• 20 января 2022, 18:34
  • 1393

Радужная форель под овощным маринадом

Рецепт: Радужная форель под овощным маринадом

Блюдо из рыбы, в качестве основного, на семейный обеденный стол.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Радужная форель под овощным маринадом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
743.7 ккал
белки
93.3 г
жиры
20.5 г
углеводы
42.2 г
100 г блюда
ккал
90.7 ккал
белки
11.4 г
жиры
2.5 г
углеводы
5.1 г


Рецепт «Радужная форель под овощным маринадом»:

Репчатый лук нашинковать полукольцами, морковь нашинковать крупной соломкой. Можно воспользоваться теркой для корейской моркови с крупным сечением. Далее добавить на сковороду растительное масло (4 ст. ложки), добавить лук и морковь, затем добавить гвоздику (3 шт.), черный перец, соль и душистый перец 10 шт.). Добавить пряности и 1/2 ч. ложки орегано.

Пассеровать овощи до мягкости. Затем овощи отодвинуть на край сковороды, добавить 1 ст. ложку, с горочкой, томатной пасты и обжарить пасту в течение нескольких минут.

Затем добавить 100 мл. воды, лавровый лист (2 шт.).

Далее добавить сладкую паприку (1 ч. ложка), тушить овощи 1-2 мин.

Далее добавить сок лайма (можно заменить лимонным соком). Тушить овощи до мягкости. Далее огонь выключить и емкость с овощным маринадом отставить в сторону.

Подготовить филе форели для обжарки.

В пакет для пищевых продуктов добавить черный молотый перец, соль, муку (1,5 ст. ложки), добавить готовую пряную смесь для рыбных блюд.

Поместить кусочки форели в пакет, сделать вверху пакета закрутку и встряхнуть пакет несколько раз, распределяя панировку на кусочки форели.

На сковороду добавить растительное масло (3-4 ст. ложки), поместить кусочки форели на сковороду.

Обжарить рыбу до золотистого цвета и полуготовности, до готовности мы будем ее доводить в сотейнике с овощами.

В сотейник или кастрюлю с толстым дном поместить 2-3 ст. ложки овощной смеси.

Выложить на овощи кусочки форели.

Далее вновь выложить овощную смесь. Сотейник поставить на очень тихий огонь и тушить блюдо в течение 10-12 мин при закрытой крышке.

Форель можно подать как самостоятельное блюдо, а можно с любым сложным гарниром.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Танечка, ох, и хороша рыба! Очень аппетитное блюдо!
Прекрасная рыбка! Надо не забыть про гвоздику.
Несомненно вкусно !
Ну конечно же это вкусно! Я первая,мне самый лучший кусочек!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5810 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки