• 19 января 2022, 9:48
  • 6614

Томатный суп

Рецепт: Томатный суп

С этим супом я впервые познакомилась на острове Капри. И сразу же захотелось узнать рецепт и научиться его готовить так как очень вкусно и помидоры я просто обожаю.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Томатный суп»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1024.9 ккал
белки
23.8 г
жиры
85.2 г
углеводы
43.5 г
Порции
ккал
512.5 ккал
белки
11.9 г
жиры
42.6 г
углеводы
21.8 г
100 г блюда
ккал
142.3 ккал
белки
3.3 г
жиры
11.8 г
углеводы
6 г


Рецепт «Томатный суп»:

Рецепт очень простой, и хорошо утилизирует дачные помидоры когда их становится много. Нам понадобятся: луковица, чеснок, базилик, помидоры, пармезан, соль, оливковое масло.
Грубо режем лук и чеснок. Мельчить не надо, потому что все в итоге пойдет в миксер, который это сделает за нас.
В разогретую кастрюльку наливаем оливковое масло, закидываем лук и чеснок. Ставим на маленький огонек, минут на 10, чтобы они размягчились и дали сок, но не зажарились. Слегка посолим, чтобы усилить отделение сока.
В это время подготовим помидоры. Я использую домашние спелые, крупные помидоры, которые легко чистятся. Удаляем с них твердые части и очищаем кожуру.
После того как лук и чеснок размягчились добавим базилик, чтобы он слегка обжарился. Дадим постоять еще минутку на небольшом огне.
Закладываем помидоры и ставим варится на небольшом огне на 15 мин, иногда помешивая.
Когда наш супчик сварился он будет выглядеть примерно так.
Солим. Можно добавить немножко перчика. Дальше в зависимости от модели миксера, размельчаем содержимое в чашке миксера или прямо в кастрюльке как это делаю я.
Разливаем по тарелкам, украшаем базиликом и щедро посыпаем пармезаном. У нас получится яркий томатный вкус с базиликом и пармезаном. Приятного аппетита.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томатный суп
Рецепт: Томатный суп

С этим супом я впервые познакомилась на острове Капри. И сразу же захотелось узнать рецепт и научиться его готовить так как очень вкусно и помидоры я просто обожаю.

Ингредиенты для «Томатный суп»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень вкусный супчик. Спасибо за рецепт
Спасибо
Скажите, это обязательно резать все пять долек чеснока на камеру??
Спасибо, классный рецепт, сделаю завтра!!! Без помидор не живём)))
Спасибки, если потом поделитесь мнением буду рада.
Вот счастливый человек! Капри это моя мечта спасибо огромное, что поделились кусочком этого прекрасного острова рецепт бомба! Буду готовить, хоть сейчас и не сезон помидоров
Спасибо Да, успели побывать. Поделитесь потом мнением и фото, если можно)
А этот суп кушать только горячим или холодный тоже можно кушать?
Холодным никогда не пробовали. Всегда горячим подается.
Красивый и аппетитный суп. Забираю в кк, попробую в сезон помидоров. Спасибо.
И вам спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 552 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки