Рецепт: Творожные подушечки со сливовым вареньем
Творожные подушечки со сливовым вареньем
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Сырные трубочки из теста фило
Сырные трубочки из теста фило
  • 6 апреля 2022, 12:38
  • 3919

Хлеб ржано-пшенично-гречневый с солодом

Рецепт: Хлеб ржано-пшенично-гречневый с солодом

Этот рецепт был в книжке рецептов для моей мультиварки. Первое время я пекла его очень часто, по просьбам своих друзей, - настолько вкусным он оказался! Пеку его в духовке. В этот раз пекла с применением цельнозерновой муки. Хлеб очень ароматный, душистый, всем придется по вкусу!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржано-пшенично-гречневый с солодом»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2064.2 ккал
белки
66.1 г
жиры
62.1 г
углеводы
306.9 г
Порции
ккал
103.2 ккал
белки
3.3 г
жиры
3.1 г
углеводы
15.3 г
100 г блюда
ккал
248.7 ккал
белки
8 г
жиры
7.5 г
углеводы
37 г


Рецепт «Хлеб ржано-пшенично-гречневый с солодом»:

  • В теплой воде развести мед и дрожжи

  • Все сухие ингредиенты смешать в одной чаше

  • Добавить смесь семечек и тмин, перемешать

  • Влить воду с дрожжами

  • И добавляя масло, вымешать тесто. Оно очень мягкое, немного липнет к рукам. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема

  • Тесто через час

  • Тесто обмять, сформировать одну булку, или как у меня две не больших, выложить на противень, предварительно застелив его пекарской бумагой или, как у меня силиконовым ковриком, сделать надрезы и поставить в теплое место на расстойку

  • Через 30 минут

  • Разогреть духовку до 220С, поставить вниз пустой противень, нагреть его. Поставить противень с хлебом в духовку и плеснуть 50 мл горячей воды в пустой противень, - выпекаем первые 10 минут с паром, затем убавляем нагрев до 190 и выпекаем минут 30-40 до готовности. Готовый хлеб полностью остудить на решетке. Этот шаг мне практически никогда не удается), - очень уж он вкусен в теплом виде, и теплый его лучше ломать



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб ржано-пшенично-гречневый с солодом
Рецепт: Хлеб ржано-пшенично-гречневый с солодом

Этот рецепт был в книжке рецептов для моей мультиварки. Первое время я пекла его очень часто, по просьбам своих друзей, - настолько вкусным он оказался! Пеку его в духовке. В этот раз пекла с применением цельнозерновой муки. Хлеб очень ароматный, душистый, всем придется по вкусу!

Ингредиенты для «Хлеб ржано-пшенично-гречневый с солодом»:

Фотографии «Хлеб ржано-пшенично-гречневый с солодом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Спасибо большое за рецепт! Хлеб очень понравился! Сделала пол нормы, т.к. муж не любит изделия из гречневой муки, а он взял и отнял его Сказал очень вкусно, хоть и слышно, но как-то гармонично она тут!
Вам спасибо большое за доверие к рецепту! Пеките на здоровье!
Оксаночка, великолепный хлебушек! Очень и очень вкусный! А какой аромат! Я добавила 250 г муки пшеничной, а 50 г цельнозерновой. Остальная мука по рецепту. Добавила ещё 0,5 ч.л. молотого тмина. Любим мы его аромат. Тесто делала в ХП. Спасибо большое за рецепт!
Людочка, какой красавец у тебя получился! Спасибо тебе большое за доверие к рецепту и за шикарное фото! Очень приятно, что хлеб понравился
так себе...
Что именно "так себе"? Очевидно, Ваше настроение, не более того....
Ответ для Всюжизньнадиете
Ник у Вас подходящий Не стОит Вам тут наверное смотреть рецепты Вы явно сайтом ошиблись
А зачему же хамить за то, что человеку не понравился хлеб по вашему рецепту? Где же наше: "На вкус и цвет..."? Тем более хлеб из ц\з муки - своеобразный и на любителя. С добавлением гречневой муки - тоже.
Никто не хамил ответила вполне тактично и с юмором, - если учесть, что этот человек по всем рецептам так прошелся. Я всегда за честный отзыв, - именно за отзыв Адекватные люди так и пишут, - " эта мука не мое, и т.д." , а кидаться какими-то непонятными фразами.... лучше уж промолчать и пройти мимо.
Ответ для Всюжизньнадиете
Ну не знаю... Мне понравилось. Правда, я тмин не добавляла, просто знаю, что не люблю я тмин и не использую его. )))
Добрый день! Сегодня испекла хлебушек, в хлебопечке. Спасибо за рецепт! Вот такой получился,
Оооо! Какой высокий красавец! Спасибо Вам большое за доверие к рецепту и за шикарное фото к нему! Мне очень приятно!
Вам спасибо за рецепт
Девочки, подскажите, где прикупить солод?
Я заказываю на Озоне, можно наверное в больших супер-маркетах посмотреть
Я заказываю на Озоне, можно наверное в больших супер-маркетах посмотреть
Спасибки, поищу на озоне. В наших деревенских супермаркетах таких изысков, увы, нет. Как найду, испеку и сразу отчитаюсь.
Буду очень рада, если испечете этот хлеб Я тоже живу в сельской местности, поэтому давно такие ингредиенты заказываю через Озон или Валдберис
Ответ для Ane4ka21
На Яндекс-маркет большой выбор. Наверняка у вас есть пункт выдачи
Ооочень ароматный, восхитительный хлебушек! Не смогла удержаться, кушала его тёплым, да с щами, ммм...
Готовила всё по-рецепту, муки ушло столько же, но почему-то мой хлеб растёкся, получился низкий, но ооочень вкусный! Оксана, благодарю за отличный рецепт, воспользуюсь несомненно им ещё !
Нелли! Какой шикарный хлеб у тебя! Как же мне приятно, что ты его выпекла! У меня тоже булки не высокие
Не смогла удержаться, кушала его тёплым
Вот и я свой хлеб всегда теплым ем
Спасибо тебе за шикарный фотоотчет
В следующий раз попробую в форме "кирпичиком" выпекать . Очень уж он мне понравился , спасибочки ещё раз !
Хлеб с использованием ржаной и безглютеновой муки, для высоты буханки наверное лучше в форме печь
Ответ для nelliundco
Оксана, тмин, солод - это точно для меня хлебушек!!! Замечательный рецепт!
Людмила, буду очень рада, если рецепт пригодится
Оксаночка, просто чудесный хлебушек! Красота!
Ирочка, спасибо большое за отзыв!
Ох и хорош хлебушек. Рецепт забрала!
Ольга, спасибо! Пеките на здоровье!
Отличный хлебушек , мимо которого, конечно же, я не могу пройти , прихватила в КК !
Спасибо,Нелли! Буду очень рада, если хлебушек не разочарует
Уверена, что понравится , жди скорого отчёта !
С нетерпением буду ждать
Люблю такие хлебушки, .
Оксана, классный у тебя получается хлебушек.
Людочка, спасибо большое за отзыв! Мне будет приятно,если ты его испечешь
Чудесный хлеб Такое разнообразие макро- и микроэлементов можно получить с каждым кусочком такого хлеба
Спасибо Вам за отзыв!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
Рецепт: Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Рецепт: Закуска Сыр в мундире от Малышевой
Закуска "Сыр в мундире" от Малышевой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6073 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки