Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 18 февраля 2022, 19:49
  • 8617

Эстонская закуска

Рецепт: Эстонская закуска

Закуска чудо как хороша - горячий картофель, прохладный сливочный вкус творога и жирная нежная селёдочка... Восхитительное трио!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Эстонская закуска»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1857.5 ккал 		белки
164.1 г 		жиры
82.9 г 		углеводы
115.2 г
100 г блюда
ккал
133.6 ккал		 белки
11.8 г		 жиры
6 г		 углеводы
8.3 г

Рецепт «Эстонская закуска»:

Все настолько просто, что смысла в пошаговых фотографиях нет.

1. Сельдь разделать на филе и нарезать на небольшие кусочки. Выложить на тарелку, сбрызнуть уксусом и приправить чёрным молотым перцем.
2. Горячий отварной картофель нарезать на кружочки, добавить на тарелку к рыбе.
3. Выложить рядом зернёный творог, посыпать его сверху рубленым зелёным луком. Эстонцы к творогу добавляют сметану, но я её не кладу, мне и так хорошо.
4. Съесть.



Примечания:
– количество ингредиентов брать по вкусу, я указала лишь примерное количество.
– я пробовала готовить эту закуску с сельдью пряного посола, получается тоже вкусно, но той гармонии, что в изначальном варианте, уже нет, так что советую брать именно слабосолёную сельдь.
– если вы задаётесь вопросом, без последствий ли сочетаются селёдка и творог, я вам скажу, что вы зря беспокоитесь и что они прекрасно сочетаются.
Покупайте качественные продукты и смело готовьте.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед закуска ужин

Вкусы: картофельный рыбный сливочный творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Эстонская закуска
Рецепт: Эстонская закуска

Закуска чудо как хороша - горячий картофель, прохладный сливочный вкус творога и жирная нежная селёдочка... Восхитительное трио!

Ингредиенты для «Эстонская закуска»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Эстонская закуска» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Большое спасибо за рецепт! Уже год, как впервые его прочитала, всегда с селедкой и другой соленой или копченой рыбой стараюсь есть и творог! Мне очень нравится!
Но не все мои знакомые оценили)) Некоторые побоялись такого сочетания))
Ешьте на доброе здоровье!
Да! Это блюдо нашей Эстонской кухни,мы ещё добавляем( иногда) свежий огурец в творог .Это блюдо и сейчас популярно,но самый "пик" пришёлся на годы СССР
С огурцом отлично должно быть, внесёт свежую нотку в блюдо Спасибо!
Помню как первый раз скептически посмотрела на это сочетание. Но, теперь знаю что все гармонично сочетается.
Очень рада, что закуска понравилась На здоровье!
Интересно будет попробовать рыбку с творогом Пока сложно представить вкус
Мне нравятся такие простые рецепты, что не надо мелко крошить ингредиенты, а потом добавлять какие-нибудь соусы. Быстро, просто и вкусно У меня тоже было опубликовано несколько рецептов в таком же стиле. По своему опыту знаю, что это очень удобно
А еще мне понравился пункт 4
Спасибо! Буду рада, если понравится
Уважаемый автор, в чём рецепт? Взять готовые продукты, сбрызнуть, посолить, выложить на тарелку?
Предложите свой рецептик.
↑Ответ для sapunova0707
Нет, сначала таки придется отварить картофель. И нарезать все. А при желании еще и самостоятельно засолить сельдь. А что вас не устраивает, можно узнать?

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Вроде как вполне соответствует.
↑Ответ для sapunova0707
А какие рецепты Вас заинтересовали так, чтобы Вы их приготовить попробовали?Заглянула на страничку- за несколько лет на сайте нет ни одного Вашего отчета и даже ни одного впечатления о приготовлении по рецепту, хотя бы даже без отчёта.
↑Ответ для korztat
Леночка, какая интересная закуска!
Спасибо большое, Марианочка!
Интересно, вкусно, просто.
Благодарю!
Какая интересная закуска с творогом
Спасибо!
" 4. Съесть."
+100500 ............................!
Спасибо!)))
Преинтересно и безумно аппетитно
Благодарю!
В 90-х ничего кроме селёдки да уксуса не было на полках магазинов. Будучи тогда студентами мы пару раз на неделю делали такое блюдо. Вот уж не знала, что едим Эстонскую закуску. И хоть куча времени прошло с тех лихих времён, Но подтверждаю это реально очень вкусно даже сейчас . Спасибо, что напомнили этот рецепт
Всегда пожалуйста!
Обещал - сделал. Один час и готово. Отличный простой рецепт. Правда картошечку после варки немного прижарил на сковороде и селдку, каюсь, купил консервированную.
На доброе здоровье! И приятного аппетита!
Быстро,вкусно и просто!!! Беру себе на заметку)
Буду рада, если пригодится!
У меня в старой тетради записано "Закуска латышская". Давно рецепт ждёт своей, но руки не доходят.
Мне очень пункт N4 нравится.
Фото, как всегда!
Это самый главный пункт, без него никак
А я про эту закуску узнала от виртуальной знакомой, которая в Эстонии живет
Обязательно попробуй при случае, реально очень вкусно. За комплимент спасибо большое!
Смартфон-мерзавец, раньше буквы глотал, теперь целые слова!
Да, надо будет как-нибудь приготовить. Думаю у латышей и эстонцев много похожих блюд, поэтому так и выходит, один рецепт с разными названиями.
Наверняка! Все эти рассолье, рассолс и прочее Нам главное, чтобы вкусно было!
Вот именно, главное чтоб вкусно было. А чьё блюдо пусть сами разбираются.
Уважаемый Автор, очередной раз подтвердили Тезис: "ВСЁ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО!!!"
Это истинная правда! Много раз убеждалась в правильности этих слов!
Давненько не встречал я Вас всех вместе на таких посиделках.
Елена, сейчас в магаз сгоняю, приготовлю и отпишусь обязательно.
Благодарю за оказанное доверие!
Очень интересно, а я откуда то помню это сочетание. Надо пробовать.
Может, пробовала где-то или видела раньше)
Скорее всего, мы же выросли в СССР.
Зря проигнорировали сметану! 😋
Почему же? Творог в сливках, и так хорошо
Во времена ССССР в Латвии это блюдо было в каждой столовой, только с обыкновенным творогом со сметаной. Кто не пробовал не бойтесь непривычных сочетаний, это простая, но очень вкусная еда!
Реально очень вкусная, да Спасибо!
↑Ответ для Kuss
У нас в Эстонии тоже везде было и сейчас это блюдо любят!
Похоже, это ваше общее блюдо)
Да , мы же соседи и у нас много похожих рецептов
Прямо моя еда! Очень вкусно! Творог и с рыбными консервами люблю сочетать!
Да, вкусно, особенно с черным хлебушком
Очень вкусная закуска! Кажется, творог и селёдка не сочетаются-очень вкусно! У нас, при магазине, делают селёдку с творогом, сметаной и консервированным огурцом, а картошку сами можем отварить, чтобы тёплая была!
Да, так гармонично все получается, и при этом просто до невозможности
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"
Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки