Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой
Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
  • 12 ноября 2021, 19:03
  • 2145

Овощи по-простому

Рецепт: Овощи по-простому

Уже не помню почему вдруг решила попробовать делать овощи именно так, но рецепт прижился и используется на столе регулярно лет 7 точно. Особенно с поздней осени до ранней весны. Рецепт до безобразия прост, без специй и масел, с превосходным рассолом. Можно подавать как салат, можно как нарезку, можно в сложном гарнире, а можно и просто так съесть.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощи по-простому»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г


Рецепт «Овощи по-простому»:

  • Подготовить овощи

  • Нарезать крупно (линейка для масштаба):
    огурцы и дайкон брусочками,
    помидоры - четвертинками,
    перец - кусочками,
    редис - половинками (если крупный, то четвертинками)

  • Положить огурцы, дайкон, перец и редис в емкость, посолить по вкусу и перемешать.

  • Сверху положить помидоры, посолить, посахарить. Не перемешивать.
    Закрыть крышкой и убрать на сутки (или почти на сутки) в холодильник.
    Я делаю все поздним вечером, чтобы к следующему ужину было готово.

  • В принципе, можно пробовать и через 12 ч., но остренький привкус дайкона и редиса будет ощущаться.
    На этом этапе можно все перемешать, откорректировать соль и сахар.
    Хорошо виден выделившийся сок от овощей.

  • Рассол очень вкусный!!! Вкус редьки и редиса не ощущается совсем.

  • Когда время подошло, можно подавать.
    Вкусы к этому моменту смешаются и мы получим почти малосольные вкусные хрустящие овощи.

    P.S. Не рекомендую делать мелкую нарезку, чтобы овощи не расползлись.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощи по-простому
Рецепт: Овощи по-простому

Уже не помню почему вдруг решила попробовать делать овощи именно так, но рецепт прижился и используется на столе регулярно лет 7 точно. Особенно с поздней осени до ранней весны. Рецепт до безобразия прост, без специй и масел, с превосходным рассолом. Можно подавать как салат, можно как нарезку, можно в сложном гарнире, а можно и просто так съесть.

Ингредиенты для «Овощи по-простому»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

По сути - вчерашний салат
Все соки из овощей вышли, жуйте что осталось… а зачем? И пользы ноль (все витамины за сутки умрут), и вкус сомнительный….
Не знаю как редис, а дайкон свой едим до марта месяца. В сентябре его выкапываем, до октября на него радуемся и любуемся, а в ноябре уже начинаем бубнить, что на следующей год надо бы сажать всего несколько штучек. Спасибо за такой немудреный и несомненно вкусный рецепт! В таком нелёгком деле как борьба с урожаем дайкона он нас очень выручит.
Спасибо! Пробуйте на здоровье!
Свои овощи - это всегда такая вкусная радость!
Мы дайкон и редис тоже свой выращиваем, но в этом году редис весь в цвет ушел, т.к. в августе жара +30 С стояла, а дайкон уже подъели, но в основном я его заквасила. С ним не угадаешь: то мало, то много
Таааак. Про закваску поподробнее пожалуйста))))
Я в личку написла )
Большое спасибо!
Ответ для NatalyLeva
А мы не люди?...
Сорри, ответила не сразу, т.к. выжидала готовность дайкона )
Выложила рецепт тут:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/173803/
Спасибо
Ответ для NatalyLeva
И мне тоже очень нужен такой рецепт квашеного дайкона! Наверное надо в студию!
Полезный салатик Забавно сайт показывает нулевую калорийность блюда, хотя это не так
Потому, что количество не указано в ингредиентах!
Понятное дело, что количество не указано, и поэтому не рассчитывает калорийность. Думаю, для таких случаев - совсем не нужно приводить таблицу калорийности, чтобы не вводить в заблуждение читателей
Ответ для Olga_Alexandrovna_B
Это да! Зимой хочется лета и ярких красок, поэтому в это время он особенно ходовой
Креативненько так... А что, в Челябе редиска и зимой растёт?
Таки да, круглый год во всех *маркетах )
Везёт Вам...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Перец, фаршированный творогом и сыром
Перец, фаршированный творогом и сыром
Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки