Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
  • 20 апреля 2022, 21:48
  • 8434

Кулич: быстрый рецепт

Рецепт: Кулич: быстрый рецепт

Совсем скоро один из самых больших и светлых христианских праздников — Пасха.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Кулич: быстрый рецепт»:

Опара

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8655.2 ккал
белки
197.5 г
жиры
216.6 г
углеводы
1507.1 г
100 г блюда
ккал
293.4 ккал
белки
6.7 г
жиры
7.3 г
углеводы
51.1 г


Рецепт «Кулич: быстрый рецепт»:

Сначала ставим опару.
Для этого нагреваем молоко до 38-40 градусов (если нет термометра, то можно попробовать пальчиком. Должна быть комфортная температура.)

В молоке растворить дрожжи, добавить сахар 1 ст. л и 500 гр. муки. Все смешиваем, накрываем и убираем в тёплое место на 30 минут.

Масса должна вырасти в двое.

Сухофрукты промыть и, если сухие, замочить в тёплой воде. Обсушить от лишней жидкости

Желтки отделить от белков.
Желтки взбить с сахаром и солью. Соединить с опарой.

Туда добавить мягкое сливочное масло и все взбить миксером.

Белки взбить в пену и постепенно ввести в массу.

Все хорошо перемешать и добавить изюм со специями.

Добавить оставшуюся муку, но здесь важно не забить тесто.
У меня ушло 700 гр. муки, но вы ориентируйтесь на свою муку.

Тесто не должно быть крутым, но и не должно быть сильно липким.

Тесто накрыть убрать на 1 час. Мое тесто поднялось в 3 раза.

Тесто достать из кастрюли и поделить на равные части, заполнить третью часть формы. У меня получилось 6 куличей формы (110*85)

Дать подняться в форме 20 минут и выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Теперь украшаем глазурью и встречаем праздник!

Сохраняйте рецепт✔и готовьте с любовью



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич: быстрый рецепт
Рецепт: Кулич: быстрый рецепт

Совсем скоро один из самых больших и светлых христианских праздников — Пасха.

Ингредиенты для «Кулич: быстрый рецепт»:

Комментарии и отзывы

Совсем скоро один из самых больших и светлых христианских праздников — Пасха.
И это всё, что Вы можете сказать о своём рецепте?
Анна! Очень аппетитный кулич! Думаю, Вашу композицию при подаче родные и близкие оценят по достоинству. Всегда восхмщаюсь людьми, способными создать праздник на столе! Я на это, увы, не способна . Глазурь такая блестящая, скажите, пожалуйста, она на желатине?
Спасибо за тёплые слова. Один из любимых праздников, поэтому всегда готовлюсь с большим удовольствием

Эта глазурь на белках, а вообще люблю глазурь на желатине, самая вкусная для меня она
Кулич как кулич, что тут быстрого, если нужно отдельно взбивать белки и желтки, вот это непонятно ....
У меня есть рецепт настоящих, сдобных куличей, которые готовятся сутки. Поэтому это быстрый кулич
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
Рецепт: Перец, фаршированный творогом и сыром
Перец, фаршированный творогом и сыром
Рецепт: Куриные бедра с горчицей и сыром
Куриные бедра с горчицей и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6045 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки