• 8 января 2009, 1:58
  • 151981

Изготовление украшений из айсинга

Рецепт: Изготовление украшений из айсинга

Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для тортов. Я попытаюсь кратко рассказать об этом.

Категория: Украшения для блюд

Ингредиенты для «Изготовление украшений из айсинга»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
686.4 ккал
белки
3.3 г
жиры
0 г
углеводы
179.6 г
100 г блюда
ккал
326.9 ккал
белки
1.6 г
жиры
0 г
углеводы
85.5 г

Рецепт «Изготовление украшений из айсинга»:

Для изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Во время этого процесса добавляем немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Вот айсинг и готов.
Для изготовления украшений нужно сделать рисунок желаемого изделия или взять шаблон. На этот рисунок надо положить кусочек полиэтилена или целофана, чтобы рисунок был хорошо виден. Теперь из плотного полиэтилена сворачиваем конусом мешочек с маленьким отверстием у основания. Заполняем его айсингом и приступаем к рисованию, т. е. на полиэтилене, который лежит на рисунке, выдавливаем айсинг, четко следуя линиям рисунка. После того, как Вы закончили рисунок, оставляем айсинг на полиэтилене для высыхания на 12 часов. Так как изделия из айсинга очень хрупкие, то нужно их сделать побольше. Если нужно изделию придать какую-либо форму, то сделайте какое-то приспособление, которое будет соответствовать необходимой Вам форме.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Изготовление украшений из айсинга
Рецепт: Изготовление украшений из айсинга

Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для тортов. Я попытаюсь кратко рассказать об этом.

Ингредиенты для «Изготовление украшений из айсинга»:

Фотографии «Изготовление украшений из айсинга» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Красиво и доступно!!!! Скажите а если украшения кушать, они не сильно твердые????
Эти украшения очень хрупкие и тонкие,если положить в рот,то они растаят.Они очеееень сладкие.
Эллиса, спасибо, что напомнили этот метод!!! Нас когда-то в детстве водили в кондитерский цех на экскурсию!!! Это было очень интересно. Нам там показывали этот прием. В эту смесь еще добавляли пищевые красители и делали разноцветные украшения. а еще замешивали из сахарной пудры густое тесто и лепили из него различные цветы и фигурки.
И из шоколада можно делать украшения по тому же принципу, что и айсинг!!!
Еще раз огромное спасибо!!! На Старый Новый год буду развлекаться!!!
Спасибо за информацию!!! Я многое из этого уже знаю,но у меня не было времени добавлять красители и я пошла по более простому варианту.Но Вы правы на счет того,что это очень увлекательное занятие!Еще раз - СПАСИБО!!!
Очень здорово,беру на заметку
Не пожалеете!!!
Очень красиво, а если добавить пищевой краситель, думаю будет интересно.
Я рассказала только про белый,а можно ,добавляя краситель,сочетать цвета и тогда получается просто шикарно! Вы правы!!!
Очень красиво.
Спасибочки!!!!!!!!
Ну вот пришла с отчетом. Добавляла пищевые красители. Очень красиво получилось. Один нюанс все же усвоила. Если айсинг объемный то его нельзя складывать друг на дружку. Очень много кленовых листочков поломались. Еще раз спасибо.
Очень красиво!!!!!!!!Молодец!!!!!!!!!!!!!!!!!
Замечательный рецепт!!!!!
Жаль,что не лично мой.Вам - спасибо!!!!
Почти каждый рецепт с сайта сначала был чужим, а потом приобрел нового хозяина.
ВЕЛИКОЛЕПНО!!! 555
Благодарю ВАС!!!!!!!!!!!!!!
давай на ты - я Майя
Давай!!! Я - Элла.
Спасибо!!!!!!!!!
Здорово!
ой как здорово!!!!
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!
забыла спросить. А сколько лимонного сока нужно?
Лимонного сока надо совсем немного.Я на глаз добовляла.
Такакя красотища! Спасибо Вам большое. Обязательно нужно будет попробоватью
Попробуйте,очень просто!
Да-красотаааааа!!!+++++++++++
Благодарю!!!
Все так просто. Я думала, будет что-то труднодоступное, а это оказалась обычная белковая глазурь. Спасибо, теперь будем осваивать. А у Вас все так красиво получается!
Действительно просто.Спасибо за комплимент!!!
Здорово! Вот и раскрываются секреты красоты покупных тортов! Вам +++++++++++++++!
Какая же Вы ВОЛШЕБНИЦА!!! Спасибо за,вполне выполнимую,идею!!!
Да идея не моя,я ее позаимствовала на просторах инета.Вам спасибо!!!
Забираю))
Не пожалеете!!!
Красота!!! Обязательно попробую сделать такие украшения,
Это очень просто!Желаю успехов с айсингом!!!!
Здорово! Как и всегда...
Благодарю!!!!!!
Красиво и вроде несложно!Спасибо!
Спасибо!! Действитльно делать такие украшния очень просто!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки