Рецепт: Намазка сырно-морковная на чесночные гренки
Намазка сырно-морковная на чесночные гренки
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
Рецепт: Пышки с изюмом и сыром
Пышки с изюмом и сыром
  • 6 апреля 2022, 1:01
  • 1494

Салат с редисом и болгарским перцем

Рецепт: Салат с редисом и болгарским перцем

Предлагаю приготовить весенний салатик с помидорчиками, перчиком, редисом, зеленью и ароматными специями. Особенно пригодится тем, кто не очень любит листья кинзы в салатах, но вкус зерен кориандра одобряет.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с редисом и болгарским перцем»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
120.7 ккал
белки
6.6 г
жиры
0.7 г
углеводы
21.1 г
Порции
ккал
60.4 ккал
белки
3.3 г
жиры
0.4 г
углеводы
10.6 г
100 г блюда
ккал
21.9 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
3.8 г


Рецепт «Салат с редисом и болгарским перцем»:

  • 1. Моем овощи и зелень.
    2. Чистим перец от черешка и семян. Чистим лук и редис.
    3. Нарезаем перец и редис средними кусочками.
    4. Нарезаем мелко зелень и лук.

  • 5. Смешиваем все накрошенные ингредиенты, добавив молотый кориандр, черный перец, соль и льняное масло холодного отжима по вкусу.
    Приятного аппетита!

    Примечание: Кинзой называются листья растения кориандра, которые часто добавляют в салаты. Многим нравится цитрусовый острый вкус этого растения, но примерно 3-21% людей вкус не нравится. Это зависит от этнической принадлежности и определенных регионов, где в традиционной кухне есть кинза. Была выявлена генетическая предрасположенность, которая влияет на восприятие вкуса кинзы. Разные варианты гена OR6A2, кодирующего обонятельный рецептор, (участвующий в чувствительности к альдегидам, которые присутствуют в кинзе) определяют приятное и неприятное восприятие этой зелени. Таким образом, чувствительность к альдегидам приводит к тому, что неприятный аромат и вкус заглушают любые приятные травяные нотки.
    Не знаю, какой у меня вариант этого гена, но зеленые части этого растения не являются вкусными для меня, однако сами семена кориандра воспринимаются хорошо. Поэтому такой вариант салата, где вместо кинзы (зеленой части) используется молотый кориандр (сушенные семена), может пригодиться тем, кто не любит кинзу.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с редисом и болгарским перцем
Рецепт: Салат с редисом и болгарским перцем

Предлагаю приготовить весенний салатик с помидорчиками, перчиком, редисом, зеленью и ароматными специями. Особенно пригодится тем, кто не очень любит листья кинзы в салатах, но вкус зерен кориандра одобряет.

Ингредиенты для «Салат с редисом и болгарским перцем»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат с редисом и болгарским перцем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Ольга, вкусный овощной салат, отлично! В общем-то всё знакомо, а вот добавление кориандра вкус обогащает, но приправлять осторожно, всё-таки специя яркая. У меня с подсолнечным ароматным маслом и зелень какая была.
Спасибо.
Благодарю, Екатерина, за великолепную фотоулику и доверие к рецепту Очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу В зависимости от помола кориандра, используемое его количество может меняться. У меня не сильно мелко получается помолоть его на чугунной мельнице, поэтому добавляю его побольше, чем мелкомолотый (покупной
Я добавила ещё огурец. Вкусный овощной салат! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за доверие и очень красивый и аппетитный фотоотчет Очень рада, что вкус понравился Огурчик здесь тоже хорошо вписывается На здоровье!
Я не люблю льняное масло, поэтому заправила салат привычным подсолнечным. А вот добавление молотого кориандра возьму на заметку. Спасибо, Ольга. Рецепт хоть и без особых изысков, но со своей изюминкой.
Большое спасибо, Елена, за чудесный фотоотчет и доверие к рецепту Очень рада, что рецепт пригодился и вкус понравился С помощью разных видов масла можно разнообразить вкус любого салата У меня не всегда бывает льняное масло под рукой, тогда использую - оливковое, а, если и его нет, то и с растительным тоже готовлю салаты
Интересный салатик, необычный, свежий и вкусный.
Благодарю за прекрасную фотоулику! С желтым перцем получился более яркий салатик Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу
Отличный и необычный салат, Ольга
Благодарю, Надежда Рада, что понравился салат
Очень интересное сочетание , для меня необычное - перец болгарский и редис , при случае попробую. масло льняное имеется.
Спасибо, Людмила Рада, что такое сочетание овощей заинтересовало Болгарский перчик помогает сглаживать остроту редиса, если такой попадется
Очень интересно, кориандр в салат никогда не добавляла , добавляю только в варёные блюда. Ольга, а сколько кориандра вы добавляете в салат?
Благодарю, Нелли, за интересный комментарий Обычно добавляю примерно четверть чайной ложки на 2 порции салата. При этом кориандр среднего помола (мелю дома на чугунной мельнице Если будете использовать покупной (очень мелкого помола), то его понадобится раза в 2-3 меньше, так как на тот же объем будет бОльшая площадь соприкосновения с рецепторами и вкус будет ощущаться ярче.
С прошлого года как-то начала добавлять кориандр в разные салаты и, чаще всего, он хорошо с ними сочетается
Можете начинать с щепотки и пробовать на вкус
Спасибо большое за ответ, попробую обязательно !
На здоровье!
Ольга, замечательный, сочный, ароматный салат!
Спасибо, Ирина, за внимание к рецепту Действительно очень ароматный
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков
Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки