Мексиканский огурец (чайот) хорошо подходит для фарширования печенью, так как этот овощ придает необходимую сочность этому блюду. Похожим способом можно использовать кабачки вместо чайота. Если печень с рисом сварить, а чайот запечь с вечера, то на завтрак можно быстро зафаршировать и запечь это блюдо.
Olga_Alexandrovna_BПоваренок 4 уровня
- 21 апреля 2022, 2:13
- 1335
Чайот, фаршированный куриной печенью и рисом
Ингредиенты для «Чайот, фаршированный куриной печенью и рисом»:
- Огурец (мексиканский (чайот)) — 1 шт
- Рис — 40 г
- Печень куриная — 2 шт
- Моцарелла — 40 г
- Масло сливочное — 15 г
- Кориандр (молотый) — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
439.8 ккал |
белки
18.5 г |
жиры
31.2 г |
углеводы
26 г |
| Порции | |||
| ккал 219.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 12 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Чайот, фаршированный куриной печенью и рисом»:
-
1. Вымыть чайот. Разрезать пополам и запечь (170С) в закрытой форме с добавлением 0,3 стакана воды. Ставим в холодную духовку (вторая полка сверху и нагрев только снизу). После 20 минут выключаем нагревание и оставляем еще на 10-15 минут.
2. Промываем и варим рис в течении 20 минут и оставляем еще на 20 минут без нагревания.
3. Варим куриную печень в течении 20 минут. Охлаждаем ее без бульона. -
4. Крошим мелко печень и смешиваем ее с рисом и маслом, добавляя кориандр и черный перец.
5. Мелко крошим (или шинкуем) моцареллу.
6. Извлекаем внутреннюю часть чайота, делая углубление для начинки.
Примечание: извлеченная часть чайота может быть использована как гарнир к другим блюдам или в качестве ингредиента для фарширования (например, для фаршированных перчиков). Соль не добавляем в начинку, так как моцарелла уже соленная. -
7. Фаршируем чайот и сверху укладываем слой моцареллы.
8. Запекаем чайот при 170С в течении 10 минут до расплавления сыра. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: