Предлагаю рецепт вкусного домашнего шоколада без сахара и молока. Молочный вкус шоколаду придает паста или урбеч из кешью. Подходит для поста. Такой шоколад обладает очень насыщенным вкусом и хорошо бодрит. Вечером его нельзя, можно не уснуть ночью.
lyudmila1002Поваренок 4 уровня
- 16 марта 2022, 21:34
- 12817
Шоколад без сахара
Ингредиенты для «Шоколад без сахара»:
- Какао-масло — 40 г
- Какао тертое — 40 г
- Сироп фруктовый (по вкусу (у меня сироп топинамбура)) — 2 ст. л.
- Паста ореховая (кешью) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
774 ккал |
белки
8 г |
жиры
64.9 г |
углеводы
39 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 595.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 49.9 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Шоколад без сахара»:
Какао тертое и какао масло мелко порубить ножиком. В миску добавить какао масло, какао тертое, сироп и пасту из кешью. Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой и постоянно помешивать, пока шоколадная масса не станет однородной. Важно не перегреть шоколадную массу (температура 45 гр.) Снять миску и быстро охладить непрерывно помешивая (желательно в прохладном месте, например у окна). Если есть кухонный термометр, то шоколад должен охладиться до 26 гр. Снова поставить миску на водяную баню и нагреть полминуты. Охлаждение и нагрев необходимы, чтобы шоколад не таял при комнатной температуре. Можно конечно не заморачиваться и пропустить эти шаги, просто хранить шоколад в холодильнике. Шоколадную массу разлить по формочкам и убрать в холодильник на несколько часов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2022 года olg10726878 #
А какой выход по весу у шоколада? Спасибо
23 марта 2022 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
17 марта 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
Единственно не подходит название видео "легкий веганский", так как содержит почти 600 ккал на 100 г
18 марта 2022 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
19 марта 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
Хорошо, что я не среди худеющих и могу съесть больше шоколада
17 марта 2022 года NDemon #
С водяной баней не заморачиваюсь, грею в микроволновке по 10 секунд.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: