Предлагаю приготовить перчики, фаршированные киноа, грибами, полентой и моцареллой. Вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит летнее меню.
Olga_Alexandrovna_BПоваренок 4 уровня
- 21 июня 2022, 0:43
- 691
Перец, фаршированный киноа, грибами и моцареллой
Ингредиенты для «Перец, фаршированный киноа, грибами и моцареллой»:
- Перец болгарский — 4 шт
- Шампиньоны — 500 г
- Сыр твердый — 300 г
- Киноа — 1/4 стак.
- Мука кукурузная (с горкой) — 1 ст. л.
- Кориандр — по вкусу
- Орегано — по вкусу
- Перец душистый (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1520.7 ккал |
белки
120.3 г |
жиры
31.5 г |
углеводы
178.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Перец, фаршированный киноа, грибами и моцареллой»:
-
1. Готовим поленту.
2. Промываем киноа и варим его в 2 раза большем объеме воды в течении 15 минут.
3. Моем и чистим грибы. Режем их на тонкие пластинки и варим в собственном соку на медленном огне для испарения влаги (масло не добавляем). Если вся влага не испарится за 10-15 минут, то вареные грибы перекладываем в дуршлаг, чтобы стек сок.
Примечание к поленте: Заливаем кипятком кукурузную муку (примерно четверть стакана на 1 ст. ложку муки), поместив ее в термос. Необходимо перемешать сразу после добавления воды и через 5 минут после этого, чтобы была однородная консистенция. Оставляем в термосе на 1 час. Полента для этого рецепта готова. -
4. Моем и чистим перец от семян, разрезав его пополам, но сохранив черешок, чтобы он при запекании поддерживал форму перчиков.
-
5. Предварительно запекаем перцы при 170С в течении 20-25 минут (вторая полка сверху, нагрев только снизу, без предварительного разогревания духовки). Охлаждаем при комнатной температуре.
-
6. Крошим поленту на небольшие кубики.
7. Режем часть сыра на мелкие кубики (для фарша) и часть - на более крупные (для украшения сверху).
8. Смешиваем поленту с грибами, киноа, специями, солью и мелкими кубиками сыра.
9. Фаршируем теплой начинкой перчики.
10. Украшаем сверху кусочками сыра.
11. Запекаем при 170С 5 минут (до расплавления сыра). -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2022 года nadinhike #
22 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
21 июня 2022 года Ирушенька #
22 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
21 июня 2022 года Vishnja #
22 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
21 июня 2022 года lyudmila1002 #
22 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
21 июня 2022 года ma-ma sveta #
22 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
21 июня 2022 года СкарлеттО #
22 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
21 июня 2022 года ИРепка #
22 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: