробуете, напишите потом пожалуйста о результате. Тоже интересно.
Хорошо))
Спасибо за интересный десерт Интересно было бы узнать вкус изделий из кокосовой муки? Пробовали ли готовить из нее какие-либо вареные блюда? Стараюсь исключать не только жаренные блюда, но также и запеченные без крышки, чтобы не потреблять образуемые транс-жиры.
С вареными пока ине экспериментировала, как и с жареными: только с выпечкой. Вкус всегда получается очень нежный, выпечка тает во рту, а окружающие не верят, что в ней нет ни грамма творога )

Знаниями по транс-жирам не обладаю особо, но разве они образуются при приготовлении пищи на растительных маслах холодного отжима? Обычно выпекаю на масле авокадо, оливковом или кокосовом.
Спасибо за комментарий Попробую поэкспериментировать с кокосовой мукой, как приобрету ее
"Трансжиры могут содержаться в заменителях сливочного масла, гидрогенизированных растительных маслах, фритюре, маргаринах, фаст-фуде (жареные блюда быстрого приготовления, такие как жареная курица, рыба, гамбургеры, картофель фри и т.д.), хлебобулочных изделиях (таких как кексы, пирожные, пончики), заменителях молока и сливок для кофе, картофельных и кукурузных чипсах, замороженных готовых блюдах (таких как пицца, пироги, мясные рулеты), глазури и т.д.
Точка дымления кокосового масла - 177С, когда образуются транс-жиры. Оливковое (Extra Virgin) - 160С.
Есть данные о канцерогенном эффекте транс-жиров и повышении риска развития диабета 2-го типа. Безопасного уровня потребления транс-жиров не существует".
Ого! Спасибо большое. Почитаю на эту тему. От выпечки отказаться не готова, но может есть более безопасные масла.
На здоровье Рафинированные масла имеют более высокую точку дымления, а также оливковое масло первого отжима (216C). Такую информацию легко найти в Интернете
Главное - помнить, что Кето диету диабетику назначить может только врач. Кетоацидоз при диабете - это не шутки, да и почки тоже не лишние
Согласна на 100%, что это лечебная диета. У нас просто почти все окружение диабетиков, поэтому со сладостями приходится мудрить.
Можно лакомиться этим десертом даже тем, кто не сидит на кето-диете, так как это только десерт Например, если основное блюдо содержало углеводы, то такой десерт "кето" эффекта не создаст. Я решила это прокомментировать, чтобы читатели, не соблюдающие кето-диету, не боялись его готовить, если им рецепт приглянется
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2528 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки