Очень неожиданное для меня было сочетание квашеной капусты и рыбы. Но результат потрясающий по вкусу.
trofimuk1982Поваренок 3 уровня
- 7 января 2022, 10:02
- 2280
Суп из красной рыбы
Ингредиенты для «Суп из красной рыбы»:
- Семга (обрезь) — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидоры черри — 4 шт
- Капуста квашеная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1020.4 ккал |
белки
76 г |
жиры
46.2 г |
углеводы
81.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Суп из красной рыбы»:
Добрый день. Стало холодно, хочется горячего и сытного. Сделаем сегодня суп из красной рыбы. Суп этот не только вкусный, и очень полезный, но и довольно прост в приготовлении. Нам понадобятся: красная рыба обрезь (подсоленная или свежая), несколько картошек, одна морковка, луковица, несколько помидоров черри, квашенная капуста, молотая паприка, лавровый лист, черный перец горошек, и соль.
Порежем картошку кубиками, морковку соломкой, помидорки черри разрежем пополам.
Закипятим воду в кастрюле. Закидываем в нее обрезь, картошку, помидоры и морковку.
Ножом или вилкой наколем луковицу, чтобы улучшить выделение сока и тоже закинем в кастрюлю.
Положим перец горошек, лавровый лист и оставляем все это варится под крышкой минут на 40.
Через 40 минут, достанем луковицу, ее можно выбросить.
На тарелочку аккуратно достанем обрезь. Она нам еще пригодится.
Теперь очередь квашенной капусты. Положим ее в кастрюлю вместе с паприкой. Продолжим варить наш суп еще минут 20.
Тем временем разберем сваренную обрезь, отделив рыбу от кожи, излишнего жира и плавников. Рыбы может получится не много, но это не важно, хороший навар мы уже получили. Когда закончите разбор, закиньте рыбу обратно в кастрюлю, остальное уже можно выкинуть.
Когда суп сварится, попробуйте, если надо подсолите. Однако, не много ибо капуста уже была соленая. Все наш суп готов. Просто, вкусно и полезно.
Порежем картошку кубиками, морковку соломкой, помидорки черри разрежем пополам.
Закипятим воду в кастрюле. Закидываем в нее обрезь, картошку, помидоры и морковку.
Ножом или вилкой наколем луковицу, чтобы улучшить выделение сока и тоже закинем в кастрюлю.
Положим перец горошек, лавровый лист и оставляем все это варится под крышкой минут на 40.
Через 40 минут, достанем луковицу, ее можно выбросить.
На тарелочку аккуратно достанем обрезь. Она нам еще пригодится.
Теперь очередь квашенной капусты. Положим ее в кастрюлю вместе с паприкой. Продолжим варить наш суп еще минут 20.
Тем временем разберем сваренную обрезь, отделив рыбу от кожи, излишнего жира и плавников. Рыбы может получится не много, но это не важно, хороший навар мы уже получили. Когда закончите разбор, закиньте рыбу обратно в кастрюлю, остальное уже можно выкинуть.
Когда суп сварится, попробуйте, если надо подсолите. Однако, не много ибо капуста уже была соленая. Все наш суп готов. Просто, вкусно и полезно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
Немного изменила под свой вкус: не добавляла помидоры, так как сок квашенной капусты был достаточно кисленький; красный перец и лук не добавляла, так как в моей семье их не любят; для сытности добавила немного риса (любим густые супы
Так как готовила на косточках от семги, то после того как они сварились (15 мин), убрала их и добавила овощи и остальные ингредиенты. Варила еще минут 20 и получилась эта прелесть
1 марта 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
17 февраля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
17 февраля 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: