Жареный фенхель – это очень вкусно! Замечательный аккомпанемент к мясу или рыбе, очень хорошо сочетается с нежным вкусом свинины. Уважаемые поварята! Этот рецепт я выставляла на других кулинарных сайтах, но по просьбам трудящихся))), делюсь им на нашем сайте. Поэтому текст и фото оставляю старые. Текст мой и фото мои.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 19 января 2022, 13:52
- 4210
Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом
Ингредиенты для «Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом»:
- Фенхель — 1 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Грейпфрут — 1 шт
- Орехи кедровые — 1 горст.
- Чеснок — 1 зуб.
- Листья салата / Салат (микс) — 50 г
- Масло оливковое — 40 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (без горки, под нож) — 1 ч. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
666.7 ккал |
белки
7.7 г |
жиры
54.6 г |
углеводы
39.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.2 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом»:
-
Кедровые орехи прокалить на горячей сковородке и оставить остывать.
-
Помидоры черри вымыть, обсушить, нарезать на равные дольки.
-
Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками.
-
Для заправки соединить оливковое масло (30 мл), уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё хорошо перемешать до растворения сахара и соли.
-
Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).
-
Фенхель обжарить на оливковом масле с двух сторон в течение 3-4 минут, слегка посолить, поперчить.
-
Салатный микс вымыть, хорошо обсушить.
-
На тарелку выложить салатные листья, кусочки грейпфрута, нарезанные помидоры черри. По вкусу добавить свежемолотый чёрный перец. Сбрызнуть заправкой. Сверху выложить жаренный фенхель и украсить кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2022 года Татьяна Хрусталёва #
Спасибо за рецепт!
30 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
26 января 2022 года virgola71 #
26 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
23 января 2022 года visiter-2016 #
Это теперь один из самых любимых моих салатов
24 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
23 января 2022 года alenanat #
23 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
Если эти вкусы не Ваши, не готовьте тот салат
24 января 2022 года inulia68 #
23 января 2022 года Lelik I Kuznets #
23 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту!
23 января 2022 года Lelik I Kuznets #
23 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
22 января 2022 года Ирушенька #
23 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
20 января 2022 года shira postman #
Из моих изменений. Грейпфрут заменила на помэлу( мужу грейпфруты нельзя), с апельсином пробовала другой салат, не хотелось повторятся, а помэла очень хорошо вписалас.
Поскольку свежий чеснок добавить не могла( работа, встречи, люди... ) добавила чесночный порошек при жарке фенхеля. И последний момент, в соус добавила бальзамический уксус.
Может комуто это изменения пригодятся.
Спасибо еще раз
20 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
20 января 2022 года Kuss #
20 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
20 января 2022 года мисс #
20 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
19 января 2022 года nadinhike #
20 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
20 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
Спасибочки за интерес к рецепту!
20 января 2022 года nadinhike #
Коммент мне прилетел
20 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
20 января 2022 года nadinhike #
Бывает и не такое
20 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
19 января 2022 года nelliundco #
А салат восхитительный, предполагаю
19 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
19 января 2022 года nelliundco #
19 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
19 января 2022 года Kleine Hase #
19 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
19 января 2022 года Анастасия АГ #
19 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: