• 16 января 2022, 12:51
  • 11352

Кекс "Рождественский" в сметанной заливке

Рецепт: Кекс Рождественский в сметанной заливке

Вы когда-нибудь пробовали одновременно сливочное мороженое, торт и фрукты. Так вот это как раз такой случай. Очень вкусная, ароматная, нежная выпечка. Давайте приготовим ее вместе со мной.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Рождественский" в сметанной заливке»:

Для теста

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3617.5 ккал
белки
57.7 г
жиры
209.6 г
углеводы
374.7 г
100 г блюда
ккал
354.7 ккал
белки
5.7 г
жиры
20.5 г
углеводы
36.7 г


Рецепт «Кекс "Рождественский" в сметанной заливке»:

В миску добавить мягкое сливочное масло (180 гр.) и сахар (170 гр.)

Взбить масло с сахаром до светлой пышной массы. Затем по одному, не переставая взбивать, добавить яйца (4 шт.)

Далее добавить разрыхлитель (10 гр.), соль (1/2 ч. ложки), добавить ромовую эссенцию (7 кап.). По желанию вместо ромовой эссенции можно добавить ванильную эссенцию.

Далее добавить общее количество просеянной муки (260 гр.). Замесить жидкое тесто.

В качестве наполнителя были использованы вяленые: вишня, кумкват, киви и обжаренный миндаль. Количество каждый отрегулирует по своему вкусу.

Вяленые сухофрукты, если они крупные, можно нарезать кусочками, миндаль соответственно нарезать пополам.

Добавить вяленые сухофрукты в жидкое тесто. Тесто еще раз хорошо вымешать и оставить минут на 5-10.

Форму выстелить пергаментом как показано на фото. В дальнейшем будет легко сделать выемку готового кекса.

В форму для выпекания добавить подготовленное для выпекания тесто, разровнять лопаточкой. Форму отправить в разогретый до 160-170С духовой шкаф. Выпекать в течение 55-60 мин. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные и каждый ориентируется на возможности своей духовки. В моей духовке потребовалось около 1-го часа. Готовность проверить на сухую лучину. Далее кекс остудить до теплого состояния.

Пока остывает кекс, можно приступить к приготовлению заливки. Сметану (170 гр.) добавить в миску, далее добавить сахарную пудру. Сладость заливки отрегулировать по своему вкусу.

Заливку размешать до полного растворения сахарной пудры.

При покрытии заливкой кекса, он должен быть чуть теплым.

Покрыть кекс сметанной заливкой. Далее поместить кекс в еще теплую духовку и дать постоять там 10-15 мин.

Вот так будет выглядеть ваш кекс в готовом виде. Далее можно нарезать на порционные кусочки.

Приятного чаепития!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Рождественский" в сметанной заливке
Рецепт: Кекс Рождественский в сметанной заливке

Вы когда-нибудь пробовали одновременно сливочное мороженое, торт и фрукты. Так вот это как раз такой случай. Очень вкусная, ароматная, нежная выпечка. Давайте приготовим ее вместе со мной.

Ингредиенты для «Кекс "Рождественский" в сметанной заливке»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень изящно смотрится заливка с ягодками и листиками. Замечательно! Буду пробовать.
Красота! А если сухофрукты и орехи замочить в коньяке или в любом "душистом", крепком спиртном напитке + сок апельсина, на несколько дней, получится еще ароматнее и вкуснее .
Да, будет чудесно.
Очень красиво и празднично! А , нет ли у Вас рецепта кулича ?
Есть рецепты куличей. Посмотрите в моих рецептах, их несколько
Какой красавчик! И в разрезе чертовски хорош!
Красота!
Красота необыкновенная!
Танечка, невероятно красивый, нежный кекс! От фотографий глаз не оторвать!
Эссенция (Ромовая эссенция) — 7 капл.-Добрый вечер,можно ли это заменить ванильн.сахаром? или ванилином.
Можно.
Отличный кекс !
Какой красивый и очень аппетитный кекс!!!
И снова узнала ваш рецепт по безупречному фото и описанию без лишних слов. Ваш стиль узнаваем. Безупречно! Люблю кексы. Обязательно попробую.
Спасибо
Как вкусно написано! НЕ удержусь, испеку, хоть и лишних килограммов набрала
Очень красивый аппетитный кекс!
безумно аппетитный кекс! разрез - просто восторг
Чудо.рецепт! Фото безумно хороши! Спасибо,Татьяночка,за прекрасный рецепт кекса!
Чудесная солнечная выпечка
Великолепный кекс ,Танечка! Фотографии восхищают !
Ааааа!!!!Таня,кекс просто супер! Фото -
Очаровательный нежный десерт
вкусно и красиво очень!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5811 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки