Обратите внимание - этот мясной салат без майонеза! Он имеет нежный вкус, сытный и выглядит нарядно на столе. Прост в приготовлении, из простых продуктов. Его можно подать порционно, или в салатнике, или на блюде.
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 13 декабря 2021, 6:30
- 17183
Салат для Вас
Ингредиенты для «Салат для Вас»:
Основные продукты
- Орехи (Смесь ореховая от ТМ BOTANICA) — 30 г
- Чернослив (без косточек от ТМ BOTANICA) — 100 г
- Мясо (отварное, не жирное) — 100 г
- Белок яичный (варёный) — 4 шт
- Сыр твердый — 70 г
- Масло сливочное (+ -) — 20 г
Заправка для мяса
- Желток яичный (варёный) — 4 шт
- Йогурт (натуральный) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (холодного отжима) — 20 г
- Перец красный жгучий — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1097.9 ккал |
белки
51 г |
жиры
83.1 г |
углеводы
80.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.1 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Салат для Вас»:
Продукты для салата можно подготовить накануне, нарезать - натереть, разложить в судочки с крышками, убрать в холодильник. А перед подачей быстро собрать салат.
Мясо надо постное, без жира, отварить и охладить.
У меня в салате говядина, но здесь подойдёт и филе куриное, и постные куски свинины, и индейка. Мясо нарезать соломкой.
Яйца отварить, отделить белки, также нарезать соломкой или натереть на тёрке "крупная чешуйка".
Сыр твёрдый (голландский, российский и т. д.) натереть на такой же тёрке, что и белки.
Орехи, я использовала Смесь ореховую от ТМ BOTANICA, они уже обжарены, измельчить в кофемолке или измельчителем.
Чернослив не надо вымачивать, быстро ополоснуть проточной водой, обсушить, нарезать соломкой.
Отваренные желтки натереть на мелкой тёрке, или растереть вилкой, как вам удобно.
К желткам добавить оливковое масло холодного отжима, добавить острый перец, соль по вкусу, йогурт натуральный или сметану. Масса должна быть по консистенции, как майонез.
Тщательно размешать заправку и добавить подготовленное мясо.
Аккуратно смешать, чтобы все кусочки пропитались полученным соусом. Дать настояться минут 20-30.
Теперь собираем салат. В креманки, порционные салатники или на блюдо - последовательность слоёв не меняется.
Первый слой - сыр.
Второй слой - орехи.
Третий слой - мясо пропитанное заправкой.
На него, четвёртый слой - чернослив.
Пятый слой - яичный белок.
И сверху - сливочное масло, которое заранее заморозить в морозилке.
Масло тереть, держа терку непосредственно над салатом, чтобы оно легло мелкой стружкой. Это придаст "пушистый" вид салату и нежный сливочный вкус.
Украсить дольками чернослива и орехами.
P. S. В этот салат не надо добавлять никаких огурцов, помидоров, лука, и даже зелени.
Очень насыщенный, гармоничный вкус у салата.
Он украсит ваш праздничный стол!
С наступающими праздниками!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2023 года solitone3 #
26 января 2023 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 февраля 2022 года dlatehktopishet #
5 января 2022 года svetlahen #
7 февраля 2022 года nadin0930 # (автор рецепта)
1 января 2022 года sedaya 45 #
1 января 2022 года nadin0930 # (автор рецепта)
Огромное вам спасибо за фото-привет!!!
Очень-очень рада, что понравился салат!!!
1 января 2022 года sedaya 45 #
30 декабря 2021 года sedaya 45 #
30 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
Выход салата по ингредиентам - 500 г. Ориентируйтесь на объём ваших креманок. Этот салат очень сытный, его спокойно можно распределить на 4 порции.
С наступающим Новым годом вас!!!
30 декабря 2021 года sedaya 45 #
30 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
23 декабря 2021 года Faer #
23 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
Приятно, что решились на дегустацию, и она прошла успешно!
С наступающим Новым годом вас!!!
23 декабря 2021 года Faer #
20 декабря 2021 года sveta yps #
20 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
18 декабря 2021 года Vishnja #
Очень праздничный!
18 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
Вкусно, стОит отведать
18 декабря 2021 года Vishnja #
18 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
18 декабря 2021 года oopu #
18 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
Буду рада, если понравится!
18 декабря 2021 года dlatehktopishet #
18 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
Скажу честно, я пробовала добавлять маринованный огурчик, и пробовала маринованные грибочки.
Но вот именно в таком варианте мне салат нравится больше.
Так он гораздо нежнее.
Всё в ваших руках!
Надеюсь, что рецепт вам пригодится и понравится!
С наступающими праздниками вас!
14 декабря 2021 года мисс #
14 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2021 года Ирушенька #
13 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2021 года ИРепка #
13 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2021 года obukhov11 #
13 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
Мне очень приятно!
13 декабря 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
13 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2021 года Valushok #
13 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2021 года ma-ma sveta #
13 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
Если пригодится - буду рада!
13 декабря 2021 года nelliundco #
13 декабря 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
Рада, что тебе приглянулась заправка!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: