Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Версия для печати
  • 19 июня 2022, 18:43
  • 13341

Ёка-кавказская закуска

Рецепт: Ёка-кавказская закуска

Ёка — популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. Компоненты начинки могут быть разными, все зависит от ваших предпочтений, но сыр занимает основное место. Подают как в горячем так и холодном виде. Рецепт очень простой, имеющий много вариаций.

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Ёка-кавказская закуска»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1734.4 ккал
белки
87.6 г
жиры
95.8 г
углеводы
137.2 г
Порции
ккал
433.6 ккал
белки
21.9 г
жиры
24 г
углеводы
34.3 г
100 г блюда
ккал
251.4 ккал
белки
12.7 г
жиры
13.9 г
углеводы
19.9 г

Рецепт: Тарталетки 2 сыра с мидиями
Тарталетки "2 сыра" с мидиями
Рецепт: Пирожки с мясом, сыром и яйцом
Пирожки с мясом, сыром и яйцом

Рецепт «Ёка-кавказская закуска»:

  • Подготовить продукты. Тонкий лаваш разрезать пополам. Зелень используйте по своему вкусу. Для своей закуски использую замороженный шпинат, который перед употреблением следует разморозить и отжать от лишней влаги.

  • Сыр Hochland Грюнландер натереть на мелкой терке. Ветчину нарезать соломкой.

  • В сковороде разогреть смесь растительного масла и сливочного. Лаваш увлажнить водой и выложить на сковороду, не снимая ее с огня.
    В середину лаваша добавить яйцо. Можно размешать яйцо вилкой, а можно оставить как есть.

  • Процесс приготовления закуски происходит одновременно с ее оформлением. Пока готовится яйцо, распределить по поверхности лаваша сыр, ветчину, шпинат. Присыпать все щепоткой молотого черного перца.

  • Загнуть свободные концы лаваша сверху начинки, формируя конверт.

  • Обжарить конверт из лаваша с начинкой с двух сторон до подрумянивания.
    Готовую кавказскую ёку переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Каждую порцию разрезать наискось пополам. Подавать со свежей зеленью и сезонными овощами.














BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ёка-кавказская закуска
Рецепт: Ёка-кавказская закуска

Ёка — популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. Компоненты начинки могут быть разными, все зависит от ваших предпочтений, но сыр занимает основное место. Подают как в горячем так и холодном виде. Рецепт очень простой, имеющий много вариаций.

Ингредиенты для «Ёка-кавказская закуска»:
Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками

Комментарии и отзывы

Прямо тайский роти
Возьму на заметку. Так я ещё не делала. Тонкий лаваш люблю просто с сыром обжарить и в трубочку свернуть. А с яйцом банан делаю в лепёшках, которые в пачках продаются. Но там разбалтываю яйцо и помаленьку добавляю. Спасибо.
Делаю так же, только без колбасы
Делаю так же, только без колбасы
а куда делось второе яйцо?
Второе яйцо пошло на вторую порцию.
Ответ для observant2008
На вторую половинку лаваша.
Ответ для observant2008
Интересное блюдо, аппетитные фото!
интересная и аппетитная закуска.
Елена, изумительная закуска! Очень красивые фотографии!
Очень аппетитно
аппетитненько! Красота!
Очень аппетитная закуска!
Очень интересная и аппетитная закуска.
Очень аппетитно)
Любим и делаем Фото ооочень аппетные
Спасибо Алла. Вкусно, а самое главное быстро и без заморочек.
Точно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
Рецепт: Шпротная закуска на крекерах
Шпротная закуска на крекерах
Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами