Версия для печати
  • 27 октября 2021, 20:38
  • 6267

Пироги на кефире с сыром и творогом

Рецепт: Пироги на кефире с сыром и творогом

Старые добрые жареные пирожки. Когда есть пюре, добавляю лук и жарю картофельные. С капустой тоже неплохо, но в голове соединила наличие творога и сыра и принялась за работу-медитацию. Так я отвлекаюсь от грустных мыслей, что происходит в Латвии. У нас локдаун, каждый день с 20 ч до 5 ч утра комендантский час на месяц. Каждый день в тревоге за сына и мужа, как добрались через полицейский патруль. Хотя зимой мы проходили через это.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пироги на кефире с сыром и творогом»:

Тесто

Начинка

Для жарки

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3378.7 ккал
белки
144.2 г
жиры
169.2 г
углеводы
328.3 г
Порции
ккал
375.4 ккал
белки
16 г
жиры
18.8 г
углеводы
36.5 г
100 г блюда
ккал
250.3 ккал
белки
10.7 г
жиры
12.5 г
углеводы
24.3 г

Рецепт «Пироги на кефире с сыром и творогом»:

  • В кефир комнатной температуры всыпать соду и соль. Перемешать, оставить на 5 минут.

  • Всыпать муку.

  • Замесить руками или с помощью техники. Накрыть и оставить, пока делаем начинку.

  • Для начинки можно взять творог и сыр пополам. У меня начинка сборная из серии "остатки сладки": 1,5 пачки творога+брынза 0,5 пачки и подсохший сыр бри (он, кстати, отлично натирается на тёрке).

  • Ещё с мая месяца нас на балконе радовал базилик, купленный в 4 саженцах, пересаженный в горшки и вот теперь помаленьку подсыхает, хоть и поливаем.

  • Базилик измельчить, соединить с творогом и сыром. Я ещё обычный российский добавила.

  • Добавить специи.

  • Тесто положить на стол с мукой, вытянуть в колбаску и поделить на порции.

  • Раскатать в лепёшку, сложить заготовки, накрыть полотенцем.

  • Распределить поровну начинку.

  • Защипать как обычные пирожки.

  • Налить в сковороду масло "Олейна", нагреть.

  • Пирожки переносить в масло швом вниз.

  • Потом жарить с другой стороны.

  • Перенести готовые на салфетку.

  • Подать тёплыми, потом при желании разогревать.

  • Я делала пирожки большие для троих взрослых мужчин, Вы можете слепить их поменьше.













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пироги на кефире с сыром и творогом
Рецепт: Пироги на кефире с сыром и творогом

Старые добрые жареные пирожки. Когда есть пюре, добавляю лук и жарю картофельные. С капустой тоже неплохо, но в голове соединила наличие творога и сыра и принялась за работу-медитацию. Так я отвлекаюсь от грустных мыслей, что происходит в Латвии. У нас локдаун, каждый день с 20 ч до 5 ч утра комендантский час на месяц. Каждый день в тревоге за сына и мужа, как добрались через полицейский патруль. Хотя зимой мы проходили через это.

Ингредиенты для «Пироги на кефире с сыром и творогом»:

Комментарии и отзывы

Какие аппетитные! Спасибо!!!
На здоровье,Ниночка!
Это же лапти, вкуснота.
Спасибо,Юля!
Оль,спасибо!
Танечка, скажите пожалуйста, уровень масла в сковороде должен быть высоким? У Вас бочки поджаристые получились. Тесто сильно масло впитывает?
Я прижимала лопаткой,может поэтому бочки позолотились,а так нет,не сильно много масла,потом сразу на двойную салфетку переносила. В руках пироги не ощущались жирными.
Я люблю несладкую выпечку! Бабка моя на сыворотке делала, еще и скалочкой раскатывала, чтобы лапти получились. Сковорода 30 см - две штуки влезало. Вот только я тогда маленькая была, не запомнила сколько чего по рецепту, обязательно попробую Спасибо за рецепт.
У меня тоже перед глазами бабушкина выпечка,бабушку звали Шура,спасибо)))
Вкусные и быстрые пирожки!
Спасибо,Инночка!
Бвабушла ещё раскатывала такие пирожки бутылкой с холодной водой. Считаю, что происхождение эти пирожки ведут от осетинских пирогов
Спасибо за дополнения!
Фотографии чудесные, хочу попробовать
Галина,только буду рада)))
Спасибо за замечательный рецепт !!! Хоть и делаю подобные,ваши-роскошные!!! Универсально,вкусно,быстро !!! Выглядят тааааак вкусно !!!
Cпасибо,Ирина, за чудесный для меня комментарий!
Какие вкусненькие пирожки,так захотелось,Танюша! Насмотрелась на ночь))))
Инночка,спасибо))) Они оставались мягкими и на следующий день!
Танечка, как же вкусненько!
Жанночка,спасибо!
Вкуснотища! Пирожки выглядят ооооочень аппетитно Спасибо за рецепт, Танечка!
На здоровье,Мариночка!
Танюша , прекрасные пирожки а нас открыли,три месяца сидели , сейчас не привитых в кафе ,рестораны ,в кино … не пускают, ,только в продовольственные магазины ,аптеки и доктору . У привитых -на телефонах зелёный квадрат на пропуск в любое место .
Берегите себя !!
У нас к доктору только через тест любым пациентам,привитым обидно,конечно!Спасибо, Танечка, за поддержку!
Ответ для tatabilga-2015
лучше не прививайтесь если возможно.
Танюша, отличные пирожки! Спасибо за рецепт! Правильно делаешь, что стараешься отвлечь себя. Надо стараться не думать о плохом, а концентрироваться только на хорошем.
Ой,да...Столько идей готовки,времени бы найти))) Спасибо,Ириш!
вкусные несомненно!
Спасибо,Наташ!
У нас комендантский час не вводили ни разу, но с 1 декабря непривитым везде вход будет закрыт, кроме аптек и продовольственных магазинов. Приказ губернатора.
Аппетитные пирожки, Татьяна!
Это и у нас есть аж до января! Спасибо,Жанночка!
Ужас! Вот она, классовая сегрегация.
Танечка, ох, красивые какие, румяные пирожки!
Спасибо огромное,Ирочка!
Такое тесто на кефире тоже очень нравится для пирожков , очень вкусно, тем более, с сыыыыром !
Ага,полностью согласна,Нелличка!)))
Танечка прекрасные пирожочки разломчик чудо аж слюнки потекли!!!
Анечка,спасибо! Да,для тех,кто любит несладкую выпечку!
отличные пирожки, Танечка.
Спасибо большое,Людочка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список