• 15 января 2022, 6:53
  • 9212

Печенье "Лимончики" с апельсиновым джемом

Рецепт: Печенье Лимончики с апельсиновым джемом

Печенье из серии фантазийных. Интересный состав теста, куда входит манная крупа. Печенье для тех, кто любит цитрусовую свежесть и легкую кислинку в десертах.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Лимончики" с апельсиновым джемом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1360.6 ккал
белки
30 г
жиры
41.8 г
углеводы
217.1 г
100 г блюда
ккал
331.9 ккал
белки
7.3 г
жиры
10.2 г
углеводы
53 г


Рецепт «Печенье "Лимончики" с апельсиновым джемом»:

В миску добавить яйца (1 шт.), добавить сахар (50 г.) и соль (1 щеп.)

Взбить яично-сахарную смесь до бела, далее добавить размягченное сливочное масло (40 гр.). Смесь взбить.

Добавить 1 ст. ложку лимонной цедры и 2 ст. ложки лимонного сока. Смесь взбить.

Затем добавить 80 гр. манной крупы.

Далее добавить разрыхлитель теста (1 ч. ложка)

Добавить общее количество муки. Хочу обратить внимание! Муки, возможно, потребуется чуть меньше, поэтому следует добавить вначале примерно 120 гр., затем тесто обернуть пищевой пленкой и оставить минут на 30, манка должна набухнуть, в дальнейшем, если тесто, на ваш взгляд, будет жидковатым, можно добавить еще некоторое количество муки. Тесто должно быть мягким и послушным в работе, но не слишком плотным и забитым мукой.

Тесто раскатать в плат толщиной примерно 4-5 мм., вырубкой для печенья вырезать кружочки диаметром 6-7 см.

На середину каждого кружочка добавить любой цитрусовый джем. В данном рецепте использовался апельсиновый джем. Защипнуть заготовки в форме пирожка, сформировав их в форме лимона.

Заготовки печенья поместить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Сбрызнуть водой, во избежание растрескивания при выпекании. Противень поместить в разогретую до 180С духовку для выпекания. Время выпекания примерно 10-12 мин. Печенье не должно быть румяным, оно должно сохранять светлый оттенок.

В мисочках с водой растворить пищевой краситель (желтый и зеленый, как показано на фото). Погрузить печенье вначале в желтый, затем, кончики
печенья в зеленый цвет, слегка стряхнуть лишнюю влагу, а затем присыпать печенье сахаром. Печенье выложить на доску и поместить в прохладное место для просушки.


Приятного чаепития!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Лимончики" с апельсиновым джемом
Рецепт: Печенье Лимончики с апельсиновым джемом

Печенье из серии фантазийных. Интересный состав теста, куда входит манная крупа. Печенье для тех, кто любит цитрусовую свежесть и легкую кислинку в десертах.

Ингредиенты для «Печенье "Лимончики" с апельсиновым джемом»:

Фотографии «Печенье "Лимончики" с апельсиновым джемом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обязательно испеку и отчитаюсь, только вместо красителя добавлю в тесто куркуму. Ну очень красивые печенюшки!
Вкусненное печенье, ароматное
Забрала навсегда. Спасибо
Чудесное печенье! И вкусно, и красиво!!
До чего милое печенье
Чудесное печенье!
КАКАЯ КРАСОТА.
Танюша, печенье смотрится волшебно! И уверена, что вкусно!
Какая красота!
Танюша, твои рецепты выпечки, как всегда безупречны!

Я бы на Поварёнке рубрику сделала "Эталонные рецепты" - туда бы поместила такие рецепты наряду с твоими сырниками (которые стали моими любимыми навсегда), эклерами и прочим!
Браво, мастер!
Спасибо, дружочек, за высокую оценку. А я вот с завистью смотрю на твои рецепты, дорогая. Сейчас показала мужу твои работы (пробежалась по твоим рецептам). Умеешь ты подобрать аксессуары, расставить все по своим местам, подобрать цветовую гамму. Я вот окончила художественную школу и туплю...
мне взаимно приятно, что ты так высоко ценишь мои работы, но им далеко до совершенства.
Думаю, каждая из нас видит и знает свои недочёты а в работе.
Хорошо, когда есть чему поучиться друг у друга
Я бы на Поварёнке рубрику сделала "Эталонные рецепты"
Я - за Или медальки какие-нибудь вам обеим вручить - типа "Классика Поварёнка", "Мисс Эстетика", "Безупречный стиль"... и т.д. и т.п.
Залог успеха - любовь к своему делу (а не к себе) + самокритика
ой, Аля, как приятно!
Великолепные лимончики!!! Фото изумительны!!!
Спасибо, Жанночка
Очень интересное и оригинальное печенье! И приготовлено все аккуратно и красиво, впрочем, как все ваши рецепты!
Спасибо!
Шикарное печенье, СПАСИБО !
Очень интересная идея красивое печенье
Спасибо, Света!
Вкуснятина, сделаю обязательно, благодарю!!!!
Чудесное печенье!
Танюша,печеньки просто супер!
Спасибо!
Танечка, какое великолепие ! Печенье так и просится в рот !
Очень красивые лимончики, точно!
Поздравляю с Рецептом и Поварёнком Дня!
Танюшенька,бесподобный и по красоте десерт лимончики и, несомненно,по вкусу тоже! Конечно же,утащила в КК с благодарностью!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 3902 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки