Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня

15 июня 2022, 23:00
5545

Сочни с творожным сыром и смородиной

Обычно сочни выпекают с творогом. А я хочу предложить более десертный вариант с нежным творожным сыром и ягодами смородины. Хрустящее песочное тесто, и нежная кисло-сладкая начинка. Возьмём их с собой на пикник с чайком)

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Сочни с творожным сыром и смородиной»:

Яйцо куриное (1 в тесто, другое в начинку) — 2 шт
Сметана — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 130 г
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Смородина красная — по вкусу
Сыр творожный — 200 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Мак — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3576 ккал	белки 72.4 г	жиры 157.6 г	углеводы 470.1 г
100 г блюда
ккал 328.1 ккал	белки 6.6 г	жиры 14.5 г	углеводы 43.1 г

Рецепт «Сочни с творожным сыром и смородиной»:

В дежу миксера кладём 1 яйцо, 100 г сахара, сметану, соль и размягченое сливочное масло. Перемешиваем насадкой "лопатка" до однородности.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель теста.
Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на час.
Приготовим начинку. Нам понадобится главный ингредиент-творожный сыр.
Творожный сыр смешиваем с 30г сахара, крахмалом, ванилином и яичным белком. Хорошо перемешиваем и добавляем ягоды смородины.
Тесто ракатываем в пласт толщиной 0.5 см. Выемкой вырезаем кружки.
На каждый кружок кладём столовую ложку начинки и складываем пополам.
Кладём сочни на противень застеленный тефлоновым ковриком. Яичный желток перемешиваем со столовой ложкой молока и смазываем сверху сочни. Посыпаем маком и выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов, 25-30 минут.
Когда немного остынут, уже можно наслаждаться!

Очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На полдник На природу

Теги: выпечка

Вкусы: ванильный кисло-сладкий творожный сливочный смородиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/175945/]Сочни с творожным сыром и смородиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/175945/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jun/14/42/2971549_45876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Обычно сочни выпекают с творогом. А я хочу предложить более десертный вариант с нежным творожным сыром и ягодами смородины. Хрустящее песочное тесто, и нежная кисло-сладкая начинка. Возьмём их с собой на пикник с чайком)

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сметана, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная, Соль, Разрыхлитель теста, Ванилин, Смородина красная, Сыр творожный, Крахмал кукурузный, Мак.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сочни с творожным сыром и смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jun/14/42/2971549_45876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сочни с творожным сыром и смородиной" title="Рецепт: Сочни с творожным сыром и смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обычно сочни выпекают с творогом. А я хочу предложить более десертный вариант с нежным творожным сыром и ягодами смородины. Хрустящее песочное тесто, и нежная кисло-сладкая начинка. Возьмём их с собой на пикник с чайком)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сочни с творожным сыром и смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/175945/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сочни с творожным сыром и смородиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Сочни с творожным сыром и смородиной»:

Яйцо куриное Сметана Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Соль Разрыхлитель теста Ванилин Смородина красная Сыр творожный Крахмал кукурузный Мак

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сочни с творожным сыром и смородиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 августа 2022 года nadinhike #

+18

[+5]

Изумительные сочни

Большое, большое спасибо

11 августа 2022 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Здорово

21 июня 2022 года ira-lila #

Как же замечательно выглядят эти сочни

!! Кондитерская VIP

!!!Представляю вкус

!!!

21 июня 2022 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова

19 июня 2022 года акчуч #

+15

[+5]

Готовила точно по рецепту, но верх смазывала сливками и посыпала кунжутом. Вместо красной смородины добавила несколько ягод смородины из варенья. Тесто получилось приятное мягкое, после проведенного времени в холодильнике таким и осталось. Так что пришлось перед раскаткой припудрить стол мукой. Все неровности формовки во время выпечки сгладились. Выпекала 25 минут при 180 градусах. Получились вкусные сочники. Количество крема как раз хватило на всю выпечку.

19 июня 2022 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Здорово получилось

18 июня 2022 года акчуч #

Ох и красавчики какие! Мимо не пройду, рецепт прихвачу!

19 июня 2022 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Приготовьте обязательно

18 июня 2022 года oxanalieb #

Очень вкусные и красивые

18 июня 2022 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова