Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Сэндвич с баклажаном и сыром
Сэндвич с баклажаном и сыром
Рецепт: Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Котлеты из консервированной рыбы с сыром
  • 19 июня 2022, 19:39
  • 989

Еловые побеги с медом

Рецепт: Еловые побеги с медом

Молодые побеги ели - это короткие отростки светло- зелёного цвета, не успевшие сформироваться в колючие иголки. Такие побеги мягкие, на вкус сладкие, с приятной кислинкой. Для этой заготовки побеги перемешиваем с мёдом, без тепловой обработки. Ранее мы так заготавливали молодые побеги сосны, но их предварительно измельчали нарезкой. Для лучшего хранения баночки желательно держать в холодильнике.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Еловые побеги с медом»:

  • Хвоя (молодые еловые побеги)
  • Мед (жидкий, или сахарный сироп)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
128 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
32 г
100 г блюда
ккал
320 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
80 г


Рецепт «Еловые побеги с медом»:

  • Вот так выглядят молодые побеги ели.

  • Точное количество еловых побегов и мёда не указываю, а просто покажу как мы делаем заготовку на примере заполнения одной баночки. Её предварительно надо простерилизовать и охладить.

  • Сколько понадобится мёда, выяснится в конце приготовления, а сначала на дно банки добавить 1 ст. л. мёда и заполнить банку еловыми побегами. Плотность укладки по вашему желанию, но лучше поплотней. Затем понемногу добавлять мёд.
    Если жидкого мёда нет, то предлагаю сварить сахарный сироп.

  • Мёд должен покрыть все побеги полностью.

  • Банку закрыть крышкой и поставить в прохладное место.

  • Уже на следующий день еловые побеги начнут менять цвет с ярко-зелёного на тёмный.

Через несколько дней к лёгкому хвойному вкусу добавится приятный
медовый оттенок. Побеги немного поднимутся в верхнюю часть банки,
поэтому в процессе хранения желательно иногда размешивать содержимое.
Такую витаминную заготовку держать в холодильнике, а употреблять можно сразу.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Еловые побеги с медом
Рецепт: Еловые побеги с медом

Молодые побеги ели - это короткие отростки светло- зелёного цвета, не успевшие сформироваться в колючие иголки. Такие побеги мягкие, на вкус сладкие, с приятной кислинкой. Для этой заготовки побеги перемешиваем с мёдом, без тепловой обработки. Ранее мы так заготавливали молодые побеги сосны, но их предварительно измельчали нарезкой. Для лучшего хранения баночки желательно держать в холодильнике.

Ингредиенты для «Еловые побеги с медом»:

Комментарии и отзывы

Интересный рецепт
Надо только с осторожностью лакомиться таким медом, так как он станет больше лекарственным, чем десертным. Надо еще иметь в виду, что употребление настоев и напитков из ели противопоказаны при желудочных и почечных заболеваниях.
Ольга Александровна, благодарю за внимание к рецепту и ценные
дополнения! Конечно, это витаминная заготовка, в любом случае,
много её и не съешь.
Любочка! Это панацея, вкусная и ароматная панацея ....
У нас в одном шаге сквер Ёлочки, молодых побегов уже нема и шишки отцвели. Теперь до следующей весны...
Но дома Араукария сейчас с молодыми побегами
Любочка, рецепт пушка-ракета при бережном действии на организм ...
Надюша, как здорово! Надеюсь, следующей весной ёлочки в сквере будут под твоим пристальным вниманием! Спасибо большое за отзыв!
Любушка, спасибо, очень своевременно! Обязательно попробую, спасибо за рецепт
Марина, спасибо большое за отзыв! Очень приятно, что появилось желание попробовать!
Любочка, великолепный, ароматный и полезный десерт!
Танюша, благодарю тебя за оценку этой витаминной заготовки и
отзыв!
Очень интересно.
Попробую, если "свежие " ёлки найду.
Спасибо большое за интерес к рецепту и отзыв! Будем надеяться на удачу!
Ответ для dokunet
Тут можно использовать пальчики любых хвойников, я обычно из пальчиков лиственницы варю.
Но именно варю на обычном сахаре, я не люблю мёд, хотя я с Сибири как говорят)))
Любаша , какое интересное варенье ,никогда не пробовала . Покупала варенье из кедровых маленьких шишек -очень вкусное , привозное из Сибири . Я представляю аромат твоего варенья …
Спасибо ,что поделилась
Танечка, спасибо большое , что обратила внимание на рецепт . А я вот варенье из кедровых шишечек не пробовала, тоже пытаюсь представить вкус такого деликатеса!
Любочка! Это витаминная бомба! Супер!
Светочка, очень рада! Спасибо большое за отзыв и оценку !
Ароматная заготовка, Любочка!
Жанночка, спасибо большое за отзыв! Очень приятно!
Вот так да, Любочка! Очень интересно! У нас дома однажды елочка стояла до 8 марта, и вот такие нежно-зеленые побеги дала... А сейчас во дворе молоденькие елочки стоят с ними.
Ириша, очень интересно! Ёлочка так "освоилась", что и побеги дала! Спасибо большое за отзыв и оценку!
Любочка, ну очень необычно , даже не представляю вкус такого варенья , никогда ничего подобного не пробовала !
Нелличка, спасибо большое за интерес! Вкус хвойно-медовый, тут ведь ничего не варим, всё в натуральном виде.
Ой, как интересно, Вишенка! Это так необычно. Самое необычное варенье, которое я варила - это варенье из грецких орехов. Технология была многоходовая и многодневная: сначала вымачивание, потом в известковой воде и т.д. Но это было так занимательно. Варенье получалось необыкновенное .
Аллочка, из грецких орехов отдельно не варила, только добавляла к разным фруктам, теперь стало интересно почитать про все тонкости! А здесь проще, варить не надо. Спасибо тебе большое за отзыв!
Интересно и оригинально! Думаю, что и полезно для здоровья! Спасибо, Любушка, надо попробовать!
Инночка, благодарю за отзыв! Можно сказать, что такая хвоя, из серии "доступные витамины"!
Любушка, никогда такого не ела. Но думаю это вкусно и ароматно!
Ириша, очень приятно, что познакомила с новинкой! Спасибо большое за интерес к рецепту и отзыв!
Люба, оригинальный рецепт, полезный, вкусный! Мне понравилось варенье из еловых шишек молодых, здесь вкус еще нежнее наверное! Нежные и красивые фото!
Марина, очень интересно узнать, я из шишек пока что не варила, возьму на заметку! Да, побеги остаются мягкие, и кислинка хвойная в них сохраняется. Спасибо большое за отзыв и оценку!
полезно же очень!
Да, Наташа, согласна с тобой! Спасибо большое за отзыв!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6321 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки