Салат из огурцов с красным луком с пикантной сырной заправкой, который легко приготовить на пикнике и подать к шашлыку, как самостоятельное блюдо и к тостам.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 13 июля 2022, 13:44
- 3501
Салат из огурцов с красным луком
Ингредиенты для «Салат из огурцов с красным луком»:
Для салата
- Огурец (короткоплодный ~200 г) — 2 шт
- Лук красный (небольшая луковица, хорошо для салата взять крымский (ялтинский) лук) — 1 шт
Для заправки
- Сыр творожный (с зеленью, можно взять сливочный) — 70 г
- Зелень (укроп, петрушка и мята) — 3 веточ.
- Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
- Соль (я взяла 0,25 ч л) — по вкусу
- Сахар (я взяла 0,5 ч л) — по вкусу
- Горчица (зернистая, по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сок лимонный (отжатый из одной дольки) — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
501.9 ккал |
белки
15.2 г |
жиры
34.6 г |
углеводы
33.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.6 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Салат из огурцов с красным луком»:
-
Салат делаем прямо на пикните. Это просто и быстро. Заготавливаем сразу все ингредиенты. Чеснок и зелень мелко рубим. Если вы хотите вкус салата как у меня, нужно взять все ингредиенты по списку.
-
Делаем заправку. Я буду использовать сыр творожный с зеленью. Выкладываем сыр в посуду, туда же отправляем масло оливковое, лимонный сок, горчицу зернистую (можно обычную), зелень и чеснок порубленные мелко, солим, добавляем сахар и перец свежемолотый. Перемешиваем, удобно вилкой. Пробуем на вкус и если что, то корректируем сахар, соль, чеснок и горчицу под себя. Меня всё устроило.
-
Нарезаем огурцы на "пятачки", лук - полукольцами.
-
Заправляем и подаём сразу.
-
Так же салат можно выложить на подсушенный хлеб.
Это вкусный и полезный лёгкий салат. Подойдёт на стол для пикника буквально ко всему! Попробуйте! 
Для салата отлично взять красный лук крымский (ялтинский), но и обычный красный подойдёт.
PS: заправку можно пробить в блендере в однородную массу. Мне нравится больше такая, какую сделала я.
Фото крымского лука (взято из и-нета) :
Его в сезон часто продают в сетевых магазинах. Он очень полезен!
Благодаря высокому содержанию серы, растение обладает способностью синтезировать коллаген и помогает выводить из организма токсичные вещества. Ялтинский лук или крымский понижает уровень холестерина, оказывает благотворное влияние на работу сердца и укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет. Он также включает аллицин – вещество, которое препятствует образованию злокачественных опухолей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2022 года Silverina1 #
24 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
17 июля 2022 года Stillet #
17 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
14 июля 2022 года Сурик #
14 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
14 июля 2022 года ariel7777 #
14 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
15 июля 2022 года ariel7777 #
14 июля 2022 года мисс #
14 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
13 июля 2022 года МурКатеринка #
14 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
13 июля 2022 года Ирушенька #
14 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
13 июля 2022 года yugai ludmila65 #
13 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо за оценку фото!
13 июля 2022 года Аллочка-уралочка #
13 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
13 июля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
13 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: