Эту закуску в виде пирога можно подать на праздничный стол. Очень удобно, так как порционно легко нарезать. Смотрится оригинально, красиво, аппетитно. Хочется побыстрее отрезать кусочек и заглянуть под тонкий слой теста, чтобы узнать, что же там находится. Такая подача простого и не очень затратного блюда сделает свое дело. Гости будут в восторге и попросят Вас поделиться рецептом, для хозяйки это будет означать высшую оценку ее блюда.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 13 ноября 2021, 0:09
- 2430
Куриные голени в пироге с начинкой
Ингредиенты для «Куриные голени в пироге с начинкой»:
Тесто
- Кефир — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Начинка
- Голень куриная — 8 шт
- Булгур (отварной) — 1,5 стак.
- Масло сливочное — 40 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (большой) — 1 шт
- Помидор (большой) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Украшение
- Кунжут — 3 ст. л.
- Помидоры черри
- Листья салата / Салат
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6648.7 ккал |
белки
453.9 г |
жиры
310.3 г |
углеводы
483.1 г |
| Порции | |||
| ккал 831.1 ккал |
белки 56.7 г |
жиры 38.8 г |
углеводы 60.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.7 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Куриные голени в пироге с начинкой»:
-
Приготовим необходимые продукты.
-
Нам понадобится голень куриная по числу гостей и подсолнечное масло для обжарки.
-
А так же сливочное масло.
-
Голень куриную заправим специями, посолим, перемешаем и отставим на 15 минут в сторону.
-
Нарежем лук.
-
Нарежем перец болгарский.
-
Измельчим помидор.
-
Заранее отварим до полуготовности булгур.
-
Куриные голени обжарим на растительном масле. Затем на этом же масле обжарим овощи.
-
Но я, чтобы сократить время, поставила сотейник и обжарила одновременно лук, минуту не больше.
-
Добавила перец.
-
Затем помидор и слегка притушила все не более 5 минут.
-
Приготовила тесто, для этого взяла кефир, яйцо и соль.
-
Размешала все в миске венчиком.
-
Добавила муку и разрыхлитель.
-
Перемешала и замесила теста рукой.
-
Если тесто немного липнет, смажьте руки капелькой масла растительного. Оставим тесто на 15 минут в покое. Затем разделим его на 2 части.
-
Тесто мягкое, эластичное, раскатаем его до толщины 3 мм, у меня получился круг диаметром 28 см. На противень я уложила силиконизированный пергамент. На пергамент тесто.
-
Смажем тесто сливочным маслом.
-
Сверху положим булгур.
-
На булгур начинку.
-
На начинку из овощей уложим голени.
-
Раскатаем второй кусок теста, здесь диаметр у меня чуть больше 30 см. Смажем маслом верх, свернем и в таком состоянии перенесем на начинку. Накроем заготовкой из теста начинку.
-
Защипнем хорошо края.
-
Вилочкой пройдем по кругу.
-
Слегка взобьем яйцо венчиком.
-
Смажем верх пирога.
-
Присыпем кунжутом.
-
Поставим запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Аппетитная закуска в виде пирога готова. Украсим по желанию зеленью и подаем к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2021 года wise1288 #
14 ноября 2021 года Ирушенька #
14 ноября 2021 года Valushok # (автор рецепта)
13 ноября 2021 года Okoolina #
13 ноября 2021 года Valushok # (автор рецепта)
13 ноября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
13 ноября 2021 года Valushok # (автор рецепта)
13 ноября 2021 года ИРепка #
13 ноября 2021 года Valushok # (автор рецепта)
13 ноября 2021 года Нина-супербабушка #
13 ноября 2021 года Valushok # (автор рецепта)
26 ноября 2021 года Нина-супербабушка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: