Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 17 октября 2021, 0:26
  • 7810

Овощной суп с фрикадельками

Рецепт: Овощной суп с фрикадельками

Очень много разных овощей, что делает суп легким, а мясные фрикадельки добавляют ему сытости.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с фрикадельками»:

Суп

Фрикадельки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2029.9 ккал 		белки
186.9 г 		жиры
47.9 г 		углеводы
167.2 г
100 г блюда
ккал
50.9 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
4.2 г

Рецепт «Овощной суп с фрикадельками»:

  • Бульон можно сварить из куриного каркасика с добавлением 1 луковицы. Готовый бульон процедить и отставить в сторону. Луковицу выкинуть.

  • Лук натереть на терке или очень мелко нарезать. Смешать с фаршем, добавить сухари, соль и перец. Хорошо вымесить и отбить фарш. Скатать небольшие шарики, разложить их на доске и убрать в холодильник, чтобы окрепли.

  • Овощи тщательно вымыть и обсушить. Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой. Фенхель и черешковый сельдерей нарезать тонкими ломтиками.

  • Болгарский перец очистить от семян и нарезать лапшичкой.

  • Картофель очистить и нарезать некрупными кубиками.

  • В кипящий бульон засыпать картофель, довести до кипения и поставить вариться на маленьком огне.

  • Тем временем спассеровать морковь и корневой сельдерей.

  • Когда картофель поварится 6-8 минут, засыпать в суп черешковый сельдерей, фенхель и болгарский перец. Посолить и варить после закипания 5 минут.

  • Засыпать зажарку. Довести до кипения, убавить огонь и в слабо кипящий суп аккуратно опустить фрикадельки, всыпать макароны.

  • Добавить лавровый лист. Варить до готовности овощей и фрикаделек.

  • Выключить огонь и добавить в суп пропущенный через пресс чеснок. Накрыть суп крышкой и дать ему настояться 10 минут.


Удалить лаврушку и подать, посыпав зеленью и зеленым луком.




Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое горячее суп

Вкусы: овощной мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с фрикадельками
Рецепт: Овощной суп с фрикадельками

Очень много разных овощей, что делает суп легким, а мясные фрикадельки добавляют ему сытости.

Ингредиенты для «Овощной суп с фрикадельками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощной суп с фрикадельками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусный суп получился, прозрачный, красивый, ароматный. Спасибо вам, буду готовить и не один раз.
Спасибо большое! Я очень рада, что суп вам понравился
Вижу на фото цветную капусту, а в ингредиентах не нахожу) но за суп безусловно плюс, хороший легкий суп!
Когда я варю такой суп, я кладу в него все овощи, какие есть в холодильнике. Просто это фотографии разных вариантов одного и того же супа. Тут и тарелочки разные.
Замечательный суп, яркий и ароматный!
Благодарю вас
Безусловно вкусный и ароматный суп!
Спасибо большое, Наташенька!
Вкусненный суп Колоритные фотки
Ароматный домашний супчик! Без особых претензий, но вкусный и заманчивый!
Ну, Наташа, за претензиями надо в ресторан, у которого минимум 5 мишленовских звезд есть А тут домашняя еда, простая, но сытная. У меня 2 мужика, их кормить надо сытно.
А второй откуда взялся
Так ведь муж и сын.
Интересно!
Благодарю вас!
Чудесный супчик
↑Ответ для Анастасия АГ
Спасибо большое, Настенька!
Душевный супчик замечательный… уютный
Благодарю вас, Юлия Мне приятно, что рецепт произвел на вас такое впечатление
Не поняла, а зачем панировочные сухари ?
Все, перечитала и поняла
↑Ответ для vaaleri17
Они добавляется в фарш, чтобы последний был мягче и фрикадельки не разваливались.
Да, спасибо, уже поняла . Я просто обычно добавляю манку
Можно и манку. Я кладу то то, то это, в зависимости от настроения. С манкой тоже замечательно получается.
Суп замечательный, прозрачный и красивый! Как все ваши супы вкусный.
Сердечно вас благодарю Рада, что вам приглянулось
Вкусный и ароматный супчик Думаю, и без зажарки - будет также вкусно Фенхель с сельдереем добавляют особые ароматные нотки этому блюду
Да, я тоже частенько зажарку не делаю, кладу морковь и сельдерей свежими. Особенно, когда внучек жду в гости.
Ниночка, замечательный, ароматный суп!
Спасибо большое, Ирочка Бери на вооружение. Вкусно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки