Домашний вариант фаршированного чернослива в шоколаде, который многие очень любят. Хорошая альтернатива конфетам. В качестве шоколадного покрытия используется смесь какао-порошка, к которому добавляется немного сливочного масла для эластичности, кокосовое масло - для хорошего сохранения формы готовых конфеток. Мед добавляет особенный аромат, который будет меняться в зависимости от используемого сорта.
Olga_Alexandrovna_BПоваренок 3 уровня
- 7 апреля 2022, 0:00
- 242
Фаршированный чернослив миндалем
Ингредиенты для «Фаршированный чернослив миндалем»:
- Чернослив (сушенный) — 30 шт
- Миндаль — 30 г
- Масло сливочное — 30 г
- Какао-порошок — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
- Масло кокосовое — 3 ст. л.
- Кардамон — 1 щепот.
- Имбирь (сушеный) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1616.3 ккал |
белки
22.6 г |
жиры
101.1 г |
углеводы
162.2 г |
| Порции | |||
| ккал 107.8 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 394.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Фаршированный чернослив миндалем»:
1. Моем сушенный чернослив. Убираем избыток влаги бумажными полотенцами.
2. Немного просушиваем его в теплой духовке.
3. Миндаль тоже моем (сначала в холодной воде, потом - в кипятке, затем в прохладной кипяченной воде). Убираем избыток влаги бумажными полотенцами.
4. Просушиваем на сковороде в течении нескольких минут, постоянно помешивая.
5. Растапливаем сливочное масло на водяной бане с кокосовым маслом и медом.
6. Добавляем какао, молотый имбирь и кардамон. Перемешиваем полученную шоколадную массу.
7. Фаршируем чернослив миндалем и окунаем его в шоколадную пасту.
8. Тарелку покрываем пищевой пленкой (это облегчает последующее снятие конфет с поверхности).
9. Охлаждаем в холодильнике около получаса. Можно накрыть пленкой или крышкой.
Примечание: если чернослив мелкий, то можно использовать 2 чернослива для фарширования 1 миндаля. Конструкция будет хорошо держать форму после застывания шоколада.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 часа назад lyudmila1002 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: