• 18 мая 2022, 20:54
  • 2783

Шоколадные такос с творожной начинкой

Рецепт: Шоколадные такос с творожной начинкой

Необычный десерт из обычных ингредиентов порадует и взрослых, и малышей. Ведь в нем есть все, что любят многие из нас: шоколадные вафли, сложенные в виде мексиканских такос, творожная начинка, по вкусу напоминающая чизкейк, и шоколадная глазурь, которую можно украсить орешками, вафельными крошками или цветной посыпкой.

Категория: Десерты Вафли

Ингредиенты для «Шоколадные такос с творожной начинкой»:

Вафли

Начинка

Глазурь

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3952.6 ккал
белки
96 г
жиры
191.5 г
углеводы
466.3 г
Порции
ккал
658.8 ккал
белки
16 г
жиры
31.9 г
углеводы
77.7 г
100 г блюда
ккал
337.8 ккал
белки
8.2 г
жиры
16.4 г
углеводы
39.9 г


Рецепт «Шоколадные такос с творожной начинкой»:

Подготовим ингредиенты.
У меня главный герой в рецепте – творог «Искренне ваш» жирностью 9%. Нежный, вкусный, не требует протирания через сито. Если вы используете творог с более «крупинчатой» консистенцией, протрите его или пробейте погружным блендером.
Заранее растопим и охладим сливочное масло.
Для начинки творог и сливки держим в холодильнике до нужного момента.
Количество сахарной пудры для начинки корректируем в зависимости от вкуса творога.

Для теста в глубокой миске венчиком смешаем муку, какао-порошок, сахар, соль и ванилин.

Добавим яйца и растопленное сливочное масло.

Сначала замешиваем тесто венчиком, но, когда им уже будет неудобно перемешивать, возьмем ложку и закончим замес. Получилось густое однородное тесто, которое лениво стекает с ложки.

Испечем вафли в вафельнице, тесту не нужно время «на отдых». Для каждой вафельки нам понадобится теста 1 ч. л. с горкой.

Пока вафелька горячая, придаем ей форму такос, легонько согнув и повесив на скалку, кулинарную решетку или, например, на втулку от бумажных полотенец, обернутую фольгой.

Дадим вафлям полностью остыть, а пока займемся творожной начинкой. Для этого в глубокую миску выложим творог, добавим лимонный сок, сахарную пудру и ванилин. Разотрем ингредиенты ложкой.

Добавим холодные сливки и взобьем миксером, постепенно увеличивая скорость до максимальной. У нас получится пышный крем с устойчивыми пиками буквально за несколько минут. Переложим его в кондитерский мешок с любой насадкой (или без насадки) и уберем в холодильник минимум на полчаса.

Затем заполним вафельные заготовки кремом до верха и снова уберем в холодильник.

На паровой бане растопим шоколад вместе с какао-маслом. Если нет какао-масла, можно добавить немного растительного без запаха. Дадим шоколадной глазури слегка остыть. У такос разровняем поверхность и заглазируем шоколадом, а затем сразу украсим орешками или любой другой посыпкой.

Вновь уберем десерт в холодильник, чтобы шоколад застыл.


Этот десерт лучше не готовить заранее, чтобы начинка не размочила вафли.
Можно заранее испечь вафельные заготовки, и после остывания убрать их в герметичный контейнер,
а остальное приготовить за 1-2 часа до подачи.





Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные такос с творожной начинкой
Рецепт: Шоколадные такос с творожной начинкой

Необычный десерт из обычных ингредиентов порадует и взрослых, и малышей. Ведь в нем есть все, что любят многие из нас: шоколадные вафли, сложенные в виде мексиканских такос, творожная начинка, по вкусу напоминающая чизкейк, и шоколадная глазурь, которую можно украсить орешками, вафельными крошками или цветной посыпкой.

Категория: Десерты Вафли

Ингредиенты для «Шоколадные такос с творожной начинкой»:

Комментарии и отзывы

Как классно вы придумали вафли формировать! Буду использовать этот метод! Спасибо!
Красота неописуемая! И должно быть очень вкусно!
Спасибо большущее!!
Восхитительно......
Спасибо огромное!
Ярко и стильно!
Спасибо большое!
Необычно. Вкусно и красиво. Полезно. Удачи!
Спасибо большое, Светик!
Оксаночка, изысканный какой десерт! Красотища!
Иринка, спасибо большое!!
Ещё бы, конечно это очень вкусно!
Спасибо большое, Людочка!
Отличный десерт , у нас похожее мороженое продают, вкуснятина !
Я думала о том, чтобы его заморозить. Спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки