Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
  • 4 ноября 2021, 18:56
  • 1528

Блюдо из бок чоя с яйцом

Рецепт: Блюдо из бок чоя с яйцом

В этом рецепте у меня микс двух кухонь - китайской и корейской. Но всё вместе получается очень и очень вкусно. В русскоязычных странах бок-чой известен как «черешковая капуста» или «китайская листовая капуста»

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Блюдо из бок чоя с яйцом»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
641.9 ккал
белки
23.5 г
жиры
40.6 г
углеводы
39.2 г
100 г блюда
ккал
89.2 ккал
белки
3.3 г
жиры
5.6 г
углеводы
5.4 г


Рецепт «Блюдо из бок чоя с яйцом»:

  • Бок-чой является популярным ингредиентом в китайской, корейской и японской кухнях. Его варят на пару, жарят, добавляют в супы и маринуют.

    В бок-чое содержится большое количество витамина А и С. В среднем на 100 грамм приходится 13 килокалорий, 0,2 г жиров, 1 г диетической клетчатки, 1,5 г белка, 105 мг кальция, 0,8 мг железа, 19 мг магния и 65 мг натрия.

  • Помыть капусту и поломать ее на белые и зеленые части.
    Белые готовятся дольше и так их хорошо заметно.
    Мелко нарезать чеснок.
    Крахмал развести в небльшом количестве холодной воды 50 мл примерно.

  • В горячую воду добавить немного кунжутного масла, посолить и отварить белые черенки около 2 минут, а зеленые чуть меньше минуты.
    Их легко достать шумовкой и так как они разделены, то тоже быстро видно где какие.

  • Разогреть кунжутное и сливочное масло. Добавить мелко нарезаный чеснок и перец по вкусу. Добавляем капусту, устричный и соевый соуса. Хорошо перемешиваем и добавляем разведенный крахмал и еще мешаем около минуты.
    На этом этапе в общем то и заканчивается приготовление по китайски.
    Можно вместе с капустой отварить крупно нарезаные шампиньоны и сделать это блюдо с ними.

  • Но мне нравится оно с добавлением яиц)))
    И тут начинается уже больше корейская кухня.
    Раздвинуть овощи и в центр на соус выливаем аккуратно яйца.
    Посыпаем все кунжутом и жарим на среднем огне пока белок не схватится, а желток будет жидким. Кунжут у меня еще и с водорослями, такой вот микс продается.

  • Наше блюдо готово!
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блюдо из бок чоя с яйцом
Рецепт: Блюдо из бок чоя с яйцом

В этом рецепте у меня микс двух кухонь - китайской и корейской. Но всё вместе получается очень и очень вкусно. В русскоязычных странах бок-чой известен как «черешковая капуста» или «китайская листовая капуста»

Ингредиенты для «Блюдо из бок чоя с яйцом»:

Фотографии «Блюдо из бок чоя с яйцом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Таня, лови приветик! Капуста очень понравилась! Готовила всё по-рецепту, только устричного соуса не было, заменила на рыбный, надеюсь во вкусе не сильно изменилось. Муж сказал, и без яиц очень вкусно! Буду готовить ещё, спасибо за рецепт!
Нелли, спасибо огромное за аппетитнейший фотоотчет
я очень рада что блюдо понравилось
А устричный соус, по моему, больше мягкости добавляет, а рыбный поядреней будет но тоже вкусный
Таня, это безумно вкусно !
Нелли, не сомневаюсь сейчас приползла с работы , а тут вкусняха
я неделю уже отработала, как в угаре, работаю, потом отлеживаюсь
сегодня только и смогла пару комментов написать, да рецепт тиснуть
Да, тяжело теперь втянуться , ты не переусердствуй, потихоньку ))
У меня хоть потихоньку, хоть быстро 8.000 шагов нахаживается, и это если по минимуму, а мне это много пока
Согласна, это много ! Здоровья тебе !
Спасибо
Втянусь потихоньку, в январе отпуск уже будет, у меня теперь и прошлогодний и новый, все на один год, 12 недель
12 недель , а что же ты их сейчас не взяла?
Я в этом году успела прошлогодний отпуск отгулять и опять больничный, а теперь только вышла на работу. По нашим правилам нужно месяц отработать, а потом дадут отпуск, получается январь))) если болеешь, то отпуск сохраняется.
Ясно , тогда держись до января !
Стараюсь из всех сил
Танюша, прими отчёт ! Как сказала моя внучка , толстые места должны быть хрустящими . Вот так я приготовила , остальное все по рецепту . Очень вкусное , ароматное блюдо ! Спасибо за рецепт , буду готовить !!
Танюш, спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет
Я очень рада что блюдо вам понравилось
Ну раз толстые места должны быть хрустящими, значит они должны
Татьяна! Бесподобное блюдо получилось
Светлана, спасибо за оценку
Такая интересная капуста! И рецепт тоже!
Инна, спасибо большое
Ну, что, очередной эффект Поваренка..
Всегда было интересно как обсуждается командой..
Но именно про эту капусту, мы ее выращиванили.. То что в маркетах продаётся, это совсем нето..
В смысле эффект? у нас в магазах она и продается под этим названием
Не обращала внимания на эту капусту, скорее всего у нас продаётся, но я как обычно мимо незнакомого овоща с песнями.
вот поэтому, лучше поделиться рецептом, а там уже и поискать можно)))
Твоя правда.
Танюша , какой интересный рецепт у нас продают очень много , всегда проходила мимо но теперь буду покупать , спасибо за рецепт
Танюш, спасибо
Надо исправляться тем более готовится она в минуты
Танечка, какое интересное блюдо! Замечательный рецепт!
Ириша, спасибо
А я даже не видела такой капусты, может просто не обращала внимания....
Вдруг попадётся, так уже знаешь, как её использовать))
Таня! Интересное, вкусное блюдо! Надо посмотреть, продаётся ли у нас такая капуста!
Юля, спасибо
У нас в Кауфланде почти всегда её продают, может и у вас будет))
Ах, очень вкусная капуста , с яйцом ещё не готовила !
Значит есть повод попробовать я люблю всякие миксы
Я эту капусту как только не готовила, даже гриллила, а новое я люблю ! Как только прикуплю, обязательно приготовлю !
Ух ты, даже грилила
С гриля особенно нравится !
Вот и поделилась бы как делать, я про такое первый раз слышу
Это мы сами придумали , теперь только летом, сезон гриля прошёл !
А у нас он круглый год
Вам хорошо !
Хоть где то хорошо
Интересненько, только вегетарианцы не едят яиц , разве не так?
Люда, это веганы не едят, а вегетарианство есть всяких направлений. Например ововегетарианство-можно есть яйца, лактоово-можно молочку и яйца, песко-можно есть морепродукты
Понятно, везде находят исключения.
Как говорится, кто во что горазд
Люблю пак чой! Делаю китайский вариант
С яйцами не додумалась. Спасибо, буду пробовать!
Готовьте и пробуйте на здоровье
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулеты с вишней и творожным сыром
Рулеты с вишней и творожным сыром
Рецепт: Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Рецепт: Сырно-грибной стейк из цветной капусты
Сырно-грибной "стейк" из цветной капусты

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6065 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки