Запеченные свиные ребрышки, щедро пролившие излишки своего жира на гарнир из картошки и лука, - восхитительное блюдо! Они совершенно безупречны и просто на шампурах или решетке на углях. Но домашние условия, духовка позволяют одновременно приготовить замечательный гарнир. И не дожидаться сезона шашлыков.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 18 ноября 2021, 6:52
- 13546
Свиные ребрышки в духовке
Ингредиенты для «Свиные ребрышки в духовке»:
- Ребра свиные — 1,5 кг
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Розмарин (свежий) — 10 веточ.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий (1 ст. л. в маринад, остальное - для гарнира) — 1,5 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4343 ккал |
белки
170.8 г |
жиры
332.1 г |
углеводы
182.2 г |
| Порции | |||
| ккал 434.3 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 18.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.2 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Свиные ребрышки в духовке»:
-
Приготовить маринад. Смешать оливковое масло, бальзамик, мед, паприку, куркуму, красный перец, соль, добавить листики розмарина с двух веточек и шесть целых веточек, все перемешать. Замариновать ребрышки на сутки, поместив в холодильник.
-
Лук порезать полукольцами.
-
Картошку порезать слайсами.
-
Противень смазать растительным маслом. Уложить слоем лук.
-
На него – картошку. Посолить, посыпать перцем и розмарином с двух оставшихся веточек.
-
Сверху на противень установить решетку, на нее уложить ребра, на каждый кусок сверху поместить по веточке розмарина из маринада.
-
В таком виде – снизу противень, сверху решетка с мясом – поместить все в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать 40-45 минут.
-
Подавать, конечно, в сопровождении красного сухого вина.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2023 года Ал-нка 39 #
9 января 2023 года vasilevg # (автор рецепта)
24 декабря 2021 года Hmiss #
Фотка, правда, дурная.Там рядышком салат охотничий, из моей банки. Очень подходит.
28 декабря 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
28 декабря 2021 года Hmiss #
24 ноября 2021 года dlatehktopishet #
24 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
23 ноября 2021 года kariot #
Выше спрашивали, можно ли класть мясо сразу на картошку, без решетки. Конечно можно, особой разницы нет.
23 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
21 ноября 2021 года hfrif #
21 ноября 2021 года Computer #
22 ноября 2021 года hfrif #
22 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
22 ноября 2021 года hfrif #
22 ноября 2021 года Computer #
23 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
18 ноября 2021 года Ирушенька #
18 ноября 2021 года wise1288 #
19 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
18 ноября 2021 года Маришка1964 #
18 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: