Версия для печати
  • 5 июня 2022, 15:20
  • 5984

Сырное печенье с горчицей

Рецепт: Сырное печенье с горчицей

Несладкое печенье с пикантной остринкой и сырным ароматом идеально подойдет к бокалу вина или пиву. Его можно подать к первым блюдам вместо хлебцев.

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Ингредиенты для «Сырное печенье с горчицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1107.6 ккал
белки
45.2 г
жиры
73.6 г
углеводы
87.1 г
Порции
ккал
55.4 ккал
белки
2.3 г
жиры
3.7 г
углеводы
4.4 г
100 г блюда
ккал
335.6 ккал
белки
13.7 г
жиры
22.3 г
углеводы
26.4 г

Рецепт: Хрустящие, румяные трубочки с начинкой
Хрустящие, румяные трубочки с начинкой
Рецепт: Мини-шашлычки с фрикадельками
Мини-шашлычки с фрикадельками

Рецепт «Сырное печенье с горчицей»:

  • Готовлю продукты для приготовления печенья. Вместо горчичного порошка можно использовать готовую горчицу.

  • Сыр натираю на мелкой терке, выкладываю мягкое сливочное масло и растираю вилкой, чтобы оба компонента равномерно перемешались. Добавляю одно яйцо.

  • Всыпаю соль, зерновую горчицу и горчицу готовую (горчичный порошок). Перемешиваю смесь.

  • Муку просеиваю и добавляю к остальным ингредиентам.

  • Замешиваю мягкое эластичное тесто. Охлаждаю в холодильнике 30 минут, накрыв миску с тестом пленкой.

  • Достаю сырное тесто из холодильника и формирую из него цилиндр, диаметром 4-5 см. Получившуюся колбаску смазываю яичным желтком и обваливаю в сухом горчичном семени. Оборачиваю получившуюся "колбаску" пищевой пленкой, закрепляю концы.
    Убираю в холодильник еще на 30 минут (либо в морозильную камеру на 5 минут)

  • Охлажденное тесто нарезаю шайбочками толщиной 5 мм. Из данного количества теста получается 20 штук печенья. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Печенье не увеличивается в размере, поэтому выкладываю друг от друга на расстоянии 2-3 см. Выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.














BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырное печенье с горчицей
Рецепт: Сырное печенье с горчицей

Несладкое печенье с пикантной остринкой и сырным ароматом идеально подойдет к бокалу вина или пиву. Его можно подать к первым блюдам вместо хлебцев.

Ингредиенты для «Сырное печенье с горчицей»:

Комментарии и отзывы

Обязательно попробую испечь,так как люблю сырную выпечку,а,здесь еще и горчичка присутствует,не банально,скажу Один вопрос...печенье мягкое или хрустящее?Для меня важно,так как не люблю жесткую,хрустящую выпечку.
Печенье рассыпчатое, не жесткое. Текстура напоминает среднее между крекером и песочным печеньем
Спасибо
Только это не сырные печенья, а, скорее, горчичные.
Подсказка подавать к вину неуместна.
Такой "салатик" как сыр с яйцом и еще раз с яйцом, да при таком количестве горчицы...
Печеньки, скажем так, нерядовые.
Может кому и нравится, не спорю.
Приятной, так сказать, закуски к вину!
Мама дорогая....
Отчего же неуместна? Белые сухие вина прекрасно сочетаются с крекерами и сырами,разве не так? Немного удивлена таким язвительным комментом...))Позволю себе дать маленький совет: Даже если вам что-то не нравится в рецепте,будьте добрее к автору и терпимее..))
Да, собствено говоря, вино можно пить и с крекерами, но не с горчицей.
Что вы увидели язвительного, не понимаю...
Так вот именно к автору я и обращаюсь, прежде всего.
Высказывать свое личное мнение здесь не возбраняется, дорогая защитница...
Ура! Спасибо автору!!!! Наконец!!! Без сахара!!!! Отличный рецепт!!!!
Ну наконец-то! От жадности купила большую банку этих зерен, теперь знаю, куда их применить! Спасибо, милый автор - прекрасно написано и фото хороши.
какой вкус у горчичных зерен (обсыпка) их возможно переживать после выпечки. очень понравился рецепт, но обвалка в горчичном зерне смущает.
Вера, не переживайте, зернышки горчицы после выпечки не горчат, они придают пикантность и приятно хрустят.
спасибо за ответ. буду пробовать, чувствую что это "мое" печенье-пикантное,не сладкое.
Ответ для gapcalova
Спасибо.отличные печеньки.
Небанальное. наверняка очень вкусное печенье!
Елена, чудесное печенье! Красота!
Пикантное печенье!
Супер! Прекрасное печенье!
Очень аппетитные фото
Классная идея печенек...
Обалденно аппетитно! Рецепт прихватила!
Очень вкусно и красиво, интересный рецепт.
отличные печеньки! Красиво и вкусно!
спасибо
классные печеньки! Сырные!
Елена, не тривиальное печенье! Чудесные фото! С благодарностью беру рецепт!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список