• 8 января 2009, 1:58
  • 151966

Изготовление украшений из айсинга

Рецепт: Изготовление украшений из айсинга

Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для тортов. Я попытаюсь кратко рассказать об этом.

Категория: Украшения для блюд

Ингредиенты для «Изготовление украшений из айсинга»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
686.4 ккал
белки
3.3 г
жиры
0 г
углеводы
179.6 г
100 г блюда
ккал
326.9 ккал
белки
1.6 г
жиры
0 г
углеводы
85.5 г

Рецепт «Изготовление украшений из айсинга»:

Для изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Во время этого процесса добавляем немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Вот айсинг и готов.
Для изготовления украшений нужно сделать рисунок желаемого изделия или взять шаблон. На этот рисунок надо положить кусочек полиэтилена или целофана, чтобы рисунок был хорошо виден. Теперь из плотного полиэтилена сворачиваем конусом мешочек с маленьким отверстием у основания. Заполняем его айсингом и приступаем к рисованию, т. е. на полиэтилене, который лежит на рисунке, выдавливаем айсинг, четко следуя линиям рисунка. После того, как Вы закончили рисунок, оставляем айсинг на полиэтилене для высыхания на 12 часов. Так как изделия из айсинга очень хрупкие, то нужно их сделать побольше. Если нужно изделию придать какую-либо форму, то сделайте какое-то приспособление, которое будет соответствовать необходимой Вам форме.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Изготовление украшений из айсинга
Рецепт: Изготовление украшений из айсинга

Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для тортов. Я попытаюсь кратко рассказать об этом.

Ингредиенты для «Изготовление украшений из айсинга»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Изготовление украшений из айсинга» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
от такой красоты с ума можносойти!!!! Ну очень красиво
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Всё прочитала,со всеми согласна.Это просто МАСТЕР_КЛАСС!
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ммммм как красиво!!!!а у меня оно почему-то очень дого не застывало((
Для застывания надо не менее 10 часов,но у меня они застыли гораздо быстрее.
Скажите, пожалуйста, а можно ли взбивать миксером или обязательно вилкой? А то боюсь не справлюсь . Но так хочется попробовать сделать такую красоту...
Скажите, пожалуйста, а можно ли взбивать миксером или обязательно вилкой? А то боюсь не справлюсь . Но так хочется попробовать сделать такую красоту...
Если честно,то я не знаю,так как взбивала вилкой.Это очень просто! У Вас получится!!!!!!
Спасибо Вам огромное за обучене!!!!! Вы просто ВОЛШЕБНИЦА творящая чудеса!!!
Я сама научилась и поделилась с Вами,и рада,что не зря это сделала!
Спасибо за ответы! И за рецепт оромное спасибо! Так важно знать, что делать для тех, кто только-только начал!
Я сама это делала впервые,и понимаю как важно для новичков подробное описание!
Отдельное спасибо!очень люблю это украшение, торты получаются нарядные,воздушные.можно ставить на украшения из маслянного крема, а вот на желе они "тают" и на белковом креме тоже.
так же как и мастика,а жаль...
Здравствуйте! Решила опробывать Ваш рецепт и сразусела в лужу:
1)Из кондитерского шприца через тоненькое отверстие айсинг выдавливаться отказался.
2)Через более широкое- расплылся =(((
Вы не могли бы объяснить мою ошибку?! Скоро мой день рожденияи очень хочется украсить торт.
Спасибо!
Прошу прощения, я не автор ,но тоже использую этот метод.Айсинг лучше будет выдавливаться из корнетика сделанного из пекарской бумаги,пергамента или прочной кальки.Вырезать косынкой и свернуть кулёчек,во внутрь наложить айсинг до половины,верх закрутить, а внизу отрезать ножом самый кончик.Тогда у вас получится тонкая линия.
Ответ для Veida
Из шприца у Вас ничего не получится.Надо свернуть конусом плотный полиэтилен или целофан,оставив маааленькое отверстие,в конус положить айсинг и акуратно выдавливать через маленькое отверстие!И все получится!!! Удачи!!!
Спасибо за идею теперь ведь можно любое украшение для тортика сделать, а главное - просто
Благодарю Вас!!!
Обалденно! Вдохновляет на кулинарные подвиги! Супер!
СПАСИБОООО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Классно,но у меня наверное не получиться.......
Обязательно получится,так как это очень просто делается.Это на первый взгляд тяжело,а как сами начнете делать,то поймете,что это - элементарно!!!
Красота неописуемая!!!
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!
Обязательно попробую сделать.Спасибо!
Пробуйте!!!Это очень просто!!!
Обязательно попробую сделать.Спасибо!
Красотища!!!!!!!!! ++++++++++++++++++++
замечательное украшение! впрочем..как всегда+++++
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!
СПАСИБООООО!!!!!
Мастерица!!!Вам +++++++++++
Большое спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5683 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки