Версия для печати
  • 27 ноября 2021, 0:26
  • 1569

Тыквенный хлеб с орехами и розмарином

Рецепт: Тыквенный хлеб с орехами и розмарином Рецепт: Тыквенный хлеб с орехами и розмарином

Яркий, вкусный, полезный, праздничный хлеб. Украсит не только семейный обед, но и любое новогоднее застолье. Обратите внимание на рецепт при выборе блюд праздничного меню.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Тыквенный хлеб с орехами и розмарином»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3091 ккал
белки
75.8 г
жиры
102.4 г
углеводы
481.5 г
100 г блюда
ккал
241.5 ккал
белки
5.9 г
жиры
8 г
углеводы
37.6 г

Рецепт «Тыквенный хлеб с орехами и розмарином»:

Отварить в молоке тыкву, 10 минут.

Отмерить 1 стакан отвара, при необходимости добавить молока или воды. Приготовить другие продукты. Они должны быть комнатной температуры.

Просеять муку, добавить сахар, дрожжи, иголки 1 веточки розмарина. Смешать.

Прокалить на сухой сковороде орехи, 2-3 минуты, огонь средний.
Я использую фисташки от ТМ Botanica и фундук от NaturFoods.

Орехи отшелушить, истолочь в ступке.

Добавить орехи и соль в мучную смесь, перемешать.

Пробить блендером отвар и тыкву, смешать с мучно-ореховой смесью. Добавить растительное масло, вымесить до однородности. Ручной замес - 10-12 минут, в комбайне - 5 минут.

Сформовать колобок, переложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть и убрать на 1 час в тёплое место, без сквозняков.

Выросшее в 2-2,5 раза тесто обмять. Тесто через 45 минут.

Сформовать хлеб, веточки розмарина положить сверху.
Переложить заготовку в форму, 2 л. объемом, накрыть.
P.S.: я не рассчитала, взяла 1,5 л. форму.

Оставить на расстойку на 30-40 минут в тёплом месте, без сквозняков.

Расстоявшийся отправить в духовку.
Печь при 180 градусов, минут 20, затем накрыть фольгой ( во избежание подгорания корочки и розмарина). Допечь до готовности, минут 15-20, проверив на "сухую лучинку".

Готовый хлеб остудить на решётке, под льняным полотенцем.
На выходе буханочка весом 1 кг..

Очень хорош в нарезке - тонкие кусочки, не крошится.









Тонко нарезается, не крошится, а какой аромат...





А как красив хлеб будет на новогоднем столе...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенный хлеб с орехами и розмарином
Рецепт: Тыквенный хлеб с орехами и розмарином

Яркий, вкусный, полезный, праздничный хлеб. Украсит не только семейный обед, но и любое новогоднее застолье. Обратите внимание на рецепт при выборе блюд праздничного меню.

Ингредиенты для «Тыквенный хлеб с орехами и розмарином»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень красивый хлеб
Марианна, спасибо большое.
Люблю готовить тыквенный хлеб с орехами. Вкусно и необычно.
Люда, удачи в конкурсе!
Спасибо, Жанна, да тыквенная выпечка хороша.
Ооочень симпатичная буханочка!
Спасибо, Люда, спасибо, дорогая.
Тыквенный хлеб всегда яркий и такой вкусный!
Валя, спасибо большое.
Какой красавчик!
Спасибо большое, Наташенька.
Очень красивый хлебушек!
Спасибо большое, Наташа.
Шикарный хлебушек ароматный… воздушный… солнечный
Спасибо, Юлия, очень ароматный , рекомендую.
Тыквенный хлеб всегда очень вкусный и воздушный !
Нелли, твоя правда, тыквенная выпечка чудесна, спасибо.
Чудесный хлебушек! А какая великолепная подача!!!
Наташа, спасибо Вам огромное.
Людочка, чудесный, яркий, ароматный хлебушек!
Спасибо, Иришка, он очень ароматный.
Вкусный, ароматный и солнечный хлебушек, Люда!
Спасибо, спасибо большое, Жанна.
Ах, какой изумительный хлебушек!
Люблю выпечку с тыквой - вкусно и красиво!
Успеха в конкурсе, Людочка!
О, какие люди, Надюшка, спасибо большое.
Не пропадай.
Постараюсь!
Чудесный солнечный хлебушек!!
Настя, спасибочки, милая.
Людочка! Восхитительный, ароматный, аппетитный хлебушек!
Юля, спасибо , с размером формы я профукала , но на вкусе не отражается.
За то в разрезе хлеб на домик похож!
Людочка! Восхитительный, ароматный, очень аппетитный хлебушек! Желаю удачи!
Спасибо, Наташа, он , действительно, ароматный и вкусный!
Я в этом даже не сомневаюсь!
Спасибо за доверие и теплое отношение.
Шикарный хлебушек!
Спасибо, Наташа, большое спасибо.
Класс, хочу попробовать
Класс,
, спасибо большое. Пеките на доброе здоровье. Очень вкусный хлебушек.
Люда, великолепно
Спасибо большое, Светланка.
Очень красивый хлеб !!!!!
Спасибо большое, Галина, он ещё и очень вкусный.
Изумительный хлеб! Удачи!
Светлана, сердечное спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список