Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 3 февраля 2022, 13:30
  • 23898

Хачапури по-мегрельски

Рецепт: Хачапури по-мегрельски

Очень вкусные лепешки с сыром. Нежное, мягкое тесто с сырной начинкой. Рецепт очень легкий.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Хачапури по-мегрельски»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4269.8 ккал 		белки
204.6 г 		жиры
272.8 г 		углеводы
336.6 г
Порции
ккал
533.7 ккал		 белки
25.6 г		 жиры
34.1 г		 углеводы
42.1 г
100 г блюда
ккал
257.2 ккал		 белки
12.3 г		 жиры
16.4 г		 углеводы
20.3 г

Рецепт «Хачапури по-мегрельски»:

  • В тёплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи, масло оливковое, и перемешать.

  • Порционно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

  • Накрываем пищевой пленкой и оставляем в тёплое место на 1 час

  • Пока тесто поднимается, будем натирать сыр. Сыр можно брать любой. Моцарелла адыгейский, сулугуни, брынзу. Перемешиваем.
    Делим на 4 части, я сделала шарики.

  • Тесто делим на 4 части. Накрываем пищевой пленкой.

  • Раскатываем каждое тесто не очень тонко, сверху сырный шар, распределяем равномерно по тесту. Формируем мешочек.

  • Слегка надо расплющить тесто, затем аккуратно раскатываем скалкой до нужных размеров.

  • Делаем по центру отверстие, чтобы воздух вышел. Смазываем яичным желтком, посыпаем немного сыра

  • В заранее разогретую духовку при 220 гр до готовности. Примерно 10 минут. По желанию можно смазать готовый хачапури сливочным маслом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед

Теги: выпечка обед несладкая

Вкусы: сырный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хачапури по-мегрельски
Рецепт: Хачапури по-мегрельски

Очень вкусные лепешки с сыром. Нежное, мягкое тесто с сырной начинкой. Рецепт очень легкий.

Ингредиенты для «Хачапури по-мегрельски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хачапури по-мегрельски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень привлекательный рецепт и фото, захотелось приготовить. Получилось четыре лепёшки. Первая немного не допеклась, остальные пекла 20 минут при 210-215С.
Очень, очень вкусные лепёшки. Полный восторг! Спасибо за рецепт!
Добрый день. Не совсем поняла, что делать с сыром. Его распределить на лепешке, потом делать отверстие, а смазывать что, прям сыр сверху? Или вы еще слой сыра лепешкой покрываете?
Добрый день. Да, сначала желтком смазываете, потом сверху чуть сыром посыпаете, чтобы красивые хачапури вышли.
Спасибо за рецепт! Получилось 3 хачапури, так как сыра было немного, из остатков накрутила пампушек к супу. Вкусно! Не заморочно!
Спасибо автору за рецепт! Все получилось очень вкусно! Тесто делала в хлебопечке. Тесто получилось эластичным, при раскатывании нигде не вылезла начинка. Правда получилось у меня 3 шт, а не 4
Спасибооооо!
Очень вкусные хачапури! И готовятся легко. С тестом легко работать. А то у меня они вечно слишком толстые получались. Фото нет, к сожалению.
Отличный рецепт вкусных лепешек.
это самые любимые лепешки, к бумаге ни прилипают, я только ее смазываю маслом еще, делаю с разными сырами, какой в холодильнике есть. Очень понравились лепешки с колбасным сыром. Если молока нет, заменяю на кефир. Один раз добавила в сыр обжаренный лук, вообще не понравились.
Только с сыром. спасибо за рецепт, но делаю уже года 4,
Подскажите, пожалуйста, сколько грамм в вашей чайной ложке? А то у меня их 4 вида и все вмещают в себя разный вес.
Ответьте пожалуйста, я правильно поняла, что для этого количества теста необходимо 800 грамм сыра??
Ух...меня остановили и 600 гр., неправильно посмотрела сразу. Спасибо, что обратили внимание. Это ж какая себестоимость лепешек? Рублей 500?Сейчас сыр только на бутер по утрам, скромно...
Ух...меня остановили и 600 гр., неправильно посмотрела сразу. Спасибо, что обратили внимание. Это ж какая себестоимость лепешек? Рублей 500?Сейчас сыр только на бутер по утрам, скромно...
И я о том. Сейчас зашла в магнит, посмотрела на цены сыра и решила попробовать с творогом. Дорого для пенсионерки, а хочется…

И я о том. Сейчас зашла в магнит, посмотрела на цены сыра и решила попробовать с творогом. Дорого для пенсионерки, а хочется…
С творогом прекрасный вариант! Подсолить, добавить зелени и чуть-чуть чеснока, потереть туда сырок "волна" и будет вкусно!
Ух...меня остановили и 600 гр., неправильно посмотрела сразу. Спасибо, что обратили внимание. Это ж какая себестоимость лепешек? Рублей 500?Сейчас сыр только на бутер по утрам, скромно...
я обычно рассольные сыры по акции беру, а потом насобираешь корзиночку в холодильнике, а потом делаю. На суп-солянку собираю копчёности по акциям, а потом все их нарезаю перемешиваю и порционно по пакетам раскладываю и в морозилку. С солёными огурцами, маслинами и оливками тот же принцип. А адыгейский сыр дома самой не сложно сделать. Это не сулугуни, там таких танцев с
бубнами не нужно — минимум телодвижений.
Безумно вкусные ,мягкое тесто ,легко в приготовление ,все готовила по рецепту-только добавила укроп . Большущее спасибо за рецепт !
Благодарю за отзыв.
Спасибо за рецепт! Обожаю харакири!
наверное любите что-то другое
конечно другое!!!!! Хачапури! !!!! Т9 блин.
конечно другое!!!!! Хачапури! !!!! Т9 блин.
Уже несколько лет черпаю рецепты с этого сайта, но ради этой вкуснятины зарегистрировалась. Это просто шедевр, сколько перепробовала видов теста, данное - просто идеально для подобной выпечки. Автору спасибо!
С удовольствием плюсую за прекрасный рецепт, доходчиво изложенный и красиво поданный. Благодарю! Обязательно приготовлю и поставлю отчетик
Очень аппетитные
Отличные хачапури
Замечательные лепешки,обязательно и этот ...дцатый вариант испеку,только вот без моцареллы,ибо,где она,моцарелла и где хачапури...а так конечно лепешки должны быть вполне вкусными!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"
Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки