Версия для печати
  • 29 октября 2021, 15:51
  • 1953

Щи с тыквой и квашеной капустой

Рецепт: Щи с тыквой и квашеной капустой

Осень, за окном сыро и хмуро... Самое время приготовить щи, да не просто, а с квашеной капустой и тыквой, на говяжьем бульоне. Рекомендую.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Щи с тыквой и квашеной капустой»:

Бульон

Щи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3012.6 ккал
белки
256.4 г
жиры
202.2 г
углеводы
54 г
100 г блюда
ккал
49.9 ккал
белки
4.2 г
жиры
3.3 г
углеводы
0.9 г

Рецепт «Щи с тыквой и квашеной капустой»:

  • Основой любого первого блюда является бульон. Его лучше варить из мяса на кости, добавив сушёную зелень и коренья. Для этого мясо промыть, залить холодной водой, добавить зелень и коренья. Дать закипеть, удалить пену, слегка посолить, убавить огонь и варить до готовности, 1,5 - 2 часа.

  • За 30-40 минут до готовности приготовить продукты для щей.

  • Лук обжарить на растительном масле 5 минут, огонь средний. Я использую растительное масло от ТМ "Олейна", отличное качество. Добавить капусту, посыпать сахаром.

  • Жарить 7-10 минут, влить 1 стакан бульона, тушить ещё 5-7 минут, огонь минимальный.

  • Готовое мясо достать, удалить кость, нарезать кусочками, бульон процедить.

  • В 3 л. бульона добавить тыкву, соломку перца, сушёные коренья, кусочки мяса. Варить на медленном огне.

  • Добавить в кастрюлю тушёную квашеную капусту, посолить по вкусу. Варить 5 минут на медленном огне.

  • Зелень порубить с чесноком, добавить в щи с лавровым листом, дать закипеть и убрать с огня.

  • Подать горячими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





... со сметанкой...







Рецепт квашеной капусты Вы найдёте здесь
https://www.povarenok.ru/recipes/show/133210/.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6950
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи с тыквой и квашеной капустой
Рецепт: Щи с тыквой и квашеной капустой

Осень, за окном сыро и хмуро... Самое время приготовить щи, да не просто, а с квашеной капустой и тыквой, на говяжьем бульоне. Рекомендую.

Ингредиенты для «Щи с тыквой и квашеной капустой»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусные, наваристые, ароматные щи! Сочетание тыквы и квашеной капусты мне очень понравилось. У меня с курицей на курином бульоне. Ещё добавила немного картофеля. Без него мой муж первые блюда даже не представляет! А так ел с большим удовольствием!
Людочка! Огромное спасибо за чудесный рецепт!
Ах, Наташенька, как же мне приятно что ты приготовила. Спасибо, дорогая моя.
От души БЛАГО ДАРЮ за красивый фотоприветик.
Людочка! И тебя сердечно благодарю за твой труд и прекрасные рецепты!
Оля, благодарю, дорогая моя.
Отличные щи! Шикарные, атмосферные фотки!
Наташа, спасибо большое за добрые слова.
Людмила! Щи необыкновенно аппетитные, уже и квашеная капустка в ход пошла а какие фотографии - супер!!!
Светлана, спасибо большое.
Потрясающе аппетитные фото
Жаль тыкву мы не едим совсем
А во вкусе щей даже не сомневаюсь!
Людочка, замечательный рецепт!
Женечка, спасибо. Плохо что не едите, надо , надо бы кушать...
Ну так вот звёзды сошлись, Людочка Не любит никто.
Но к твоим замечательным щам это не имеет никакого отношения
Очень заманчивый рецепт
Понимаю, мы тоже не всё едим, причём некоторое - категорически, голодными останутся, но есть не будут.
У нас в таком списке ещё сельдерей находится
На всех не угодишь
А у меня для авокадо места нет на столе, дверь в дом закрыта.

А мы авокадо нежно любим.
Ужас какие все вредные
Не то слово...
Хорошие щи! Мы пополам обычно с картошкой тыкву внедряем.
Тоже вкусно и с картошкой, Таня, спасибо за визит.
Людмила, интересные щи! Как у меня будет квашеная капуста, так обязательно сварю
Инна, спасибо, готовь на доброе здоровье.
Заманчивые щи! С тыквой - это интересно.
Спасибо, Жанна. Вкусно, тыква отлично дополняет квашеную капусту.
Отличные щи , Люда! Как только твою капусту приготовлю ,обязательно и их сварю !
Отличные щи , Люда!
, спасибо , Нелли, это так и есть.
... твою капусту приготовлю...
, ах как приятно , буду ждать с нетерпением.
Хороши щи!
Ага, очень вкусно, Людочка, спасибо.
Вкусный супчик Очень красивые фото
Спасибо большое, приятно что фото нравятся.
Людочка, какие наваристые щи! Фото отличные, и весь процесс приготовления не отпускает! Так бы и
Любаша, дорогая, спасибо. Угощайся, милая.
Людочка! Замечательные, аппетитные, вкусные щи! Восхитительные фото!
Спасибо, Юленька, спасибо большое.
Ох, и хороши щи, Людочка! Фотографии - сплошной восторг! Браво!
Иришка, дорогая, спасибо большое.
Людочка фоточки бомбмческие просто восторг!!!! Ну и конечно же щи хороши!!!
Анечка, спасибо, приятно что понравилось.
Замечательные щи, люблю с кислой капустой, но еще не квасили в этом году. Я тоже сегодня варила суп с тыквой и без картошки.
Спасибо большое, с тыквой все вкусно, мы любим.
Люда,для меня это интересный рецепт щей. Никогда не варила щи без картошки,но с тыквой.Здесь одно заменяет другое? Обязательно попробую.Всё есть в наличии. Спасибо за рецепт,и удачи в конкурсе.
Фото изумительно домашние и уютные.Особенно с паром над тарелочкой.
Надя, спасибо. Да, практически так - вместо картошки тыква, оказалось ничуть не хуже, очень вкусно. Готовь на доброе здоровье.
Аппетитные щи, Люда!
Жанна, спасибо большое.
Люда! Отменные щи! Фото супер! Забрала, спасибо!
Тебе спасибо, Наташа , готовь на доброе здоровье.
Спасибочки!
Замечательные щи, Людочка! Красота!
Наташа, спасибо большое.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список