Вкусный салат, требующий минимума времени и ингредиентов. Рецепт был подсмотрен в какой-то телепередаче, автора, увы, не знаю. На сайте есть несколько вариантов салатов с сухариками, шпротами, а также сухариками и шпротами, но такого, о котором хочу рассказать, еще не было.
Веселка2Поваренок 1 уровня
- 7 июня 2022, 10:09
- 5096
Салат со шпротами, сухариками, кукурузой, горошком
Ингредиенты для «Салат со шпротами, сухариками, кукурузой, горошком»:
- Хлеб ("Бородинский" или "Марьин заварной") — 1 шт
- Шпроты (обычно беру банку 240 грамм, но можно и 180 грамм) — 1 бан.
- Кукуруза — 1 бан.
- Горошек зеленый — 1 бан.
- Майонез (майонез будет впитываться в сухарики, так что добавляйте по вкусу) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4029.3 ккал |
белки
120.9 г |
жиры
136.3 г |
углеводы
568.9 г |
| Порции | |||
| ккал 805.9 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 27.3 г |
углеводы 113.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.4 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Салат со шпротами, сухариками, кукурузой, горошком»:
-
Подготовим всё для нашего салата: упаковку ржаного хлеба, банку шпрот, банку горошка, банку кукурузы и майонез. И крепкую надежную вилку, она нам пригодится.
Итак, первый шаг - самый трудоемкий, нам нужно нарезать хлеб на маленькие кубики (1*1,5 см, может чуть крупнее) и подсушить их в духовке.
Хлеб обязательно должен быть черным. Я люблю брать "Марьин заварной", т. к. мне нравится, как он пахнет, аромат солода и кориандра в этом рецепте как нельзя кстати. Но можно брать и обычный "Бородинский".
Свежесть хлеба не имеет значения, нам все равно совать его в духовку, чтобы получились сухарики. Следите за своей духовкой, у кого-то сухарики получатся за 10 минут, кому-то понадобится 20-25.
Готовые сухарики выложить в салатник или миску, в которой будем смешивать салат. -
Дальше займемся шпротами.
Открыть банку и шпротное масло вылить в миску к сухарикам. Тщательно перемешать, чтобы все-все сухари искупались в масле. Оставшиеся без масла рыбки нужно интенсивно помять вилкой (не зря же мы приготовили крепкую надежную вилку на предыдущем этапе) прямо в баночке. Получится не паштет, но шпротная масса, которую мы тоже отправляем в миску и тщательно перемешиваем, чтоб распределить всю эту массу по сухарикам. -
Из кукурузы и горошка сливаем жидкость.
Можно откинуть на дуршлаг, а можно не пачкать сито и вылить жидкость в раковину просто из баночки. (Впрочем, если аквафаба вам для чего-нибудь пригодится, перелейте ее в отдельную емкость и используйте в другом рецепте).
Высыпаем зернышки в миску к нашим сухарикам и снова тщательно перемешиваем. Салат почти готов. Не хватает разве что... -
... разве что майонеза.
Сперва добавляем в миску 100 грамм, перемешиваем и смотрим по ситуации. Если нужно, добавляйте еще немного.
Приправленный майонезом салат отставляем в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался. Затем смотрим, не нужно ли добавить еще майонеза, т. к. сухарики "съедят" часть соуса. Я обычно добавляю еще столовую ложку "для красоты", чтобы салат был не коричневый, а с симпатичными белыми вкраплениями майонеза. -
Когда салат пропитается, сухарики "насытятся" шпротным маслом и майонезом, может показаться, что это не хлеб, а кусочки копченого мяса. По крайней мере, об этом меня спрашивали гости.
Салат, конечно, жирноват и может быть тяжелым для желудка, но это блюдо не на каждый день, и конечно же не для детского стола. На второй день он будет еще вкуснее, но мне нравится, когда сухарики слегка похрустывают.
Моя мама готовит этот салат уже лет 20, а я впервые приготовила его к Новому году в далеком 2010 году, и вот уже 12 лет салат - постоянный гость на праздничном столе в нашей семье.
Готовьте с удовольствием!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2022 года nadin0930 #
Вкусно и сытно!
Поскольку не очень люблю консервированную кукурузу - заменила на маринованные огурцы.
Катерина, спасибо за рецепт! Обязательно буду готовить его ещё.
P. S. Как автор и обещала, на следующий день салат стал насыщеннее и ярче по вкусу.
24 июня 2022 года Веселка2 # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв
24 июня 2022 года nadin0930 #
Я рада, что вы рады
Салат по вкусу - моя тема, люблю канапе со шпротами и солёными огурцами,могу их есть "без меры"
Теперь вот будет ещё и салат с подобным вкусом, благодаря вам! Спасибо вам и вашей маме!
7 июня 2022 года nadin0930 #
Только вместо кукурузы (надеюсь, не испорчу идею салата), огурчики маринованные или солёные добавлю.
Спасибо за рецепт!
7 июня 2022 года Веселка2 # (автор рецепта)
7 июня 2022 года nadin0930 #
7 июня 2022 года Раиса Морогова #
7 июня 2022 года Веселка2 # (автор рецепта)
7 июня 2022 года sibir77 #
7 июня 2022 года Веселка2 # (автор рецепта)
7 июня 2022 года Okoolina #
7 июня 2022 года Веселка2 # (автор рецепта)
7 июня 2022 года Okoolina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: