mizukoПоваренок 7 уровня

9 ноября 2021, 18:27
1537

Крем-суп из квашеной капусты

Крем-супы довно и прочно обосновались в моем домашнем меню. Ведь совсем необязательно знать моим домочадцам из чего приготовлен суп, - главное, что он вкусный. И уж вовсе неприятно смотреть, как кто-то вылавливает в тарелке нелюбимые ингредиенты. Вот и этот супчик - легкий, нежный, кремовый. А если подать его с хрустящими кусочками жареного бекона - просто пальчики оближешь!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп из квашеной капусты»:

Капуста квашеная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Тмин — 1 щепот.
Бульон — 1000 мл
Сливки — 120 мл
Бекон — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень (для подачи) — по вкусу
Куркума — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2330.8 ккал	белки 114.4 г	жиры 152.5 г	углеводы 134.5 г
Порции
ккал 582.7 ккал	белки 28.6 г	жиры 38.1 г	углеводы 33.6 г
100 г блюда
ккал 107.4 ккал	белки 5.3 г	жиры 7 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Крем-суп из квашеной капусты»:

Картофель, лук и чеснок почистите, нарежьте произвольно.

В сотейнике растопите сливочное масло, обжаривайте овощи минут 7.

Добавьте 300 г квашеной капусты, тмин. Слегка обжарьте все вместе.

Влейте бульон. У меня куриный, но может быть абсолютно любой, даже овощной.
Варите на небольшом огне, накрыв крышкой около 25 минут.

Пока варится суп, нарежьте бекон кубиком.

Обжарьте на сухой сковороде до хрустящего состояния.

Выложите на бумажное полотенце.

В этой же сковороде обжарьте оставшуюся капусту до хрустящего состояния.

Добавьте куркуму ( для цвета)

Готовый суп посолите, поперчите, измельчите с помощью блендера.

Влейте сливки, еще раз пробейте блендером.

Доведите до кипения.

Подавайте с беконом и жареной капустой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "GEFEST - с теплом в каждый дом!" На обед : На первое На полдник На ужин : На горячее

Теги: суп первое обед ужин

Вкусы: капустный овощной копченый куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173712/]Крем-суп из квашеной капусты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173712/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/09/26/2914856_28251-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Крем-супы довно и прочно обосновались в моем домашнем меню. Ведь совсем необязательно знать моим домочадцам из чего приготовлен суп, - главное, что он вкусный. И уж вовсе неприятно смотреть, как кто-то вылавливает в тарелке нелюбимые ингредиенты.
Вот и этот супчик - легкий, нежный, кремовый. А если подать его с хрустящими кусочками жареного бекона - просто пальчики оближешь!

Ингредиенты: Капуста квашеная, Лук репчатый, Картофель, Чеснок, Тмин, Бульон, Сливки, Бекон, Масло сливочное, Соль, Перец черный, Зелень, Куркума, Масло растительное.
Тэги: суп, первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крем-суп из квашеной капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/09/26/2914856_28251-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крем-суп из квашеной капусты" title="Рецепт: Крем-суп из квашеной капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Крем-супы довно и прочно обосновались в моем домашнем меню. Ведь совсем необязательно знать моим домочадцам из чего приготовлен суп, - главное, что он вкусный. И уж вовсе неприятно смотреть, как кто-то вылавливает в тарелке нелюбимые ингредиенты.
Вот и этот супчик - легкий, нежный, кремовый. А если подать его с хрустящими кусочками жареного бекона - просто пальчики оближешь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крем-суп из квашеной капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/173712/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крем-суп из квашеной капусты

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп из квашеной капусты»:

Капуста квашеная Лук репчатый Картофель Чеснок Тмин Бульон Сливки Бекон Масло сливочное Соль Перец черный Зелень Куркума Масло растительное

Тэги: суп, первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 января alenanat #

интересно, делаю томатный и грибной суп пюре, такой буду обязательно делать по вашему рецепту. И идейка для суп пюре из свежей капусты.Спасибо

10 ноября 2021 года wise1288 #

Наташа! Отличный крем - суп

аппетитные фотографии!

10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

10 ноября 2021 года Марина Indus #

Суп наиаппетитнейший!

Люблю супы-пюре, люблю супы с квашеной капустой

Спасибо за рецепт, Наталия

и просто браво-браво за вкуснейшие фото

10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплые слова!

Мне очень приятно!

9 ноября 2021 года Vishnja #

Очень аппетитный суп!

10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)

Благодарю!

9 ноября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

Квашенная капуста и сливки?

Интересное сочетание

Желудок точно потом нормально функционирует?
Если да, то стоит попробовать. Оригинально

10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)

Отлично все функционирует. Можно заменить сливки сметаной, но по сути, сметана - те же сливки, только более густые. Спасибо!

9 ноября 2021 года Ирушенька #

Наташенька, прелесть, какой нежный суп! Очень интересный рецепт!

10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо!

9 ноября 2021 года ИРепка #

Наталья! Очень интересный суп! Увидела чудесную аппетитнейшую фотографию и не смогла не заглянуть. Хоть и очень люблю квашенную капусту, но суп с ней не варю - не переношу запаха. Но даже мне захотелось приготовить, глядючи. Спасибо!

10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)

Ирина, большое спасибо за теплые слова!

9 ноября 2021 года nelliundco #

Интересный супчик

! Мой старший не ест капусту никакую, может стоит попробовать его таким супом накормить

9 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо!

Попробуйте накормить своего нелюбителя капусты.Хотя квашеная еще и запах специфический имеет!

9 ноября 2021 года nelliundco #

Запах капусты остаётся?

10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)

Остается. Хотя если подать с жареным беконом....

10 ноября 2021 года nelliundco #

9 ноября 2021 года Сурик #

Какой интересный рецепт! Очень аппетитный супчик!

9 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)

Люда, огромное спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!