Версия для печати
  • 7 декабря 2021, 18:23
  • 1442

Порционный пирог «Праздничный»

Рецепт: Порционный пирог «Праздничный»

«Тук-тук-тук!» Вот еще немного и Новый год постучится в окно. А вы готовы к новогоднему застолью? Меню составили? Согласитесь, что новогодние блюда должны быть необычными, на мой взгляд, они должны обязательно отличаться от будничных, ведь хочется побаловать семью чем-то вкусненьким и оригинальным. Согласны?! Тогда может вам приглянется вот такой порционный пирог «Праздничный», в котором нежное куриное мясо прекрасно гармонирует с пикантностью оливок и сливочным ароматом сыра, пропитывая своим соком кусочки картофеля и лука, создавая восхитительный вкус. Плюс все это облачено в нежнейшее тесто, приготовленное с добавлением растительного масла и йогурта. Просто восторг! Гастрономическое наслаждение гарантировано! А косточка, (да снова у меня она) простая куриная косточка, перевязанная яркой ленточкой и торчащая весело из мини - пирога, поднимет настроение и обещает нечто очень вкусное! Поверьте, проверенно не раз! Гости всегда встречают такой пирог бурными овациями.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Порционный пирог «Праздничный»»:

Тесто

Начинка

Для смазывания

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5681.6 ккал
белки
312.8 г
жиры
353 г
углеводы
346.2 г
Порции
ккал
946.9 ккал
белки
52.1 г
жиры
58.8 г
углеводы
57.7 г
100 г блюда
ккал
221.1 ккал
белки
12.2 г
жиры
13.7 г
углеводы
13.5 г

Рецепт «Порционный пирог «Праздничный»»:

В чашку просеять муку, добавить соль и разрыхлитель, перемешать. Затем налить растительное масло «Олейна» и руками перетереть масло с мукой до образования крошки, напоминающий «мокрый песок».

В получившуюся маслено - мучную крошку добавить йогурт и быстро замесить руками однородное тесто, не липнущее к рукам. Тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холод на минимум 30 минут. За это время оно приобретет желаемую эластичность.

Куриные голени помыть, снять кожицу и срезать с косточки (косточки не выбрасывать!, убрав у них хрящики, используем для оформления блюда) мясо.

Приготовить начинку. Для этого надо оливки нарезать кружками. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Картофель очистить, помыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать.
Сыр нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты для начинки сложить в одну чашку, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Начинка готова.

Охлажденное тесто достать из холодильника и разделить на 6 равных частей, около 80 грамм каждая.

Каждую часть теста раскатать в круглый пласт диаметром около 15-20 сантиметров. В серединку каждой лепешки из теста выложить порцию приготовленной начинки и кусочек сливочного масла.

Подгибая, соединить края лепешки из теста к центру, образуя «мешочек» с небольшим отверстием в середке, в которое воткнуть куриную косточку.

Сформированные «мешочки» поместить на противень, застеленный пергаментом для выпечки, смазать взбитым с молоком желтком.
Выпекать порционные пироги в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания и готовности, около 30-35 минут.

Порционные пироги достать из духовки, украсить косточку ленточкой или бумажной папильоткой и подать к столу.

Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!







О – оливки
Л – лук репчатый
Е
Й – йогурт
Н
А
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Порционный пирог «Праздничный»
Рецепт: Порционный пирог «Праздничный»

«Тук-тук-тук!» Вот еще немного и Новый год постучится в окно. А вы готовы к новогоднему застолью? Меню составили? Согласитесь, что новогодние блюда должны быть необычными, на мой взгляд, они должны обязательно отличаться от будничных, ведь хочется побаловать семью чем-то вкусненьким и оригинальным. Согласны?! Тогда может вам приглянется вот такой порционный пирог «Праздничный», в котором нежное куриное мясо прекрасно гармонирует с пикантностью оливок и сливочным ароматом сыра, пропитывая своим соком кусочки картофеля и лука, создавая восхитительный вкус. Плюс все это облачено в нежнейшее тесто, приготовленное с добавлением растительного масла и йогурта. Просто восторг! Гастрономическое наслаждение гарантировано! А косточка, (да снова у меня она) простая куриная косточка, перевязанная яркой ленточкой и торчащая весело из мини - пирога, поднимет настроение и обещает нечто очень вкусное! Поверьте, проверенно не раз! Гости всегда встречают такой пирог бурными овациями.

Ингредиенты для «Порционный пирог «Праздничный»»:

Комментарии и отзывы

А как съедается этот порционный пирог?
Надо взять за косточку? Или она нефункциональна? )))
Идея прекрасная! Обожаю косточки, так что прямо очень отзывается, спасибо!!! 🥰
Косточка как украшение!
Спасибо
Красивые пироги Косточка с бантиком умиляет
Спасибо!
прекрасный рецепт и очень красивые пошаговые фото. Косточки в декоре, конечно, экстрим, Но пироги, уверена, вкусные. Оливки в начинке пикантности добавят!
Спасибо!
А косточка, конечно, может и экстримально, но эффектна, проверено не раз
Прекрасная подача! Забрала, деток порадовать и внука.
Спасибо!
Изумительные, сытные пироги! Шикарные фотографии!
Спасибо!
Интересная идея порционной подачи вашего пирога!
Большое спасибо!
Отличный пирог. Только косточки на мой взгляд не к чему...
Первый раз вижу чтобы блюдо украшали костями странно как-то…. А бантик только усугубляет ситуацию…
Ой, а я где-то это видела, именно с желтыми ленточками... Такое могло быть?
Могли видеть и с оранжевыми, и с зелеными. Я часто делаю такие пироги на праздник, только начинка разная, да и тесто. Идея остается.
А может уже сплагиатили мои фото...
Ответ для yugai ludmila65
Публиковала другие варианты такого пирога в инсте, в VK, может там видели?
Скорее всего в инсте, бантики запомнила.
Ответ для yugai ludmila65
Новый тренд, Вы просто еще не в теме
Я не про тренд, а именно про эти фото.
Случайно Вам написался комментарий, простите
Не переживайте, всё в порядке.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список