• 8 января 2009, 11:06
  • 53469

Болгарское блюдо "Зеле с ориз"

Рецепт: Болгарское блюдо Зеле с ориз

Просмотрев на сайте все блюда болгарской кухни, не обнаружила ни одного, которые готовим мы. Решила начать знакомить Вас, мои любимые ПОВАРЯТА, с моей родной БОЛГАРИЕЙ!!! Мы, как чистокровные болгары, часто готовим это блюдо, причем готовил его всегда папа, мама, конечно, тоже иногда готовила, но у папы получается лучше, впрочем, как у всех мужчин. Вот и я решила научиться готовить это блюдо, под четким папиным контролем, как в детстве, когда папа чему-то учил меня!!! Капуста, тушенная с рисом на мясе и сале... звучит не знаю как, но на вкус БЕСПОДОБНО!!!

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Болгарское блюдо "Зеле с ориз"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Болгарское блюдо "Зеле с ориз"»:

Мясо режем на крупные куски, сало также режем. Раскаливаем казан и высыпаем мясо, приправляем специями, кидаем лавровый лист и жарим, пока сало не начнет плавиться. Затем убавляем огонь и обжариваем мясо почти до готовности.

Капусту шинкуем, не тонко, толстыми короткими ломтиками.

Следом кидаем лук, нарезанный полукольцами. Перемешиваем и тушим на медленном огне, около 15 минут.

Рис тщательно промываем и добавляем к капусте.

Следом кладём томат, тщательно перемешиваем.

Заливаем водой, так, чтобы слегка все покрывала. Тушим до готовности риса.

Вот так просто и незатейливо, но очень вкусно!!!
Приятного аппетита, окунитесь в таинственный и прекрасный мир Болгарской кухни!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Болгарское блюдо Зеле с ориз
Описание: Просмотрев на сайте все блюда болгарской кухни, не обнаружила ни одного, которые готовим мы. Решила начать знакомить Вас, мои любимые ПОВАРЯТА, с моей родной БОЛГАРИЕЙ!!! Мы, как чистокровные болгары, часто готовим это блюдо, причем готовил его всегда папа, мама, конечно, тоже иногда готовила, но у папы получается лучше, впрочем, как у всех мужчин. Вот и я решила научиться готовить это блюдо, под четким папиным контролем, как в детстве, когда папа чему-то учил меня!!! Капуста, тушенная с рисом на мясе и сале... звучит не знаю как, но на вкус БЕСПОДОБНО!!!


Фотографии «Болгарское блюдо "Зеле с ориз"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень понравилось это блюдо! В ингридиентах нет соли и лука. Соль положила по вкусу. Может у болгар не едят с солью. Порция очень большая. Делала треть и все равно много получилось, а мяса кажется маловато. Конечно же, ничего не жарила, так как готовлю и для маленького ребенка (ел с удовольствием )
Благодарю за рецепт
[quotВот наконец я нашла этот рецепт. Я выросла в Тирасполе, сосед-болгарин называл его "капустняка". Но я мало что запомнила - готовила моя мамочка и мы просто балдели от него. Но по прошествии трёх десятков лет я начала поиски. Нашла лоханоризо - не то! И вот наклнец эта "КАПУСТНЯКА". БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
[/quo
[quotВот наконец я нашла этот рецепт. Я выросла в Тирасполе, сосед-болгарин называл его "капустняка". Но я мало что запомнила - готовила моя мамочка и мы просто балдели от него. Но по прошествии трёх десятков лет я начала поиски. Нашла лоханоризо - не то! И вот наклнец эта "КАПУСТНЯКА". БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
[/quo
Интересное и вкусное блюдо. Оригинальный вкус.
Спасибо,Людмилочка, за рецепт ,и за то, что дали возможность попробовать одно из болгарских блюд.
Яночка, ох, какое красивое блюдо! Шикарная фотография!
Спасибо,золотце
Спасибо за рецепт! Я очень люблю голубцы (здесь набор продуктов похожий), но когда часто их готовлю, семья устает) А по этому рецепту вкус совсем новый!
Очень простой набор продуктов, но получается очень вкусное, сытное, насыщенное блюдо!
Большое спасибо за рецепт!
Вк усное блюдо,готовить периодически буду.Спасибо за рецепт.
Быстрое, вкусное и сытное блюдо. Приготовила его вчера. Спасибо Вам за рецепт)
Это невероятное блюдо. Его ешь и еще хочется. Я вас благодарю за рецепт. Моя трех летняя дочь не ела рис, а тут села две тарелки. Еще раз огромное спасибо
Никогда не пробовал капусту с рисом Уже готовится! Запахи обалденные!
P.S. В качестве эксперимента добавил щепотку мяты. Хотя обычно мята перебивает всё остальное, результат мне понравился гораздо больше! Не уверен на счёт варианта мяты с квашеной капустой – но надо будет попробовать!
Ответ для JeiSU
А как же голубцы? Не пробовали?
Действительно! Запамятовал! Спасибо за напоминание, наверное, сегодня как раз их и сделаю!
Я сам Болгарин из Одесской области . Так вот если вы найдете в продаже домашнюю свинину только тогда вы поймете настоящий вкус этого блюда. Лично я абажаю это блюдо с детства!!!!!!!! 😊😊😊😊😊😊
Я тоже болгарка, так мы делаем в той же последовательности, только с квашенной капустой!! Ну очень вкусненько! Это мое самое любимое блюдо!!! Всем приятного аппетита!!!
прям сейчас бегу в магазин за мясом , из морозилки долго будет оттаивать , а приготовить это аппетитное блюдо хочется немедленно ! спасибо за рецепт !
ну оооочень вкусно!!! буду готовить еще и еще))) Спасибочки за рецепт!
Думаю, что очень вкусно .Временно отключили газ - попробую приготовить в мультиварке.
Понравился рецепт, вкусно и красиво! Спасибо за идею
Не раз готовила это блюдо. но оно у нас называется "капустняк" (я с юга Одесской области).
Сегодня приготовила на обед. Очень вкусно! Спасибо!
Попробую,поделюсь впечатлениями.Наверно,это вкусно.
В составе Томат,а на фото томатная паста. Готовила по составу.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки