Версия для печати
  • 4 декабря 2021, 6:11
  • 7278

Корзиночки-цветочки с карамельным кремом

Рецепт: Корзиночки-цветочки с карамельным кремом Рецепт: Корзиночки-цветочки с карамельным кремом

Вкусный десерт из песочного теста с карамельно-заварным кремом украсит праздничный стол, а сладкоежки придут от него в восторг! Десерт легко можно приготовить в домашних условиях, используя доступные продукты.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Корзиночки-цветочки с карамельным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3343.7 ккал
белки
52.5 г
жиры
172.6 г
углеводы
398.3 г
100 г блюда
ккал
293.3 ккал
белки
4.6 г
жиры
15.1 г
углеводы
34.9 г

Рецепт «Корзиночки-цветочки с карамельным кремом»:

Из ингредиентов для теста замешиваем песочное тесто. Оно получается рассыпчатым и слегка маслянистым. Откладываем на 20 минут.

Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм и вырезаем цветы. Моя вырубка диаметром 8 см. При раскатке теста муку не добавляем. Чтобы поднять цветочек с поверхности, помогаем тонкой лопаткой или ножом.

Выкладываем цветочки в формочки для кексов. Маслом смазывать не нужно, пресс тоже не нужен. Бумажные формы лучше не использовать, они теряют форму. Выпекаем при температуре 175 градусов 10-15 мин (зависит от духовки и толщины теста) до подрумянивания.

Готовим крем. 1. В емкости (в которой будем варить крем) взбиваем яйцо, 35 г сахара, крахмал. 2. Доводим до кипения молоко. 3. Растапливаем 35 г сахара в карамель янтарного цвета на среднем огне. 4. Молоко вливаем в карамель и, помешивая, доводим до однородной консистенции. 5. Карамельно-молочную смесь медленно переливаем в первую емкость с яйцом, сахаром и крахмалом, интенсивно перемешивая. 6. Всю массу доводим до кипения, не переставая перемешивать. Оставляем остывать до комнатной температуры.

В остывший заварной крем миксером вбиваем 90 г размягченного сливочного масла.

Выкладываем в корзиночки нарезанный банан, на него- измельченные орехи.

Сверху укладываем крем. Храним в холодильнике.
Not: Из данного количества ингредиентов вышло 26 пирожных. Тесто получается рассыпчато-хрустящим, имеет вкус трубочек из электрической вафельницы. Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корзиночки-цветочки с карамельным кремом
Рецепт: Корзиночки-цветочки с карамельным кремом

Вкусный десерт из песочного теста с карамельно-заварным кремом украсит праздничный стол, а сладкоежки придут от него в восторг! Десерт легко можно приготовить в домашних условиях, используя доступные продукты.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Корзиночки-цветочки с карамельным кремом»:

Комментарии и отзывы

Ну ооочень аппетитно!
Спасибо
А как вы думаете, если в тесто добавить немного сахара, то такие корзиночки подойдут и под салаты.
Наверное, Вы хотели сказать «убавить сахар» Даже не знаю…в рецепте ингредиенты сбалансированы, может тесто поплывёт или не будет хрустеть. Если вдруг решитесь попробовать, напишите пожалуйста результат
Обязательно поделюсь с вами результатом.
Шикарные корзиночки, спасибо!
Красивые корзиночки, отличный десерт.
Аппетитные корзиночки! Очень праздничный десерт!
Kemal,нарядные какие корзиночки! Просто прелесть!
Смотрятся корзиночки восхитительно! Такое праздничное настроение от фотографий! Описано кратко и доступно! Браво!Аплодисменты примите! . К праздникам надо готовить! Спасибо!
Красивые и вкусный корзиночки!
Какая красота !
огромное спасибо
Kemal, чудесные корзиночки! Очень соблазнительные! Спасибо за рецепт!
И вам спасибо! Так здорово по утрам читать позитивные комментарии
Десерт замечательный , но вот процесс получения карамели из сахара для меня так и остался тайной за семью печатями, одну кастрюлю сожгла и на том изучение этого процесса и закончилось!
Спасибо за добрые слова. У хорошего человека всегда все получается, значит у Вас ещё все впереди. С наилучшими пожеланиями
Спасибо большое! Постараюсь набраться храбрости и повторить изучение хитростей приготовления этой карамели!
Ответ для korztat
Не из всякого сахара можно сделать карамель. Некоторый просто белеет и мутнеет. Я делаю в сковороде с толстым дном. А с сахаром как повезёт
ДА у меня не белел он , когда пыталась, он просто пригорел намертво к кастрюле, если б просто не получился, я бы пережила, а вот хорошую новую кастрюлю пришлось выбросить, до сих пор жалко!
Жаль кастрюлю.
Красивые корзиночки, отличный десерт.
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список