Острые овощные закуски всегда пользуются спросом. Ими сильно не наешься, но если подать к картошке, к запеченному мясу, шашлыкам, купатам, то никто не откажется. Я замариновала огурцы и редис, получилось остро, хрустко и вкусно.
UNUПоваренок 5 уровня
- 4 декабря 2021, 16:28
- 1427
Острая закуска из огурцов и редиса
Ингредиенты для «Острая закуска из огурцов и редиса»:
- Огурец — 1 шт
- Редис — 6 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Имбирь (мелконарезанный) — 1 ч. л.
- Перец чили — 0,5 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Уксус (яблочный 6%) — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
- Соус (рыбный) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
622.8 ккал |
белки
4.4 г |
жиры
60.2 г |
углеводы
16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Острая закуска из огурцов и редиса»:
-
Тонко нарезать свежий огурец и редис. Огурец у меня длинноплодный, редис крупный. Посолить нарезку и откинуть на дуршлаг минут на 20-30, чтобы стекал сок.
-
Для заправки подготовить чеснок, имбирь, острый перец, рыбный и соевый соусы и подсолнечное масло ТМ Олейна.
-
Чеснок, имбирь и чили измельчить, добавить немного сахара, влить соусы и масло. Перемешать.
-
Выделилось много сока, его нужно слить. Овощи стали мягкими, полупрозрачными. Советую попробовать на вкус, если вы вдруг положили многовато соли, то их можно промыть. Ведь заправка будет тоже соленой.
-
Вылить заправку в овощи и перемешать. Добавить чего не хватает на свой вкус. Желательно, чтобы салат настоялся немного, но можно есть и сразу.
-
При подаче посыпать зеленью. У меня кинза.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2021 года Людмила НК #
7 декабря 2021 года UNU # (автор рецепта)
5 декабря 2021 года мисс #
5 декабря 2021 года UNU # (автор рецепта)
5 декабря 2021 года Ирушенька #
5 декабря 2021 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: