Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог с нежной рикоттой, вяленой клюквой и грецкими орешками на песочно-дрожжевом тесте. Пирог получается красивым и не останется незамеченным на праздничном столе. Порадуйте своих родных и близких таким лакомством, уверенна, они не останутся равнодушными. Угощайтесь!
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 7 января 2022, 0:54
- 1382
Пирог с рикоттой и грецкими орехами
Ингредиенты для «Пирог с рикоттой и грецкими орехами»:
Тесто
- Молоко (теплое) — 80 мл
- Дрожжи (свежие) — 12 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Масло сливочное — 90 г
Начинка
- Рикотта — 250 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Клюква (вяленая) — 50 г
- Орехи грецкие — 70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2874.7 ккал |
белки
67.4 г |
жиры
153.8 г |
углеводы
311.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 34.6 г |
Рецепт «Пирог с рикоттой и грецкими орехами»:
В теплое молоко добавить дрожжи и 3 ст. л. сахара. Хорошо перемешать. Убрать в теплое место на 10-15 мин. до появления "шапочки".
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами, просеять муку с солью. Сливочное масло натереть на крупной тёрке.
Замесить тесто. Если тесто замешивать руками, то сначала надо муку перетереть с натёртым сливочным маслом, а потом уже добавить молоко с дрожжами.
Оставить тесто в теплом месте на 30-40 мин., накрыв полотенцем, я оставляю в хлебопечке. Тесто должно увеличиться, как минимум, в два раза. Тесто получается очень приятным в работе, не липнет к рукам.
Раскатать тесто в круг, в центр положить форму для выпечки (у меня 28 см.).
По краям сделать надрезы (как на фото).
Загнуть края теста (как на фото).
На каждый кусочек положить половинку грецкого орешка ТМ NaturFuds, защипать края.
В итоге получается вот так.
Рикотту размять вилкой, добавить сахар, перемешать.
Далее добавить вяленую клюкву, перемешать.
Распределить начинку в центре пирога. Посыпать измельченнымы грецкими орешками.
Далее пирог поместить в форму для выпечки. Выпекать в духовке заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 мин, до золотистости.
Готовый пирог посыпать, по желанию, сахарной пудрой 
Кусочек
Приятного аппетита!!!
Кусочек
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2022 года Ирушенька #
8 февраля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
8 января 2022 года Венса #
8 января 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 января 2022 года акчуч #
7 января 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
8 января 2022 года акчуч #
7 января 2022 года kezi777 #
7 января 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 января 2022 года Galchonok22 #
7 января 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 января 2022 года Galchonok22 #
7 января 2022 года yugai ludmila65 #
7 января 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 января 2022 года гошлена #
7 января 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 января 2022 года RudayaV #
7 января 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 января 2022 года красавица киса #
С Рождеством Христовым!
7 января 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 января 2022 года мисс #
7 января 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 января 2022 года nadin0930 #
7 января 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: