Версия для печати
  • 14 ноября 2021, 18:08
  • 11810

Татарские лепешки "Жеймя"

Рецепт: Татарские лепешки Жеймя

Жеймя (жейме) - простые, вкусные и хрустящие лепёшки татарской кухни. На вид очень аппетитные, румяные, и как будто слоёные. Они подойдут к любому блюду. Их можно подать на завтрак с мёдом, вареньем или сгущенкой. На обед в качестве хлеба к первому или второму блюдам. А ещё в них можно завернуть любимую начинку и взять с собой в дорогу или на пикник. Рецепт настолько прост и универсален, что наверняка, сейчас каждый скажет, что он готовит почти так же. Это неудивительно, ведь в каждой национальной кухне без таких простых рецептов не обойтись.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Татарские лепешки "Жеймя"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2383.4 ккал
белки
53.6 г
жиры
72.4 г
углеводы
384.9 г
100 г блюда
ккал
384.4 ккал
белки
8.6 г
жиры
11.7 г
углеводы
62.1 г



Рецепт «Татарские лепешки "Жеймя"»:

Подготовить продукты для жеймя. Вылить кефир в миску, всыпать соду и подождать реакции. Затем добавить соль и сахар, разбить яйцо и влить растительное масло. Перемешать всё венчиком.

Подсыпая муку, замесить тесто.


Завернуть тесто в плёнку и оставить отдохнуть на 30-40 минут.

Отдохнувшее тесто разделить на небольшие шарики, подкатать их. У меня размер шарика как небольшое куриное яйцо.

Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку по размеру сковороды.

Жарить я буду на подсолнечном масле "Олейна".

Разогреть сковороду с маслом и жарить до готовности с каждой стороны на среднем огне до румяности.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Татарские лепешки "Жеймя"
Рецепт: Татарские лепешки Жеймя

Жеймя (жейме) - простые, вкусные и хрустящие лепёшки татарской кухни. На вид очень аппетитные, румяные, и как будто слоёные. Они подойдут к любому блюду. Их можно подать на завтрак с мёдом, вареньем или сгущенкой. На обед в качестве хлеба к первому или второму блюдам. А ещё в них можно завернуть любимую начинку и взять с собой в дорогу или на пикник. Рецепт настолько прост и универсален, что наверняка, сейчас каждый скажет, что он готовит почти так же. Это неудивительно, ведь в каждой национальной кухне без таких простых рецептов не обойтись.

Ингредиенты для «Татарские лепешки "Жеймя"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прочитав, что можно на сухой сковороде делать, взяла себе на заметку. И так и сделала. Но, муки мне пришлось ещё и ещё добавлять. Хотелось бы точнее понимать, какая должна быть консистенция текста перед отстойкой.
Сегодня делала, мои такие - нууу, лепёшки как лепёшки. Обычный всем знакомый вкус.
Так ведь по составу видно из чего они. Да, обычные, лепёшки. В охотку похрустеть.
Свекр такое любил замутить и называл "пекушки" очень вкусно, но кушать надо пока горячие, остывшие они уже невкусные.
Да, горячие они вкуснее!
Ответ для Лада Крутицкая
можно с мёдом, очень вкусно
Не много ли кефира
Рецепт на 0,5 литра кефира. В ингредиентах написано, что муки может понадобиться больше.
Если вы готовите еду, то должны знать, что кефир бывает разной густоты, яйца разных размеров, а мука может быть разной влажности.
Готовьте из меньшего количества кефира. Всё просто.
Ответ для Валерий Михайлов
Много кефира - много лепешек…
такие постоянно готовил мой отец-татарин. К сожалению, не стало отца, не стало и лепешек. Тогда даже в голову не приходило посмотреть, как он это делает. Теперь они вернутся на мой стол. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Ответ для id 1111
К большому сожалению так часто бывает, есть бабушки, мамы и папы которые готовят что-то семейное , а потом и посмотреть или записать рецепт не у кого
Ответ для id 1111
Я уже оставила несколько комментариев. Но почему- то захотелось написать по следам вашего… я даже не знала, что лепешки эти татарские. Мама никогда не говорила, я не спрашивала. Просто принимала, что мама готовила что-то из небольшого количества продуктов… Только однажды мама забылась и сказала что-то по-татарски. Но потом на мои расспросы ответила, что мне показалось… а ведь она родилась в Чистополе и ходила там в школу. Во время войны. Сейчас понимаю, насколько мы не внимательны к родителям. Но исправить ничего нельзя.
Лепешка должна плавать в масле или только смазать сковороду?
Не надо, чтоб они плавали в масле. Масла вмеру. Кстати, их можно и на сухой сковороде приготовить, если не любите масляные. Только сковороду не нагревайте сильно.
Спасибо за ответ
Такие лепешки пекла моя бабушка, вкусные, мягкие, слоистые. Спасибо за рецепт
На здоровье! Бабушки они такие!
Отличные лепёшки! Нужно будет обязательно приготовить. Спасибо!
На здоровье!
Не люблю жареные на масле
А вы попробуйте. Они получаются не такими, как, например, чебуреки…
Мама добавляла побольше сахара. Не одну ложку, а 2-3. Если в семье любят изделия из теста, то эти лепешки могут подойти… Простая еда. Когда нет кефира, сметана пойдет… Определенно приготовлю. Папа скучает по маминой еде. А я все пытаюсь приобщить его к овощам. Безрезультатно.
Приобщить к овощам это непросто! Ученые доказали, что у людей, которые не едят листовой салат и овощи просто отсутствуют рецепторы, определяющие их вкус. Так что, папа и не виноват , скорее всего
И моя мама такие пекла и называла их "коржи".
Мама такие делала..
Теперь вы попробуйте приготовить. Это просто.
Надежда! Замечательные лепешки, вкусненькие
Спасибо!
Прихватила,спасибо!
На здоровье!
Надежда! Очень аппетитные лепешки!
Спасибо!
Вкусненько!
Спасибо!
Надежда, до чего красивые лепешки!
Большое спасибо!
Не знаю, насколько это татарские лепёшки, но они ооочень вкусные , готовила уже такие !
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook