Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

миссПоваренок 10 уровня

19 июля 2022, 4:33
6886

Овощная икра с плавленым сыром

У нас наступило время, когда кабачки и цуккини предлагают мешками и даром. И, конечно, первым делом готовим из них овощную икру. Хочу предложить Вам вариант этой икры с плавленым сыром. Икра становится более нежной, сырной, сливочной и ароматной. Такую икру можно взять в качестве "намазки" на пикник.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощная икра с плавленым сыром»:

Сыр плавленый (ТМ Hochland) — 100 г
Цуккини (или молодой кабачок около 400 гр) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор (спелый, крупный) — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Перец чили (хлопья) — по вкусу
Уксус (70%) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 4 ст. л.
Зелень — 1 пуч.
Кинза (сухая) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1020.3 ккал	белки 40.8 г	жиры 65.9 г	углеводы 74.7 г
Порции
ккал 255.1 ккал	белки 10.2 г	жиры 16.5 г	углеводы 18.7 г
100 г блюда
ккал 86.5 ккал	белки 3.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Овощная икра с плавленым сыром»:

Овощи моем, чистим. Морковь и лук режем мелкими кубиками.
Для приготовления берём сковороду с высокими бортами, казан или сотейник. Как вариант, можно готовить и в мультиварке. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности на среднем огне, около 2 минут.
Кладём морковь, обжариваем, тушим на среднем огне около 10 минут.
Берём цуккини или кабачок, если модой, то шкурку оставляем. У более зрелого снимаем шкурку и удаляем семена, режем мелкими кубиками.
Кладём к овощам на сковороду, перемешиваем.
Перец чистим. Режем кубиками перец и помидоры, кладём к овощам на сковороду, перемешиваем, тушим 10 минут на среднем огне. Я не закрывала крышку, чтобы не было лишний жидкости.
Добавляем соль, сахар, перец чили, уксус, томатную пасту, сухую зелень кинзы. Сухая зелень даёт свой аромат, можете использовать любую, как вариант, Прованские травы.
Всё перемешиваем, тушим на среднем огне до готовности около 20 минут.
Готовую икру снимаем с плиты, даём немного остыть, добавляем порезанный плавленый сыр, у меня Сливочный ТМ Hochland.
Добавляем порезанный чеснок и зелень на ваш вкус. У меня укроп и петрушка.
Пробиваем икру погружным блендером или кухонным комбайном. Даём икре полностью остыть, она становится более плотнее.
Подаём икру на тостах, хлебе. Можно есть и просто ложкой! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска пикник

Вкусы: овощной сырный сливочный нежный насыщенный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176284/]Овощная икра с плавленым сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176284/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jul/19/46/2980705_19636-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
У нас наступило время, когда кабачки и цуккини предлагают мешками и даром. И, конечно, первым делом готовим из них овощную икру. Хочу предложить Вам вариант этой икры с плавленым сыром. Икра становится более нежной, сырной, сливочной и ароматной. Такую икру можно взять в качестве "намазки" на пикник.

Ингредиенты: Сыр плавленый, Цуккини, Морковь, Лук репчатый, Перец болгарский, Помидор, Томатная паста, Перец чили, Уксус, Сахар, Соль, Чеснок, Масло растительное, Зелень, Кинза.
Тэги: обед, ужин, закуска, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощная икра с плавленым сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jul/19/46/2980705_19636-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощная икра с плавленым сыром" title="Рецепт: Овощная икра с плавленым сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У нас наступило время, когда кабачки и цуккини предлагают мешками и даром. И, конечно, первым делом готовим из них овощную икру. Хочу предложить Вам вариант этой икры с плавленым сыром. Икра становится более нежной, сырной, сливочной и ароматной. Такую икру можно взять в качестве "намазки" на пикник.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощная икра с плавленым сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176284/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощная икра с плавленым сыром

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощная икра с плавленым сыром»:

Сыр плавленый Цуккини Морковь Лук репчатый Перец болгарский Помидор Томатная паста Перец чили Уксус Сахар Соль Чеснок Масло растительное Зелень Кинза

Тэги: обед, ужин, закуска, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

399

Щи "Шаляпинские"

126
399
53651

702

Салат из моркови и яиц

395
702
18666

1614

Каша пшённая "Дембельская"

414
1614
132509

Фотографии «Овощная икра с плавленым сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 августа 2022 года ariel7777 #

икра такая классная, как магазинная

ломтик хлеба так и просится :"съешь меня"

очень аппетитно...
Светланка скажи пожалуйста, а если нет эссенции, есть только уксус 9%, сколько его добавлять? Или все таки лучше эссенцию взять?

10 августа 2022 года мисс # (автор рецепта)

Я химик, но уже забыла все пропорции. Пишут надо 9 чайных ложек воды, чтобы разбавить. По итогу получается 50 мл) 9%. Просто всё время с времён СССР привыкла, пользуюсь только таким.

10 августа 2022 года ariel7777 #

ок... поняла... спасибо Светуль

27 июля 2022 года Ася09 #

Сыр стали класть во все блюда. От слова "намазка" становится дурно. Намазать - размазать.

27 июля 2022 года мисс # (автор рецепта)

А вы пробовали? Мне нравится.

24 июля 2022 года Silverina1 #

Суперская икра!

24 июля 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

24 июля 2022 года alenanat #

очень вкусно

24 июля 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

23 июля 2022 года Катерина32 #

+12

[+5]

Очень вкусно получилось

Я лентяйка и перекрутила все на мясорубке сразу, тушила овощи все вместе, потом также добавила специи и сыр. У меня сыр для соусов и супа сырного . Забыла добавить уксус, вспомнила про него, когда было поздно

Получилось вкусно, сливочно и сырно

23 июля 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

21 июля 2022 года tamtam2110 #

Интересно, а такую икру можно на зиму закатать или нет?

21 июля 2022 года мисс # (автор рецепта)

Я видела в интернете, можно.

24 июля 2022 года alenanat #

↑Ответ для tamtam2110

можно по пакетам и в морозилку. сыр можно потом добавить. а так банки взлетят

20 июля 2022 года Аллочка-уралочка #

Света, интересное сочетание продуктов.

20 июля 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

20 июля 2022 года Tatanj #

Замечательная, очень аппетитная икра!

20 июля 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

20 июля 2022 года yackovenko #

С 70% уксусом, то бишь эссенцией, перебор по-моему....

20 июля 2022 года мисс # (автор рецепта)

Я всегда пишу рецепт, как делаю. На 1 кг икры это нормально. У всех разные вкусы.

20 июля 2022 года МурКатеринка #

Такие красивые и нежные фотографии

Вкусная икра

20 июля 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

20 июля 2022 года СкарлеттО #

Интересный вариант!

20 июля 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

20 июля 2022 года Мария По #

Нежная на вид икорочка

20 июля 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо